Чого ви не знали про найвідоміші угорські десерти
Ми їх їмо, насолоджуємося ними, але не знаємо, кому їм віддячити. Нижче наведено деякі з наших найвідоміших десертів та історії, що стоять за ними.
Торт Добош
Йожеф Добош уже був відомим кондитером, коли в 1884 році він придумав абсолютно нову ідею та створив десерт, названий на його честь. Він хотів щось, що можна спожити через тривалий період часу, незважаючи на нерозвинені технології охолодження його епохи. Почалося все з помилки, коли його людина випадково додала в масло цукор замість солі. Майстру Добосу сподобався його смак, і він створив масляний крем, який зараз дуже популярний у всьому світі. Торт швидко став відомим, але рецепт залишався в секреті до 1906 року, коли він видав оригінальний рецепт публіці. Того ж року він пішов на пенсію, але завжди пишався тим, що створив такий торт.
Гундель Млинець
Фото: Тамаш БалогМало хто знає, що знаменитий млинець насправді не був створений історичною родиною Гундель. Рецепт належить дружині Шандора Мараї, Лолі. Вона познайомила Каролі Гунделя з рецептом на бенкеті, який відбувся в ресторані після однієї з прем’єр його чоловіка. Він так сподобався Каролі Гунделу, що він включив його у своє меню під назвою Márai pancake. Воно стало млинцем Gundel під час комуністичного режиму, коли сім’я Мараї була змушена емігрувати, а використання його імені було заборонено.
Торт Rigó Jancsi
Фото: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009808504556&pnref=storyЯнош Ріго народився в 1858 році в Пакозді з великим талантом гри на скрипці, що привело його до Пешта, а згодом мандрував по всьому світу. У 1896 році він виступав у ресторані Payard, коли зустрів Клару Ворд і закохався. Вони обоє розлучилися, щоб знову одружитися. Одного разу він хотів вразити її жінку вершково-шоколадним тортом. Спостерігаючи за парою, кондитер, який створив торт, назвав його на честь нього з великим відчуттям маркетингу. Його сподівання виправдалися; торт став популярним і швидко поширився.
Торт Ракоці з сиром
Фото: facebook.com/rakoczi.turos/Назва може вводити в оману, тому що його назвали не на честь монарха, а на честь кондитера на ім’я Янош Ракоці. Він був унікальним шеф-кухарем, який працював у найкращих ресторанах Європи. Його десерт дебютував в 1956 році на Всесвітній виставці в Брюсселі. Це вивело угорські пироги на абсолютно новий рівень. Що зробило його таким особливим, так це те, що Ракоці покрив сирний шар безе замість тіста. Десерт миттєво став популярним і досі залишається фірмовою стравою Угорщини.
Торт Кошут
Десерт, названий на честь Лайоша Кошута, почав свій шлях до визнання з Братислави на початку 1840-х років. Ресторан під назвою Vasforrás був улюбленим місцем для обіду представників парламенту. Власник, Якаб Палугяй, був тим, хто створив знаменитий десерт і назвав його на честь революціонера. Існують різні версії, наприклад, з волоськими горіхами чи маком, але кажуть, що той, який готується з мигдалем, був улюбленим Кошутом.
фото: eletunk.com (головний)
Автор Александра Бені
будь ласка, зробіть пожертву тут
Гарячі новини
Що сталося сьогодні в Угорщині? — 1 травня 2024 р
Кандидат у мери Будапешта від Фідес обіцяє чистий, організований Будапешт
Нове нічне сполучення з цього угорського міста до Варшави!
Фон дер Ляєн: Угорці зробили Європу сильнішою, угорський комісар: Це не той ЄС, про який ми мріяли
Поїзди та автобуси в Угорщині тепер легше відстежувати в режимі реального часу!
Угорщина святкує 20-ту річницю членства в Європейському Союзі