葡萄酒中有真理——一位匈牙利侨民的历险记
辣椒粉项目 – 自从十年前认识以来,我和 Anita 经常讨论拥有一小块土地; 一个我们可以逃避并远离无处不在的“晚间新闻”废话的地方。 生活在南加州,我们意识到,如果没有巨额资金,我们将负担不起太多,除了在贫瘠的莫哈韦沙漠中的一小块沙子。 我们也谈到了其他更便宜的州的土地,但决定我们不会靠近我们的家人。
在去年 XNUMX 月有幸出售我们的业务后,我们得出结论,匈牙利是我们最好的选择。 安妮塔 (Anita) 的家人和朋友都在这里,与加利福尼亚相比,土地的价格非常实惠,最重要的是,我们已经过了改变生活的新冒险之旅。
自从十年前第一次访问匈牙利以来,匈牙利就真正让我着迷。 我喜欢这里的人们与这片土地的轻松联系。 我喜欢人们在森林里种植自己的食物和草料来采摘蘑菇。 那一小块院子不仅用于完美的草坪,还用于种植蔬菜和果树。 我喜欢人们在重新利用事物、修理损坏的物品和建造自己的家具方面所具有的聪明才智和创造力。 我还在这里遇到了很多慷慨和真诚的人,尽管存在明显的文化差异,但我觉得我可以做我自己并被接受。
匈牙利当然有它的缺点,我并不是要将它提升为某种充满微笑的人和丰富机会的乌托邦式逃亡之地。 那肯定不是。 尽管如此,我觉得我和 Anita 可以在这里创造我们的小天堂。 我们自己的郁郁葱葱的绿洲花园种满了水果和蔬菜,如果幸运的话,也许还有一个时髦的老酒窖。
上周我们去了匈牙利,这是我们第一次去埃格尔。 我在 2007 年曾短暂去过那里,并立即喜欢上了这座历史名城。 这一次,出于对 Bükk 国家公园更多景点的好奇,我们选择了从米什科尔茨到埃格尔的山路。 柔和的晨光透过光秃秃的山毛榉树,我们开着我们的蓝色欧宝 Corsa 蜿蜒穿过森林。 这是一个美丽的长达一个小时的车程,我很高兴我们选择了风景优美的路线。
几个月前,我们决定埃格尔附近的某个地方是个不错的居住地。 该地区拥有丰富的文化和迷人的历史,地貌起伏的丘陵和平原,最重要的是它是国际知名的葡萄酒产区。 您可能听说过 Egri Bikavér(来自埃格尔的公牛血),这是该地区著名的浓郁红色。
在我们旅行前一天搜索互联网,我们发现了两个引起我们兴趣的房产:一个坐落在阿尔玛的山坡上,阿尔玛是埃格尔外几公里的一个村庄。 广告的照片展示了一个维护得很好(如果不是很小的话)的家、一大片种有果树的土地、一个菜园、葡萄藤、一个现场水井和一个酒窖。 另一处房产建在一座小山上,拥有广阔的葡萄园和一座看似大房子的房子。
好吧,在打电话给房主后,我们发现这所大房子是邻居的。 考虑到这一点,我们放弃了山坡上的财产; 盖房子目前不在我的清单上。 由于某种原因,我们忘记给 Almar 财产的所有者打电话,直到第二天我们在附近的 Szarvaskő 时才这样做。 当然,这是迟到的通知,店主建议我们在春天看到它,那时泥浆会少一些。
在阴沉的天气里感到困倦,我们躲进了 Szarvaskő Vár Presszó 喝咖啡。 虽然才上午十点,两个红润的男人已经拿着啤酒吹着口哨了。 喝完咖啡后,安妮塔问男人们徒步到高耸在村庄上方的城堡废墟需要多长时间。
“嗯,你是阿尔弗德平原人吗?” 两人中较瘦的问道。
“不。 米什科尔茨,”安妮塔回答道。
“那么它只需要你 30 分钟。 如果你来自 Alföld,你需要 45 岁,”他笑着说。
好一个。 你看,Miskolc 是一个多山的地方,而 Alföld 是一大片平坦的平原。 然后,两人以醉酒般的严肃态度告诉我们,这确实需要我们 3 分钟,我们应该再喝一杯咖啡做准备。
15 分钟后,我和安妮塔站在山顶。 景色不错,但天空阴沉,并不令人叹为观止。 城堡废墟其实不过是一堆石头而已。 没有固定的议程,我们徒步回到汽车上,向埃格尔出发。
