通过美食发现匈牙利——锁定版——食谱
出国旅行是了解外国、其人民、文化或美食的最佳方式。 但是,当全球大流行使几乎整个世界陷入瘫痪时,跨越国界就不是一种选择。 那可以做什么呢?
发现另一种文化,同时与当地人建立联系并希望找到新朋友的最佳方式之一就是通过食物。 在匈牙利尤其如此,俗话说 “通向人心的方法是通过食物= 可能比其他国家更真实。 虽然我们无法控制边界和国家的开放, 我们会尽力为您呈现匈牙利美味的一面 并在您亲自前往匈牙利餐厅之前提供一些帮助。
当封锁开始时,我和室友决定在周末组织主题晚宴,除了简单地应对这种情况外,还想玩得开心。 我对你有同样的建议:让我们把你的厨房带到匈牙利,或者相反,让我们把一些匈牙利偷偷带进你的厨房,无论你在世界上的任何地方。
今天,我们从一个非常简单的食谱开始,其中包括 少量成分 和 准备时间少于 45 分钟,连同准备和烹饪。 “穷人的炖菜”这个名字或 马铃薯辣椒粉 已经建议简单的一餐。 它由土豆和香肠两种主要成分组成; 然而,不要仅仅从名字来判断,它的味道比名字所暗示的更强烈、更复杂。 这是您准备一顿快速而美味的饭菜所需要的 4人份:
- 1公斤土豆
- 150克香肠——最好是猪肉做的干香肠(现在很多人用热狗做香肠,这是一个不错的选择,但请确保使用优质的香肠,因为它增加了很多味道)
- 1个中等大小的洋葱
- 2蒜瓣
- 4汤匙橄榄油
- 2 茶匙辣椒粉(最好是匈牙利辣椒粉;然而,该配方已用更甜的红辣椒粉进行了测试)
- 盐和胡椒调味
第一步是将土豆、大蒜和洋葱去皮。 将土豆切成中等大小的方块,洋葱切丁,蒜瓣切碎。
加热油,将洋葱煨至完全透明。 然后在加入辣椒粉之前将锅从炉子上移开,这样它就不会燃烧。
把它混合在一起,加入大蒜和土豆,放回炉子上,加一些水,但不要完全盖住土豆。
然后用盐和胡椒调味,盖上锅盖煮土豆至半熟,约 15 分钟。 最后,将香肠放入锅中,再煮 15 分钟。
最终的一致性可能会因地区而异; 有些人喜欢把土豆完全煮熟,但要在上面留下一些水,而另一些人则把它煮得太久,这样一些方块就会变得有点碎,更多的水会蒸发。
我告诉过你这会简单快捷但很好吃。
如果你决定试一试,煮一些 “辣椒粉” 你认为结果特别好,在你的盘子里看起来很漂亮, 随时给我们发一张照片。
Jóétvágyat!
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Sumber: 每日新闻匈牙利
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