您必须在布达佩斯尝试的 10 种标志性匈牙利美食和饮品
美食世界 列出了每个人在布达佩斯都应该尝试的 10 件事,并添加了当人们访问匈牙利首都时可以在哪里找到它们。该清单包含最具标志性的匈牙利传统菜肴和饮料。其中许多菜肴的食谱都可以在《匈牙利新报》的“本周食谱”系列中找到。
汤类
1. 渔夫汤(Halászlé)
匈牙利 渔夫汤 类似于鱼辣椒粉,但加了更多的水。这种美味的辣汤通常是用多瑙河捕获的鲤鱼制成的。配方采用传统的辣椒粉,使汤呈现鲜红色。最著名的渔夫汤是:巴哈、塞格德和蒂萨地区的渔夫汤。您可以在布达佩斯的许多地方品尝这种汤,例如 Horgásztanya 餐厅。
2. 炖牛肉 (Gulyás)
炖牛肉 是最著名的匈牙利菜肴之一(如果不是第一名)。炖牛肉是一种由肉和蔬菜制成的浓郁炖菜,并含有大量辣椒粉。传统上,它是用牛肉制成的,但您也可以找到用猪肉或鸡肉制成的炖牛肉。您几乎在布达佩斯的每家餐厅都可以品尝到炖牛肉,但想要获得独特的用餐体验,您可以去 Vagon 餐厅或 Gettó Gulyás。
主修课
3. 鸡肉辣椒粉 (Csirke paprikás)
鸡肉辣椒粉 拥有匈牙利美食的一切特色:红辣椒、胡椒、洋葱、大蒜、青菜、胡椒、番茄、肉和酸奶油。这道菜有奶油酱,鸡肉在其中炖了一个多小时。传统上,它与称为 nokedli 的鸡蛋饺子一起食用。您可以在布达佩斯的 Paprika Jancsi 品尝这道非常受欢迎的匈牙利菜肴。
4. 匈牙利莱索
几个国家有他们自己版本的这顿饭(例如法国料理鼠王)。 匈牙利莱索 基本上是由西红柿、黄辣椒和洋葱制成的蔬菜炖菜。 蔬菜用盐和辣椒粉调味。 肉食爱好者经常在他们的 lecsó 里放香肠,但是这顿饭的原始版本是不吃肉的。 Lecsó 通常与面包和一勺酸奶油一起食用。 匈牙利传统的素食菜肴并不多,所以Lecsó真的是来首都的素食者必尝的一餐。 您可以在布达的 M10 餐厅尝试一下。
5. 索莱特
Sólet 是一种由芸豆、洋葱、大麦和辣椒粉制成的炖菜。它是传统的匈牙利犹太菜肴。索莱特通常搭配一整个或半个鸡蛋作为装饰。您可以在布达佩斯犹太区中心的 Kőleves 餐厅品尝这道菜。
6. 匈牙利街头美食:Lángos
Lángos 是一种油炸面团,配有各种配料。然而,传统的匈牙利 Lángos 上面配有大蒜油、酸奶油和磨碎的奶酪。您可以在布达佩斯的不同食品市场(例如大市场大厅)找到最好的 lángos,也可以前往 Lángos Papa 餐厅。
甜酒
7. 海绵蛋糕(金银花)
毫无疑问,海绵蛋糕是匈牙利最著名的甜点之一。 这道甜点是几层美味的相遇。 它是由三种不同口味的海绵蛋糕、奶油、葡萄干以及核桃和巧克力酱制成的小玩意儿。 这种甜点最初是为 1958 年的世博会制作的,一炮而红。 您可以在创建它的餐厅尝试这种甜点: 冈德尔.
饮品及酒类
8. Fröccs
Fröccs 是炎热天气里最简单、最美妙的饮品:它基本上是葡萄酒和苏打水混合而成。 根据葡萄酒与苏打水的比例,有许多不同名称的 fröccs 版本。 匈牙利葡萄酒很美味,Fröccs 也很美味。 您几乎可以在布达佩斯的每家酒吧订购 fröccs,但 World of Food & Drinks 建议 简单的 以获得最真实的 fröccs 体验。
9. 帕林卡
帕林卡 可能是最著名的匈牙利酒精饮料。它是一种烈性烈酒,传统上由不同种类的水果蒸馏而成:李子、梨、桃子、樱桃、葡萄等。帕林卡通常在饭前(帮助食欲)和餐后(帮助消化)享用。自制的帕林卡质量很好,但要远离那些便宜得令人怀疑的东西。您可以在 Abszolut Palinka 品尝 250 种不同口味的优质帕林卡。
10. 牛奶棒
在专门的牛奶吧喝牛奶是布达佩斯相对较新的传统。 牛奶吧在清晨开放,欢迎任何前来喝咖啡或牛奶的人 一些早餐 在开始新的一天的路上。
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Sumber: www.worldoffoodanddrink.worldtravelguide.net
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