布达佩斯正在举办年度最酷的美食盛会
索引.hu 写道 Globalista Konyha 一直在邀请英国厨师到布达佩斯做弹出式晚宴,两年了:三个星期 - 三名英国厨师。 由于夏季人们更热衷于花园派对和户外用餐,因此重点是气氛良好的户外街头美食活动。
在 Kőleves Kert 举办的快闪街头美食活动似乎是在城市用餐的一个有趣机会,在这里,不仅可以坐在餐桌旁,还可以瞥一眼客座厨师正在做的厨房,这可能是个好主意他尽力满足饥饿的顾客。
这个想法来自多次访问匈牙利首都的主厨 Ben Spalding,并且在这些场合,他还进入了一些厨房,制作了很棒的食物。 他最近也来过这里,据因蒂克斯说,他对这座城市感到非常惊讶,以至于他说他可能会留在这里开一家餐馆。
好吧,这个想法是否会在未来实现,我们拭目以待,到那时,如果有人真的很想品尝他的作品,他们可能会在假期里去纽约的Per Se餐厅,或者在快闪晚宴上见到他。
例如,他最近刚刚在布达佩斯做过快闪店。 他于 14 月 15 日至 16 日(XNUMX 月 XNUMX 日因天气原因不得不取消)在 Kőleves Kert 做饭,并带来了他的创意美食。 客人可以从四道菜中选择,包括烤鸭卷,这给文章的作者留下了深刻的印象,因为它很软,里面塞满了卷心菜、杏子和南瓜子,上面放着肉汁和香脆的洋葱。
但素食者也没有失望,因为包装有另一种版本,用胡椒粉代替鸭肉。 菜单上还有牛肉配杏仁、花生酱、欧芹奶油和土豆泥; 和一种辣味鸡肉炸玉米饼,由番茄、鳄梨、酸橙和热蛋黄酱组成,叫做 他妈的, 根据 Spalding 的自创秘方制作而成。
接下来,两周后,将由 Sebastian Holmes 负责晚宴。 他从 13 岁起就开始做饭,喜欢泰国菜,去年还被选为伦敦最有才华的年轻厨师之一。 他将用茉莉香米制作香甜热辣的BBQ鸡,饥肠辘辘的人们也将有机会品尝到他著名的茄子沙拉。
继福尔摩斯之后,亚当·罗森 (Adam Rawson) 也将在 1800 月的第一个周末为布达佩斯人民做饭。 他计划开设自己的汉堡店,但与此同时,Rawson 据说要用他屡获殊荣的牛肉汉堡吸引匈牙利首都的晚餐客人——分量相当大——不容错过,价格约为 2300 -XNUMX 福林。
照片:facebook.com/Koleves; 全球主义者
文案编辑:bm
Sumber: 索引.hu
请在这里捐款