您必须尝试的最好的匈牙利菜
匈牙利人和访问该国的外国人都知道,匈牙利美食以其美味和辛辣的食物而著称,经过几个世纪的改良。 如果您还没有尝试过任何匈牙利菜,那么这份由 magyarorszagom.hu 编制的清单可能会派上用场。
汤底
在假期或家庭聚会期间,您一定会在匈牙利餐桌上找到一锅金汤。 它由蔬菜、牛、鸡肉或火鸡肉制成,加入意大利面,通常用辣椒调味。
渔夫汤
另一个匈牙利人最喜欢的是渔夫汤,它有三种不同的食谱:一种来自多瑙河地区,一种来自蒂萨地区,一种来自巴拉顿湖地区。 传统上,匈牙利渔夫的汤是用鲤鱼做的,因为它的肉在煮沸时不会散开。 煮这道汤时,用红辣椒和洋葱也很重要。 有些版本建议加入意大利面,其他版本建议在不去除内脏的情况下准备鲤鱼,但如果你喜欢鱼,你一定会爱上这道汤。
炖
炖菜时应该用什么肉,没有严格的规定,鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉都可以,但千万不要忘记加入红辣椒和洋葱。 匈牙利人通常吃炖土豆或 nokedli(一种汤团),他们特别喜欢配上发酵黄瓜。
炖牛肉
炖牛肉是一种非常浓稠的汤,通常作为主菜,而不是汤。 用鸡肉或火鸡准备炖牛肉是非常奇怪和不常见的——牛肉、猪肉和小牛肉是首选。 它富含蔬菜,如土豆和豆类,通常用大蒜、洋葱,当然还有红辣椒调味。 它通常与面包一起食用,您也可以添加一些酸奶油或辣椒。
莱索
Lecsó 是匈牙利的经典菜肴之一,由甜椒、西红柿和洋葱制成。 由于匈牙利人非常喜欢吃肉,所以他们在里面放了很多培根和香肠,尽管肉很重,但匈牙利人主要在夏季吃它,因为蔬菜是这几个月最新鲜和最美味的。 有些人特别幸运能够拥有自家种植的蔬菜。
多波斯蛋糕
无论您去匈牙利的哪个地方,每家糖果店都可以为您提供一片著名的 Dobos 蛋糕。 1885 年在布达佩斯的一次展览上首次亮相时,它立即在欧洲受到欢迎,József Dobos 收到了来自大多数欧洲国家的大量订单。 蛋糕顶部有一层酥脆的焦糖,入口即化。 海绵层与巧克力奶油“粘合”在一起,难怪每个人都爱上它。
金银花
在这个海绵蛋糕的三层之间,你会发现香草奶油、杏仁和坚果,最上面是桃子酱和可可。 额外的是朗姆酒糖浆,撒上它。 然而,有时层与层之间没有填充物,而是香草布丁,而巧克力奶油或生奶油倒在上面。
ce: bm
照片:Tamás Balogh
Sumber: 马扎尔扎戈姆.hu
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1评论
我在 Vaci utsa 和 Voroshmarti 的咖啡馆吃了所有这些汤和蛋糕。它们都非常好吃。