布达佩斯最好的鸡肉辣椒粉——餐厅指南
在炖牛肉之后,金黄色的鸡肉辣椒粉绝对是匈牙利最著名的烹饪创作:奶油经典是如此著名,甚至在过去几个世纪最大的两个流行文化现象中都被提及:乔纳森Harker 在 Bram Stoker 的 Dracula 中用餐,而 Benjamin Sisko 在 Star Trek 中为他的儿子煮了什么! 现在轮到您在我们聚集的十一个场所之一品尝这道心爱的菜肴了。
巴拉克和席尔瓦餐厅
我们鸡肉辣椒酱冒险的第一站,Barack & Szilva(不,与美国前总统没有任何关系,这个名字简单地翻译为 Peach & Plum)位于党区的边缘,在一个缩进的一楼建造。 这家夫妻经营的小酒馆提供美味的匈牙利经典菜肴,以及精选的法国、意大利和犹太菜肴,反映了该社区丰富多彩的构成。 无论您决定在舒适的餐厅内享用丰盛的鸡肉辣椒粉,还是在夏日露台的阴凉处享用,Barack & Szilva 的员工都会确保您的所有感官都得到满足——包括您的听觉!
1072 布达佩斯,克劳萨尔 乌特卡 13.
马扎尔 QTR
如果您在布达佩斯逗留期间正在寻找真正地道的美食体验,Magyar QTR 餐厅绝对应该在您的名单上! 这个享有盛誉的地方紧邻缓缓流淌的多瑙河,以奢华的方式呈现简单的匈牙利烹饪风味。 Magyar QTR 拥有 70 多个不同种类的当地工匠葡萄酒品牌、大量著名的传统水果烈酒(称为 pálinka)和一系列精美菜肴,包括该市最好的鸡肉辣椒粉之一,Magyar QTR 将让您大吃一惊你的脚! 参观河边场地,享受美丽的盖勒特山 (Gellért Hill) 的壮丽全景,享受美妙的氛围,同时用精心准备的菜肴填饱肚子,啜饮最好的匈牙利药水。
1056 布达佩斯,贝尔格莱德 rakpart 18。
Két Szerecsen 小酒馆
Két Szerecsen Bistro 位于 Nagymező utca,也被称为 Pest Broadway,融合了时尚简约与优雅精致以及北非装饰品和西班牙风味。 这家永不过时的咖啡馆/餐厅拥有让人联想到巴黎小酒馆的温馨氛围、一系列美妙的地中海菜肴以及各种整齐的传统匈牙利美食,并配以丰富的葡萄酒单和天堂般的提神饮品。 除了是布达佩斯市中心最好的早餐餐厅之一,Két Szerecsen 还是享用丰盛午餐或浪漫晚餐约会的好地方。
他们的鸡肉辣椒粉,配以欧芹饺子和酸奶油黄瓜沙拉,充满了怀旧的香气——就像餐厅本身一样!
1065 布达佩斯, Nagymező utca 14.
拉马祖里
去年开业的 Ramazuri Bistronomy 是为美食游客而设的。 这家烹饪新人位于布达城堡的历史环境中,为客人提供内部低调的现代氛围,以及户外友好的夏季露台,这两个地方都是享用 Ramazuri 创意和令人眼花缭乱的精致小酒馆菜肴的理想场所。 守口如瓶的菜单从最新的厨房技术、最热门的美食趋势、最精致的国际风味以及最受欢迎的匈牙利经典菜肴中汲取灵感,从鸡肉辣椒酱到匈牙利海绵蛋糕,应有尽有。
如果您宁愿厌倦除了著名街区的古老建筑之外的其他事物,布达城堡的 Ramazuri 将确保您的愿望得以实现!
1014 布达佩斯,乌里 utca 30。
泰尔夫·普雷斯佐
位于布达佩斯市中心,距离圣斯蒂芬大教堂仅一箭之遥,匈牙利首都的必游美食景点之一已经存在了很长一段时间。 这个广受赞誉、友好的地方的历史可以追溯到中世纪匈牙利的阴暗日子:它于 1954 年首次开放,然后很快成为当地艺术家和作家最喜欢的聚会场所之一。
如今,这家迷人的餐厅不断为客人提供正宗的匈牙利菜肴和令人难忘的风味,您绝对不能错过。 参观 Terv Presszó,品尝美味的鸡肉辣椒粉和自制饺子,享受每一口,同时欣赏笼罩在场地每一平方英寸的复古感觉!
