您可以在 3 分钟内制作 15 个简单的匈牙利食谱
我们收集了三种最简单且无疑最具特色的匈牙利菜肴,您可以在家轻松尝试。 它们可以在十五分钟内完成,而且非常节省预算。 他们使用您在家中可能已经拥有的许多成分。 这些食谱本身很美味,但它们也是您可以根据自己的口味轻松定制的食谱。 尝试它们并进行自己的烹饪实验,为自己或您所爱的人创造完美的菜肴。
Lángos(酸烤饼)
面团可以在5分钟内完成,油炸大约需要10分钟。 如果处理得当,它非常美味,外脆内软。 你可以在面团里放香料或在上面放几乎任何东西。 在匈牙利,最常见的吃法是在面团上刷上大蒜,然后在上面加入酸奶油和磨碎的奶酪。 如果你想吃真正的美食,你可以在上面放上肉酱炖肉或豆炖牛肉。 有些地方甚至用面团里的香肠来做。
成分:
400克面粉
½包发酵粉
1勺盐
1 ½ 茶匙比萨调味料(不需要)
3汤匙橄榄油
2汤匙开菲尔(发酵乳饮料)
1 ½ – 2 分升水
付款方式
将面粉与发酵粉、盐和香料混合。 加入油,开菲尔,然后加入水和面团。 把它切成小块,用擀面杖在撒了面粉的表面上滚动,压平并拉伸成 1-2 厘米厚的圆盘。 将它们放入大量热油中,先在一侧煎,然后在另一侧煎。 将它们放在纸巾上以排出多余的油。 然后,您可以根据自己的喜好添加酸奶油和奶酪等浇头。
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Mákos guba(面包和黄油布丁配罂粟籽)
Mákos guba 是匈牙利圣诞节必不可少的大餐之一。 匈牙利人相信,许多罂粟种子会在来年带来大量的金钱和好运。 然而,它是全年任何场合的美味甜点。 1695 年出版的第一本匈牙利烹饪书有一个非常相似的 mákos guba 食谱。 这是一个可以尝试的基本食谱,但您可以添加更多口味。 例如,有些人会添加磨碎的核桃或果酱,但最常见的食用方法是在上面倒一些香草奶油冻。
5份成分:
25 dkg 磨碎的罂粟种子
10 dkg 糖粉
10个新月卷/面包/小圆面包
1包香草糖
15 分升牛奶
付款方式
将月牙卷切成圆盘或将面包和小圆面包切成小块。 用香草糖加热牛奶。 将罂粟籽与糖粉混合。 在碗底撒上糖和罂粟籽混合物,然后将面包或新月形面包片浸入温牛奶中,使其吸收一些牛奶,但不应散开。 将一排或一层面包或新月形面包片放入碗中,然后撒上罂粟籽混合物。 重复这个过程,直到你用完面包或月牙卷。 如果你愿意,你可以把它放进烤箱里一会儿,但这不是必须的。 最后,在上面撒上罂粟籽和糖,或者在上面淋上香草奶油冻。 享受。
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Dödölle(土豆面团加酸奶油)
Dödölle 是匈牙利美食的传统营养菜肴之一。 它曾经被认为是穷人的食物,因为它经常被下层的人食用,而且制作起来也很便宜。 它在匈牙利各地都很有名,但几乎在所有地方都以不同的方式称呼它,或者配方略有不同。 例如,它可以作为配菜食用,也可以作为独立菜肴与酸奶油一起食用。
6份成分:
½ 公斤土豆
1个中等大小的洋葱
200克细面粉
盐和胡椒,你喜欢
5分升葵花油
150克酸奶油(适量)
付款方式
土豆去皮,在水中煮至变软。 你可以在水里加点盐,让土豆有一点味道。 把煮熟的土豆拿出来捣碎。 将洋葱切成小块,将洋葱和面粉加入土豆泥中。 用盐和胡椒调味,然后将配料混合在一起。 混合后,将面团做成大圆盘或小块(随你喜欢),然后在热油中煎炸。 你可以把它当作配菜,或者在上面加酸奶油,然后把它当作一道完整的菜来吃。 你可以放开你的创造力,在上面添加其他东西,让它变得更美味。
Sumber: 每日新闻匈牙利
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4条评论
离烤饼很远的lángos。 谷歌约翰尼蛋糕。
mákos guba 不是黄油布丁。 但是和这张照片没什么两样。 太黑了,连罂粟籽的面包都看不到
制作Lángos至少需要2个小时。
15分钟都做不了面团
翻译和描述有点不对劲,但我肯定会在某个时候尝试这个快速跟踪的langos。 不知道你可以不用等待酵母就可以做到! 哦,如果你真的需要翻译它,它不是更像一个美味的甜甜圈吗?
我将 lángos 称为烤饼,因为这个食谱使用发酵粉作为发酵剂,就像烤饼一样,而通常甜甜圈是用酵母制成的,但你是对的,它是一道酸菜。 是的,最初的 lángos 食谱也可以用酵母制成,但是有了这个,你应该几乎可以立即将其煎炸。
Mákos guba 本质上有点类似于黄油面包布丁,尽管它更简单。 您可以根据需要添加尽可能多的罂粟籽,我个人喜欢它与图片中的内容非常相似。
我知道这些菜可能并不完全相同,我试图尽我所知做出近似。 通常,菜肴很难翻译,因为它们对自己的文化来说是独一无二的,甚至可能对每个家庭都是独一无二的:)。