Найдивніші угорські страви
Звичайно, всі чули про знамениті угорські страви, такі як сиркепаприкас, лангош або гуляш, і всі їх люблять. Але ця стаття про п’ять найдивніших страв, які їдять угорці.
Паризер в паніровці
Угорці люблять панірувати. Для цієї конкретної страви вам потрібно взяти паризер — також відомий як балонська або болонська ковбаса — і нарізати його скибочками шириною приблизно 1 см. Обваляти його в борошні, яйцях і сухарях і запекти з обох сторін в олії. Вони чудово поєднуються з Угорська főzelék.
Смажена кров
Для цієї дивної страви потрібно обсмажити трохи цибулі в розігрітому маслі, зняти вогонь і додати червоний перець і половину сушеного гострого перцю. Додати нарізану згорнуту кров, посолити, додати майоран, знову поставити на плиту і перемішати. Приблизно через 10 хвилин додайте решту цибулі, трохи перцю і варіть, поки з нього не випарується вода.
Заливне
Помістіть м’ясо в каструлю, залийте його холодною водою, після чого почніть варити на повільному вогні. Час від часу знімайте піну.
Коли не залишиться піни, додайте сіль, перець і моркву. Приблизно через п'ять годин варіння м'ясо відокремиться від кісток, вийміть їх, щоб видалити м'ясо. Розкладіть м'ясо в миски і залийте водою з каструлі. Любителі гострого можуть додати трохи гострого перцю. Поставте миски в холодне місце до замерзання.
Кабачок на тостах
Замочіть кістковий мозок приблизно на 10 хвилин і при необхідності видаліть фрагменти кістки. Очистіть його під теплою проточною водою, потім дайте стекти кістковому мозку. Обсмажте цибулю на жирі, потім додайте кабачок, сіль, перець та інші спеції на ваш вибір. Тушкуємо при частому помішуванні, але час від часу даємо трохи відпочити під кришкою.
Рагу з шлунка
Щоб приготувати цю дивовижну страву, вам потрібно очистити помідор від шкірки і насіння, а потім порізати.
Цибулю і паприку також наріжте дрібними кубиками. Обсмажте шматочки цибулі та паприки в жирі, додайте трохи солі та трохи води, щоб не пригоріло. Додайте помідор і дайте трохи потушкуватися. Зніміть з плити і додайте столову ложку червоного перцю, а також промитий шлунок. Знову поставте на плиту і добре перемішайте. Налийте трохи води, але стільки, щоб вона покрила, і додайте солі на свій смак. Дайте все кипіти на слабкому вогні і періодично помішуйте. Якщо вода випарується, але шлунок не стане м’яким, додайте ще трохи.
Перевірте інші дивні речі про угорців ТУТ!
джерело: Щоденні новини Угорщини
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 1 травня 2024 р
Кандидат у мери Будапешта від Фідес обіцяє чистий, організований Будапешт
Нове нічне сполучення з цього угорського міста до Варшави!
Фон дер Ляєн: Угорці зробили Європу сильнішою, угорський комісар: Це не той ЄС, про який ми мріяли
Поїзди та автобуси в Угорщині тепер легше відстежувати в режимі реального часу!
Угорщина святкує 20-ту річницю членства в Європейському Союзі