布达佩斯最好的鲶鱼炖菜 – 10+1 家餐厅
根据 Funzine 的说法,不管你信不信,炖鲶鱼不仅仅是一道深南菜:美国南部以辣、番茄和土豆为主食的主食与匈牙利同类菜之间有着天壤之别。 首先,匈牙利鲶鱼炖菜用胡椒粉代替塔巴斯科(就像所有匈牙利炖菜一样),而不是淀粉类蔬菜,它与 túrós csusza 一起食用,又名白软干酪意大利面。 结果是一顿快速准备好的、味道和谐的、华丽的、无与伦比的饱腹感。 准备好迎接我们精选的布达佩斯最好的炖鲶鱼餐厅吧!
Huszár 餐厅
我们寻找布达佩斯最好的鲶鱼炖菜的旅程从 II 的拐角处开始。 János Pál pápa tér,靠近宏伟的 Erkel 剧院建筑。 在这里,Huszár 餐厅为客人提供传统的匈牙利经典菜单、丰富多彩的当地葡萄酒以及晚间宜人的现场音乐。 无论您是来享用 Jókai 风格的豆汤和鸡肉辣椒粉的快速午餐,还是与您的亲人一起来这里享用烛光晚餐,伴着舒缓的旋律和温暖的味道,Huszár 餐厅都不会让您失望。 作为对传统的颠覆,Huszár 的炖鲶鱼配有莳萝味的自制面条——令人惊讶但又令人兴奋的组合!
1081 布达佩斯,II。 János Pál pápa tér 22.
Mákos Guba 小酒馆
休闲的 Mákos Guba Bistro 小酒馆位于布达城堡隧道的西出口外,是当地人的最爱,这要归功于其一流的比萨饼、复古现代的室内设计以及种类繁多的正宗匈牙利美食和一些国际巨星。 菜肴包括鸡肉汉堡、黑酱牛排、鸭肝奖章和蘑菇、Hortobágyi 肉煎饼、烤山羊奶酪和菠菜薄饼等素食选择,以及餐厅的特色菜:烤箱烤罂粟籽面包布丁。 当然,如果 Mákos Guba Bistro 没有提供令人惊叹的炖鲶鱼,它就不会出现在我们的名单上:这里是用灰鲶鱼制成的,搭配培根包裹的白软干酪意大利面。
1016 布达佩斯,克里斯蒂娜克鲁特 65-67。
哈拉波·莫库斯·文德格鲁
Harapó Mókus Vendéglő(“咬松鼠餐厅”)不那么田园诗般的位置使其成为奥布达地区保存最完好的烹饪秘密之一。 值得庆幸的是,您不会太在意周围的社区,因为您会忙着迷失在匈牙利美食的美味中。 客人称赞 Harapó Mókus 餐厅细心的员工、友好的氛围和丰富的份量。
在温暖的月份,您可以坐在场地的夏季露台上用餐,品尝各种肉类菜肴,从面包屑猪排和肋眼牛排到炸鸡腿菲力,同时啜饮特别的葡萄酒。 至于他们的鲶鱼炖菜,厨师 József Fraunberger 提供营养丰富、鲜嫩的菜肴,配以凝乳羊奶酪饺子。 C'est magifique!
1032 布达佩斯,Zápor utca 69。
Kéhli 餐厅
在 Óbuda 巨大的住宅项目脚下,就在 Árpád 桥旁边,有一个 19 世纪的小型建筑遗迹,当时犹太人、匈牙利人和斯瓦布人在附近并肩生活,在社会主义造成的破坏中幸存下来。该地区。 就在这里,Kéhli 是该国最好的匈牙利风格餐厅之一,就在波西米亚作家 Gyula Krúdy 的家隔壁,他只喜欢优质的匈牙利葡萄酒而不是美食。 在 Kéhli,你会发现很多。 菜单包括过去几个世纪匈牙利美食的所有经典菜肴,从面包屑炒骨髓和青蛙腿的火锅到羊肉炖牛肉和鲶鱼炖奶酪意大利面。 每天晚上 8 点开始,现场吉普赛音乐让世纪之交的氛围更加完美。
1036 布达佩斯,Mókus u。 22.
南西·内尼·文德格鲁耶
Náncsi Néni Vendéglője 位于城市上方的布达山上,是布达佩斯最受欢迎的避暑胜地,这要归功于四周环绕着郁郁葱葱的绿色植物,拥有宽敞的露台,像您祖母在乡村的房子一样布置,并提供广阔的匈牙利传统美食食谱中的各种菜肴。
简而言之,Náncsi Néni 是进行令人振奋的郊游的理想场所——无论是在身体上还是在烹饪上! 他们的鲶鱼炖菜总是新鲜烹制,以获得最大的风味:这道菜浇上辣椒粉和酸奶油的美妙酱汁,搭配意大利面方块和凝乳奶酪。 如果您想在几个小时内远离大城市的喧嚣,那就去 Náncsi Néni 看看吧!
