ФОТО: В Афінах спробували справжні угорські ланго
Єдине, на що ви, мабуть, не очікуєте зіткнутися, блукаючи химерними й хаотичними міськими джунглями центру Афін, — це справжній угорський лангош. Однак краса життя полягає в тому, що воно непередбачуване і приносить вам найкращі сюрпризи, коли ви їх найменше очікуєте. Як угорський емігрант, який прожив у грецькій столиці майже 10 років, побачивши нашу улюблену комфортну їжу на передньому фасаді того крихітного магазину, за тисячу миль від дому, я, очевидно, викликав величезну посмішку на моєму обличчі. Ми не мали часу вагатися, привабливий запах лангосу, цього смаженого у фритюрі національного делікатесу, миттєво заманив нас.
Проект Лангос
Ідея відкрити lángos place вперше спала на думку Фанні Чабанко, коли вона працювала стюардесою в Дубаї, коли світ охопила перша хвиля пандемії. Незважаючи на важкі часи та віддаленість від близьких, вона не занепала духом і не дозволила нудьзі взяти верх. Вона розпалила піч, схопила фартух і взялася за свою улюблену справу: роботу на кухні.
Завзята кухарка-хобі, яка побувала в 40 країнах світу, завжди пропагувала унікальні страви своєї батьківщини та спонукала людей пробувати угорську кухню, хоч би який далекий куточок світу заставляв її життя. Вона вже зібрала чималу базу шанувальників своїх смачних домашніх творів, які живуть на Близькому Сході, однак фактичний план перетворити її пристрасть на професію почав кристалізуватися, коли історія кохання привела її до Греції. Проект Lángos відкрив свої двері 6 місяців тому, пропонуючи автентичний угорський lángos із різноманітними смаками, а також інші апетитні традиційні страви. Fanni пишається тим, що керує магазином і готує всі запропоновані страви сама, не пропускаючи жодного кроку та не поступаючись якістю. У її репертуарі ніколи не бракує таких основних інгредієнтів, як Erős Pista, tejföl (місцева сметана) чи улюблена угорцями начинка для тістечок з маком. Проект Lángos – це справжній угорський оазис у серці Афін для тих, хто жадає автентичних домашніх страв, солодких чи солоних.
Детальніше: Відкрийте для себе відомі угорські місця в Нью-Йорку! – ФОТОГРАФІЇ
Смак Угорщини в Елладі
Важко було вибрати серед багатьох страв і смаків, але врешті ми зупинилися на традиційному лангосі зі сметаною, смаженою ковбасою та цибулею-пореєм і сільському лангосі, увінчаному всіма перевагами нашої багатої та важкої місцевої кухні: сиром. , сметаною, кропом, смаженим беконом і сонячним яйцем, щоб покласти зверху. Перші укуси вже дали нам миттєві спогади смачні домашні страви, якими ділилися вдома наші бабусі, і це ставало лише краще, коли ми самі працювали над смачним тістом, смаженим до ідеальності.
Хоча у нас ледве залишалося місця в животі, ми думали виштовхнути човен і замовити автентичний угорський десерт. Млинці з начинкою «Нутелла», прикрашені свіжою полуницею, стали справжньою насолодою для очей і смакових рецепторів. Проте власниця Фанні має в своєму розпорядженні чимало інших хитрощів, коли справа доходить до солодких насолод. Ви можете спробувати різноманітні солодкі ланго з морозивом, фруктовим джемом, вершковим сиром «Філадельфія» та улюбленим домашнім сиром, шоколадну булочку, прозу (молочний пиріг з джемом), аранігалуску (вареники, просочені ванільним заварним кремом), гріз тесту. (солодка манна паста з абрикосовим варенням) та багато іншого. У різдвяний час подбали і про любителів беджглі. Крім того, Fanni готує цілі меню на замовлення, що складаються з найбільших кулінарних родзинок Угорщини, таких як голубці, суп-гуляш, картопля в шарах, курячий паприкаш і список можна продовжувати.
Як наш національний делікатес у греків?
Звичайно, Фанні вважав, що трохи адаптації до місцевих смаків може значно допомогти зруйнувати початкові обмеження. Тож вона придумала геніальний сувлангос (що містить популярну грецьку вуличну їжу, сувлакі) для тих, хто потребує додаткового поштовху, коли справа доходить до інтернаціональних смаків. Обгортки швидко стали великим хітом серед грецьких клієнтів. Однак, за словами Фанні, в магазині є багато місцевих гурманів, які вже були в Угорщині і, отже, знайомі з нашою багатою та смачною кухнею. Загальне враження Фанні таке, що греки абсолютно відкриті до угорських смаків. Єдине, що деякі з них вважають складним, це правильний спосіб їсти ланго, не скидаючи на себе половини начинки. Були клієнти, які навіть просили власника розрізати ланго на 8 шматочків, щоб було легше його обійти (перекладаючи це загальноприйнятою мовою, це все одно, що в Італії попросити ананаси на піцу). Не бійтеся, якщо ви теж незграбні, Фанні завжди готова зі своєю найщирішою посмішкою задовольнити різноманітні смаки та вподобання. Крім сувланго, креативний угорський кухар також придумав ще один оригінальний винахід, фарширований лангош, який назвав Лангош Вангош, натхненний одним із її дорогих друзів, щоб зробити лангош менш брудним для нього.
Якщо ви опинитеся в Афінах, зробіть собі послугу і не пропустіть ці смачні домашні чудеса! Ви можете ознайомитися з меню, яке постійно збільшується ТУТ!
Ви можете знайти магазин за цією адресою: Цорц 3, Афіни 106 82, Греція
Детальніше: Ціни на їжу в Греції дешевші, ніж в Угорщині? – ФОТОГРАФІЇ
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 2 травня 2024 р
Обурливо: в Угорщині затримали підлітка за планування нападу на мечеть – ВІДЕО
Тепер ви можете придбати квитки на виставки та екскурсії на платформах Wizz Air!
Цієї неділі в Будапешті пройде Марш живих
Непередбачено: угорські гастарбайтери залишають Австрію – ось чому
ОЕСР бачить, що угорська економіка набирає сили
1 Коментар
Вітаю Фанні і сподіваюся, що її успіх буде зростати, як і її торгові точки. Розправте свої крила та літайте нашими кольорами зі своїми ланго.