匈牙利奶酪节:该国最好的乳制品集中在一个地方——照片
Raclette、blue mould、parenica:匈牙利最有才华的乳制品生产商在今年的 萨吉穆斯特拉,该国最大的奶酪节,并且“在世界上最好的奶酪制造商中赢得了一席之地”,一篇文章说 Index.
萨吉穆斯特拉 (“奶酪游行”)是匈牙利最大的奶酪节,每年最好的匈牙利乳制品生产商都会在这里相互竞争。 今年的活动是该节日历史上的第 8 次活动,于 5 月 XNUMX 日在 Etyek 举行, 匈牙利人最喜欢的秋季野餐地点. 正如匈牙利奶酪制造商协会(Sajtkészítők Egyesülete)副主席Imre Hegedűs所说,与往年相比,今年的评选在质量上有了很大的提高。
除了比赛之外,该活动还举办了一场会议,由于目前边境关闭,来自法国的 Thierry Raud 和来自意大利的 Carlo Piccoli 等外国专业人士的演讲在网上举行。
演讲内容涉及匈牙利乳制品在市场上的保护、质量保证、奶酪外皮、铜锅在奶酪制作中的重要性等等。
该计划通常还包括一个展览会,游客可以在那里购买一些最好的匈牙利乳制品,但由于当前的大流行,这部分活动今年被取消了。
获胜者
第 8 次 萨吉穆斯特拉,共有100种奶酪产品被提名。 今年的阵容强大还体现在XNUMX个产品获得金奖XNUMX个银奖XNUMX个铜奖。
这些是 2020 年最好的六种奶酪产品:
- Tolbán Sajt 自制黄油
- Gábor Tóth 的奶油白奶酪
- Szimbiózis Alapítvány 用高脂牛奶制成的“Baráthely”奶酪奶油
- Jánosné Csontos 的《Parenica》
- Árpád Ficsor 芝士奶酪
- Magyardombegyházi Sajtműhely 制作的蓝霉熟半硬奶酪
有关活动的更多信息和照片,请访问 马扎尔圣章 Facebook页面。
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Sumber: index.hu,Magyar Sajtmustra
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