1051 布达佩斯,Nádor utca 19。
Pörc & Prézli
Pörc & Prézli 距离歌剧院仅两分钟路程,俯瞰圣斯蒂芬大教堂的圆顶,是一家现代匈牙利小餐馆,主要供应肉类、油脂和面包屑。 在主厨 István Kristóf 的带领下,Pörc & Prézli 的厨房特别注意使用的食材,从小生产者那里获得。 他们没有重新发明所有其他经典的匈牙利菜,而是确保采购市场上最好的食材,并按照古老而完善的食谱准备饭菜。
他们的大部分份量,包括他们的奶油鸡肉辣椒粉(配黄油面条和酸奶油),在下半周伴随着现场音乐,以及来自 Szent András 啤酒厂的美味精酿啤酒,以帮助您制作美食体验完成。
1065 布达佩斯,Lázár utca 1。
城市贝蒂亚尔
Urban Betyár 坐落在一座美丽的新艺术风格公寓楼内,将匈牙利乡村的精髓带到了匈牙利首都的中心。 除了提供种类繁多的传统马扎尔美食外,市中心的文化中心还拥有大量来自匈牙利民间传说的文物,从华丽的家居用品到描绘日常任务(如脱壳玉米)的全息投影,应有尽有。 一旦您完成了内容丰富的展览,宽敞的餐厅等待您享受正宗的美酒佳肴体验,并配有开放式厨房。
菜单包括精选的牛排、绿苹果鹅肝蛋糕和光滑的鸡肉辣椒粉,以及许多其他匈牙利和国际融合菜肴。 如果您正在寻找一个不仅可以品尝,还可以看到和了解匈牙利文化传统方面的地方,那么 Urban Betyár 就是您的不二之选。
1051 布达佩斯,十月 6. utca 16-18。
阿苏餐厅
顾名思义,在市中心的 Aszú 餐厅,一切都围绕着匈牙利最珍贵的葡萄酒特产 Tokaj 的骄傲。 华丽的拱形室内装饰,配有镜面墙和手工木雕,为客人的烹饪活动提供了一个引人注目的背景,但 Aszú 的长夏季露台也是一个不错的选择。 餐厅的烹饪着重于深受喜爱的匈牙利菜肴,并根据 21 世纪的口味进行了更新。
从 Hortobágyi 肉煎饼到鹅肝奶油配 aszú 果冻和葡萄沙拉,Aszú 餐厅以多种口味呈现我们的味蕾。 他们的鸡肉辣椒粉是用鸡胸肉制成的,而不是简单地用面条装饰,他们用白软干酪饺子、白软干酪慕斯和黄瓜服务。
1051 布达佩斯,萨斯 utca 4。
埃米尔
Émile 位于布达绿化带的一座百年别墅内,结合了 Gerbeaud 和 Onyx 的品质和精致。
无论您是与您的商业伙伴、家人还是朋友一起光临,Émile 专业而热情的团队都会为您提供解决方案:底层餐厅将通过令人垂涎的菜肴引导您穿越美食世界,如绿豌豆汤配薄荷薯片、埃米尔汉堡和鸡肉辣椒粉; 同时,画廊设有布置独特的咖啡厅,您可以在那里享用早餐或喝杯下午茶,而华丽的花园(配有小屋)是享受鸟鸣和一杯美味鸡尾酒的理想场所.
1026 布达佩斯,Orló utca 1。
https://dailynewshungary.com/recipe-of-the-week-chicken-paprikash-with-hungarian-dumplings/
Bagolyvár 餐厅
就在著名的 Gundel 餐厅旁边,Bagolyvár(“猫头鹰城堡”)自 1913 年以来一直在其特兰西瓦尼亚风格的木制建筑内等待客人:就在那时,传奇餐厅老板 Károly Gundel 开设了这家历史悠久的酒店,专为布达佩斯的游客而设动物园。
这家温馨的场地拥有种类繁多的传统菜肴,以在您祖母家度过的快乐周日午餐的回忆为风味。 菜单包括梭子鱼配番茄卷心菜和渔夫汤 á la Baja 等鱼类菜肴,以及一系列以肉类为中心的美食,如薄荷土豆羊肘、土豆泥裹面包屑猪里脊和天堂鸡paprikash,配上自制面条。
1146 布达佩斯,Gundel Károly út 4。
Café Delion 小酒馆
这家优雅的美食酒吧是 Ráday utca 餐厅星罗棋布的鲜为人知的珍品之一:Café Delion Bistro 是 Kálvin Gastro Bistro 和 Balázs Café & Bistro 的合作成果,旨在为客人呈现美观的,在优雅的环境中享用美味佳肴。
菜单上的每道菜均采用 Café Delion 先进厨房的新鲜优质食材烹制而成,并采用独特的盘子供应,由才华横溢的匈牙利设计师精心制作。 他们巨大的炸猪排是城里最好的之一,但他们多汁的汉堡包和丰富的鸡肉辣椒粉,配以意大利面、鹅肝和黄瓜,也是一流的烹饪杰作。
1092 布达佩斯,Ráday utca 11-13。
Sumber: 杂志
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