2015年匈牙利蛋糕
每年 20 月 XNUMX 日,在匈牙利国家象征性的“诞生”之日,匈牙利的蛋糕都会在布达佩斯和全国各地的糖果店向公众展示。 这个想法是创造一个特殊的生日蛋糕,然后每个人都可以在食谱推出后品尝。
一切始于 2007 年,当时总理办公室和匈牙利糖果工匠公司首次邀请参赛作品参赛。 全国各地的糖果店都可以带着自己的作品参赛,赢得荣誉称号。 蛋糕由著名的专业评审团在几轮中进行评判。
今年的获胜者是 Gellért Szó 和他的 Pannonhalma 杏子杜松子酒花生蛋糕。 他在 Salgótarján 的手工艺糖果店工作。 他的创作是从 39 个蛋糕中挑选出来的。 它是焦糖花生、杏仁杜松子酒糖浆、可可脂和杏仁奶油、牛奶巧克力慕斯和花生和焦糖配料的混合物。 如果这还不够好,它的面团是由杏仁粉制成的,这使得它不含麸质。
这是女性获得匈牙利无糖蛋糕冠军的第一年。 Orsolya Vaslóczki 的杏子泡泡蛋糕不添加糖、通用面粉和防腐剂。 杏子泡泡蛋糕融入了匈牙利风味。 杏子特有的味道与面团中的核桃奶油和烤核桃相得益彰。 酥脆的巧克力层相当令人惊喜,但蛋糕最原始的部分是气泡装饰。
图片:
格雷戈里铁摄影
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亚历山德拉·贝尼翻译
Sumber: www.index.hu, www.szeretlekmagyarország.hu
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