1029 布达佩斯,Ördögárok út 80。
罗森斯坦
始于 1996 年的简单自助餐,现在是最后一家,也是布达佩斯最受欢迎的家庭式餐厅之一。 Rosenstein 供应传统犹太和匈牙利美食的奶油:在 Rosenstein 用餐感觉更像是在您祖母家的周日晚餐,而不是在布达佩斯最杰出的犹太餐厅享受丰盛的美食体验。 在这里,在这个自称为“宁静之岛”(场地传奇主人 Tibor Rosenstein 的话)的地方,您可以一边享受怀旧的红辣椒味鲶鱼炖菜,一边为精神电池充电,并配以自制的匈牙利意大利面和凝乳起司。 用他们丰富的酒单中的一杯美味的匈牙利葡萄酒来补充这道菜,让您的夜晚更加难忘!
1087 布达佩斯,莫索尼 u。 3.
基西拉格
Csillaghegy 是该市 Óbuda 区的绿色社区之一,自 2016 年 XNUMX 月才开始营业,但当您走进这家简约、质朴别致的餐厅时,感觉它已经存在了至少一百年. 这家家庭经营的餐厅供应家常菜肴,主要来自匈牙利和特兰西瓦尼亚的美食:菜单包括土豆砂锅、烤箱烤猪肘和罂粟籽面包布丁等最受欢迎的菜肴,以及千层面等一些国际菜肴或意大利番茄汤。
每道菜都是新鲜烹制的,采用时令食材烹制而成。 他们的炖鲶鱼是用鱼的腰部做的,配上白软干酪意大利面和自制的酸奶油。 为您的用餐画上圆满的句号,别忘了从 Kisillag 精选的匈牙利葡萄酒中点一瓶白葡萄酒!
1039 布达佩斯,Szentendrei út 317。
佩斯布达
布达城堡的 Pest-Buda 餐厅位于世界遗产环境中一条鹅卵石铺就的小街上,其历史可追溯至 50 年,这家餐厅的历史已超过 1696 年。这个受欢迎的场所为游客提供了壮观的美食体验。那些寻找传统匈牙利烹饪,保留其三个世纪悠久历史的每一种风味的人。 彬彬有礼而开朗的员工、热情友好的室内设计以及从露台上欣赏到马蒂亚斯教堂的迷人景色,与 Pest-Buda 餐厅供应的精美菜肴完美搭配。
要想获得完美的 pescetarian 美食体验,请以渔夫汤 á la Baja 开始您的用餐,然后是炖鲶鱼,配上带有猪肉脆皮的白软干酪意大利面,然后再配上一杯美味的白葡萄酒——一次您已经完成了,您将准备好探索城堡区的所有奇观!
1014 布达佩斯,Fortuna utca 3。
恰拉诺西·恰尔达
另一家来自黄金时代的 Óbuda 餐厅,Csalánosi Csárda 位于 Árpád 桥以北,距离 Kéhli 仅几分钟路程。 Csalánosi Csárda 被 Óbuda 主要广场的晚期巴洛克式建筑所环绕,是 Óbuda 小镇过去的珍贵遗迹,当时没有庞大的住房项目,而是数百家小酒吧、小酒馆和餐馆散布在景观中。 在迷人的 Csárda 的花园里享用丰盛的炖鲶鱼(配上一份白软干酪意大利面),或者如果您想躲避 XNUMX 月的炎热天气,可以在餐厅古老的酒窖(用于存放酒桶昔日),享受现场音乐!
1033 布达佩斯,Hídfő utca 16。
盖托·古利亚斯
温馨的 Gettó Gulyás 位于布达佩斯犹太区的主要街道之一,提供朴实无华的经典匈牙利菜肴,菜单侧重于 Magyar 烹饪的更丰盛、多肉的一面。 你会在这里找到五彩缤纷的炖肉,以小牛肉、鸡肉、公鸡睾丸、牛肉、鹿、鲶鱼、豆类和蘑菇为主要成分。 炖菜通常配有 nokedli(一种饺子)和您选择的泡菜。 他们的鲶鱼(这是一个真实的景象)脂肪丰富,酱汁令人上瘾,培根包裹的白软干酪意大利面与您品尝过的任何其他食物都不一样。 在这里尝试之前不要说你不喜欢鲶鱼!
1077 布达佩斯,Wesselényi utca 18。
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巴里克卡萨尔达
这家 Balatonfüred 餐厅在舒适、无与伦比的位置提供家常的匈牙利菜肴和该地区最好的贵族葡萄酒。 靠近中欧最大的湖泊,Baricska csárda 以其从露台到巴拉顿湖和蒂豪尼半岛的美妙全景而自豪。 旅馆的主要目标是使他们的餐饮单位成为美食、葡萄酒文化和一般文化的圣地,在他们令人垂涎的菜单上提供一流的鱼类菜肴和其他传统美食。 奶酪面条炖鲶鱼是顾客最喜欢的食物之一,但您也可以在这里找到通常的食物,包括匈牙利美食中所有受欢迎的鸡肉、猪肉和牛肉菜肴。
8200 Balatonfüred, 巴里奇卡
Sumber: 乐趣杂志
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