匈牙利红辣椒咖啡成新趋势?
你喜欢喝咖啡吗? 并尝试新的、令人兴奋的事情? 如果您的答案是肯定的,那么这个来自 Kalocsa 的真正特产可能适合您! 除了榛子味、覆盆子味、香草味甚至樱桃味之外,今年的新奇产品来自 Kalocsa 的新型咖啡,可能会成为匈牙利风味,将在国内市场上大放异彩。
这个新专业的发明者是年轻的大卫·内梅特(Dávid Németh)。 企业家 谁想用他的最新作品在全国推广 Kalocsa 的声誉。
根据 你好视频、春季的强制停业、XNUMX月以来的限制措施,以及外卖系统作为餐饮场所的生存策略,为制作不仅在咖啡馆也能品尝到的独特咖啡特色提供了良好的基础。 因此,即使在可能长期存在限制的情况下,他们也可以确保有更多机会品尝 Kalocsa 的咖啡。
咖啡店经理也谈到了疫情带来的困难:关店和顾客流失,强调外卖系统从长远来看是不可行的。可以促进业务非常需要。
“喝咖啡本身就是一种社交活动,通常由两个、三个甚至更多人同时进行,但由于目前您无法在室内或室外坐下来喝咖啡,因此失去了真正的体验”,Dávid Németh 谈到咖啡店的长期状况时说道。
同时,他还透露了作为新专业基础的想法,称秘诀在于磨练本身。
“例如,我将肉桂或辣椒粉放入研磨中,而从不放入玻璃杯底部。 这应该被认为是煮汤:水,肉和蔬菜分开,味道不匹配。 另一方面,如果说额外的面粉“煮沸”,它的香气就会从里面散发出来,我们会得到一种非常和谐、丝滑、柔软、连接的味道”,店主在谈到制作过程时解释道用一个非常恰当的比喻来制作咖啡。
然而,该项目还没有停在这里; 目前还有另外两种特色咖啡处于试验阶段。
秘密在于细节
Kalocsa 的咖啡不仅仅是普通的早餐咖啡,还加了一些辣椒粉。 很大程度上取决于两种主要成分的选择,因为结果也会因我们使用的成分而有很大差异。
最重要的是持续不断的高品质咖啡和辣椒粉,可以妥协但不值得这样做。
就辣椒粉而言,咖啡店老板与能够保证质量稳定稳定的生产商达成协议非常重要。 也许小型生产商偶尔会比大型生产商提供更好的研磨。 不过,如果明年质量下降,例如由于天气原因,咖啡的味道和质量也会波动,Kalocsa 的咖啡师希望避免这种情况。 从 Dávid Németh 的报告中可以看出,尽可能使用最好的咖啡粉同样重要。
他还补充说,配方中非常重要的额外元素是一点红糖,它可以在甜味和辣味版本中带出辣椒粉的香气。
然而,Kalocsa 的咖啡不仅是当地的,因为主要成分来自该地区。 错过Kalocsa Porcelain Manufactory出品的著名手绘瓷杯、杯垫和勺子,也将是一个巨大的损失,这些杯子、杯垫和勺子都装饰着来自Kalocsa的图案,让品尝咖啡的体验更加真实。 阅读更多 点击这里 关于其他世界知名的匈牙利人,如 pálinka、verbunkos 舞蹈。
咖啡的开发者强调,他们的主要目的不是为了赚钱,而是为他们的客户提供真正的 Kalocsa 国内体验。
但最重要的问题是,决定品尝这种用 Kalocsa 精美瓷器盛装的非凡咖啡的人应该期待什么?
“如果有人到目前为止只喝过卡布奇诺,却徒劳地等待同样的味道,这不是他们多年前喜欢的咖啡。 我推荐给那些想要尝试新事物、想要一点 Kalocsa 或在早上和下午的咖啡中加入一些特别的东西的人”,当地咖啡店的经理推荐道。
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通过 Szidónia Zsiga
Sumber: 你好视频
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