Унікальні угорські м’ясні продукти вийдуть на європейський ринок
Угорський фермер може продавати свою продукцію і за кордон.
Dezső Szomor створив свою ферму, спершу викупивши тварин із бійні безпосередньо перед тим, як їх мали вбити. У 1993 році він виграв тендери на оренду територій національного парку Кішкунсаг, де з тих пір працює. – пише hellovidek.hu. Протягом останніх 23 років Шомор тримав на землі лише угорські породи тварин, наприклад сіру худобу.
Фермер може мати на землі 2,500-3,000 голів сірої худоби. За іронією долі, але живі тварини не мають прибуткової вартості, тому фермер продає їх як м’ясні продукти.
«Знадобилося півтора десятиліття, щоб проект з розведення великої рогатої худоби, який починався як хобі, нарешті став справжнім бізнесом. До того часу розведення – щорічний продаж 20-30 тварин із ферми биків, створеної спільно з національним парком Кішкунсаг – покривало лише витрати» – Сільськогосподарський сектор цитує Dezső Szomor.
Читайте такожЧастка іноземців в економіці Угорщини зменшилася
Він покладає великі надії на свій бізнес. Він хоче схрещувати породи, щоб вони давали м’ясо вищої якості, щоб м’ясо, яке він продає, стало популярним і в інших країнах Європи. Крім того, для реконструкції водно-болотного угіддя Шомор і його бізнес-партнер зробили рибне озеро площею 250 га.
Але головною його увагою залишається сіре вирощування великої рогатої худоби.
Кінцевою метою Національних парків Кішкунсаг і Хортобадь є захист генетичних ресурсів тварин. Окрім національних парків Альфельд, угорська сіра велика рогата худоба утримується на демонстраційних майданчиках, створених для туризму, і на пасовищах у природних заповідниках. Там тварин утримують в чистокровному вигляді, не схрещуючи їх з іншими породами. Нині в країні близько 4,400 зареєстрованих корів і 320 биків.
Сіра велика рогата худоба – це порода, яка зараз динамічно розвивається. Сіра велика рогата худоба була першою породою домашніх тварин, яка офіційно охоронялася в Угорщині. Розведення координується Угорською асоціацією тваринників сірої худоби (a Magyar Szürke Szarvasmarha Tenyésztők Egyesülete). Порода також корисна для використання пасовищ, які знаходяться в поганому стані.
Читайте такожКабінет міністрів Орбана: запланована заборона ЄС на червоне м'ясо та просування вина "неприйнятна"
джерело: hellovidek.hu, agrarszektor.hu
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 1 травня 2024 р
Кандидат у мери Будапешта від Фідес обіцяє чистий, організований Будапешт
Нове нічне сполучення з цього угорського міста до Варшави!
Фон дер Ляєн: Угорці зробили Європу сильнішою, угорський комісар: Це не той ЄС, про який ми мріяли
Поїзди та автобуси в Угорщині тепер легше відстежувати в режимі реального часу!
Угорщина святкує 20-ту річницю членства в Європейському Союзі
2 Коментарі
«Убили б»????? Якою це має бути мова? Це точно не англійська, що означало б «убитий».
Це було виправлено.