从 Szarvasko 的城堡废墟徒步回来。
当我们开车穿过城市时,我们决定前往 Egerszalók 品尝葡萄酒。 我们爬上长满休眠葡萄藤的平缓山丘,然后掉进埃格扎洛克小镇。 看到圣安德烈酒厂(我们听说过的唯一一家酒厂)的标志后,我左转进入 Ady Endre Utca。 在旅游区经过众多餐馆和酿酒厂后,我们来到了圣安德烈亚。
我们走进去,不幸的是他们正在进行一些小的装修。 这并不是品酒的理想氛围,在那里工作的女士也不是很有帮助。 她似乎对如何处理两个想在酒厂喝酒的访客感到困惑。 不用说,我们离开了。
几分钟后,我们回到了村里的主干道,突然来到了当地的旅游局。 安妮塔 (Anita) 囤积了一些小册子,凭借我们新发现的知识,我们将目光投向了 Egerszalók 窑洞。
当我们走近时,厚厚的灰色云层在天空中盘旋,原来是一组非常酷的粉刷成白色的房屋,雕刻在 20 英尺高的火山凝灰岩悬崖上。 一些房屋在 1960 年代之前一直有人居住,最近的翻修使该地点受益匪浅。 小房间布置精美,配有传统工具和家具,让人回想起更简单的时代。 前院装点着一台大型木制葡萄压榨机。
回到车上,当我们浏览地图寻找要参观的酿酒厂时,天气看起来不祥。 Anita 从两个女人那里得到指示,我们很快就去了 Hangácsi és Fia Winery。 沿着一条陡峭的小路,在一栋烧毁的房子后面,我们来到了一座有点不吸引人的工业建筑。 两个穿着脏兮兮的蓝色工作服的男人在院子里操作机器。
安妮塔和我进去了。 满溢的烟灰缸和空酒瓶散落在桌子上。 最后,两个人中较小的一个进来了。 在用匈牙利语简短讨论后,我们了解到他们更像是葡萄酒批发商,而不是品酒室。 无论如何,这个人(与 Matt LeBlanc 有点相似,我们称他为 Joey)暖和了一点,示意我们到一个金属平台上。 随着震动,平台下降到一个广阔的洞穴地下酒窖。 巨大的红箍橡木桶排列在通道两旁。
乔伊接着给我们倒了一大杯 Kékfrankos,接着是上等的赤霞珠。 既橡木又结实。 我们跳回摇摇晃晃的平台,然后再次下降。 这里的桶很大,有些和我们的欧宝一样大。
乔伊现在很高兴能从他平常的一天中休息一下,说话时开始微笑。 接下来,他用梯子支撑着一个标有 Bikavér 的大桶,然后用他的酒贼给我们的杯子倒了一半浓郁的红酒。 乔伊自豪地看着安妮塔和我啜饮并点头表示同意。 Bikavér 火热而深沉。 在凉爽的地窖里,四周都是酒桶,我们意识到我们偶然发现了一次既偶然又独特的葡萄酒体验。
我当然不是葡萄酒专家,但我知道我喜欢什么。 我去过加利福尼亚州纳帕和圣巴巴拉的酿酒厂。 在大多数情况下,这不是我的场景。 如果你看起来不像角色或看起来很富有,你就会被避开。 最重要的是,一切都被高估了。 我对幻想没有问题——我喜欢幻想。 三十美元一杯的酒真是太棒了。 但有时非常好和简单是最好的。
我们带着两瓶 1.5 升的葡萄酒离开了 Hangácsi és Fia,一瓶是 Bikavér,另一瓶是赤霞珠。 总费用:6.00 美元,包括参观和品尝。
靠在汽车上,从酒厂的丘陵位置俯瞰 Egerszalók,我们都同意我们绝对可以住在这附近。 拥有丰富的世界级葡萄酒、像埃格尔这样值得探索的美丽城市、温泉浴场和附近的 Bukk 山脉,有什么不喜欢的呢? 谁知道呢,也许如果我们打好牌,我们很快就会生产出我们自己的小批量好东西。
科尔姆·菲茨杰拉德
Sumber: http://www.paprikaproject.com/
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