塞格德最古老、最著名的餐厅关闭——照片
由于找不到厨师,在塞格德经营了 65 年的著名餐厅 Gulyás Csárda (Goulash Tavern) 关闭了。 即使有足够的薪水,也没有人愿意在餐厅当厨师。
65 年后,Gulyás Csárda 走到了尽头
餐厅每天营业65年,除了近年最严格的疫情关闭, 塞格迪小睡报道. 即使他们提供了一份 450 小时的工作和 000 XNUMX 匈牙利福林的净工资(EUR 1122),没有厨师申请。 因此,经过六年多的运营,塞格德的第一家餐厅之一 Gulyás Csárda 关闭了。 餐厅的老板,亚诺斯霍洛, 告诉索引 关于关闭的情况。
劳动力严重短缺
“劳动力短缺非常严重,我们不得不关闭塞格德的 Gulyás Csárda。 这不仅仅是一个地方问题,而是一个全国性的问题,我们的厨师已经用完了。 但是火车司机和瓦工不能开始做饭,因为需要专业知识。 在匈牙利找到好厨师之前,我会在草丛中找到金子。 这就是供应不足的严重程度,”将近一周半前被迫关闭其标志性餐厅的亚诺斯·霍洛(JánosHolló), 与 Index 分享他的故事.
János Holló 从塞格德市的一家公司 IKV Ingatlankezelő és Vagyongazdálkodó Zrt 租用了 Mars Square 餐厅 22 年。
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“我可以用一个词来解释我关闭 Gulyás Csárda 的原因——缺少厨师(匈牙利语中的一个词 - ed。)。 如果可以用两个词来形容,那就是全球厨师短缺(匈牙利语中的两个词 - ed。),”霍洛告诉新闻门户网站。 他向他的厨师支付了 450 000 匈牙利福林的净额,这些厨师每天工作 15 天,休息 15 天,但这个净额为 30 000 匈牙利福林(EUR 74.8) 每天都不足以留住劳动力。 于是19月XNUMX日,大幕终于拉开, 电传写.
没有找到厨师
Gulyás Csárda 的老板补充说,在关闭之前,他们试图在每个论坛上寻找合格的厨师,他们动员了整个熟人圈,甚至从其他餐厅借用厨师。
“在过去的三四五个月里,当我为此度过了无数个不眠之夜的时候,我说即使我的心在流血,也不值得,现在必须结束。 上周日我们关闭餐厅后,塞格德的许多人表示遗憾。 但我们还在营业,我们还有三间宿舍,所以一家人的生计没有危险。”
János Holló 表示,至少在 Gulyás Csárda 关闭后,他们还有前进的道路。
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Sumber: 索引、电传、塞格迪午睡
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