匈牙利葡萄酒和葡萄酒产区处于危险之中?
布达佩斯科技与经济大学助理教授 Attila Buzási 在最近发表的一篇论文中说,到 21 世纪末,匈牙利酿酒师应该期待一个类似于今天地中海附近的自然环境。 据专家介绍,种植 olaszrizling(意大利雷司令)、kadarka 或 hárslevelű 将是不确定的。 然而,就红葡萄酒而言,由于气候变化,葡萄酒商不仅可以提高质量,还可以提高竞争力。
根据 24.hu,消费者需要习惯这样的想法,即由于极端天气条件,他们不会从匈牙利酿酒商那里获得相同的质量、口味和数量。 根据预测,由于气候变化,未来几十年匈牙利的天气将变得更加温暖。 此外,降雨的强度和模式将比今天更加不稳定。
这个过程对葡萄种植和酿酒行业有重大影响,也会影响葡萄酒的质量。 例如,
意大利雷司令 (olaszrizling)、kadarka 或 hárslevelű 等标志性的匈牙利葡萄品种对这些条件很敏感。
根据一些气候模型,匈牙利的天气将在 21 世纪发生巨大变化。 因此,几乎没有葡萄酒产区会出现与 2000 年代初相同的天气条件。
气候变化对匈牙利葡萄酒产区的影响可以通过 Szekszárd 葡萄酒产区的案例得到充分说明。
今天,降雨模式比该地区的全国平均水平更加不稳定。 此外,由于其位于南部,那里的温度高于匈牙利的平均水平。 然而,未来,由于气候变化,该地区将出现更严重的干旱。
更糟糕的是,
葡萄酒产区典型的葡萄类型很敏感。
然而,这些变化可以帮助,例如,在气候上更具抵抗力的蓝色法兰克人。
Attila Buzási 说,气候变化不等于全球变暖。 他补充说,极端天气频率的增加也很危险。 因此,他说酿酒师必须适应甚至重新安置。
这意味着,到 21 世纪末,匈牙利葡萄酒产区的位置将与今天有所不同。
Sumber: 24.hu
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1评论
当那些预测的气候变化不会发生时,我想在身边,但我现在已经 75 岁了,不太可能达到 2050 年,更不用说本世纪下半叶了。 我希望从某个地方阅读有关匈牙利葡萄酒生产的记录,并看到唯一的变化是增加了总产量。