如果你还不够 匈牙利糖果和小吃, 你是在正确的地方。 有没有想过在家里制作它们? 不要再看了!
这里有 另一个 您最喜欢的零食的四个视频食谱:
萨隆丘科尔 (圣诞糖果)
https://www.youtube.com/watch?v=jIpihhi2tFA&fbclid=IwAR2ybIHMKU4GkNSbSmKDs5iboYbneI7poDn_TmR1dWerM_wV80wG9eDSTDk
成分:
2.5 蓝莓汁(或任何其他果汁)
7 张明胶纸(如果您使用橙汁、芒果汁或菠萝汁,则为 6 张)
2汤匙。 糖
200 克 70% 巧克力
食谱:
将吉利丁片放入冷水中,加热果汁。 当吉利丁片变软时,将其中的水分挤出,并与热果汁中的糖混合。 倒入硅胶冰块托盘中,放入冰箱冷藏至少 3 小时(或过夜)。 在碗里用沸水融化三分之一的巧克力,然后关火,加入剩下的巧克力。 在冰箱冷藏时将明胶块浸入融化的巧克力中。 最后,让它们安顿下来,同时剪下 11×16 厘米见方的包装纸。 用纸把圣诞糖果包起来,用绳子把两端封起来。
这是装饰圣诞树或给亲人惊喜的好方法。
Dunakavics(多瑙河卵石)
成分:
10 dkg 花生
14 dkg 糖
7 公斤水
至少 3 种不同的食用色素
食谱:
从糖浆开始。 将糖倒入水中,边搅拌边煮至沸腾,然后转小火煮至熟。 (当您将一滴它放入水中时,它不会溶解)。 将食用色素放入 3 个不同的碗中,并将糖浆混合到每个碗中。 把你的花生分开,把它们放进碗里,然后开始搅拌。 首先,它们会粘在一起,但要搅拌直到它们分开。 最后,把它们放在一张烤纸上,让它们冷却。
Konyakmeggy(樱桃酒糖果)
成分:
樱桃蜜饯保存在酒精中
熔化
巧克力炼成的
食谱:
将樱桃在酒精中浸泡至少 2 个月后过滤,取出果核,让它干燥过夜。 加热软糖并将樱桃浸入其中,必要时两次。 确保它覆盖樱桃无处不在。 一旦凝固,将底座浸入回火巧克力中,让它冷却。 然后将其全部浸入巧克力中,并以螺旋形装饰其顶部。 在凝固的巧克力下,酒精会在大约一周内溶解软糖并变成酒。 因此,在成熟一周后食用。
皮洛塔饼干
成分:
香草饼干:
20 公斤面粉
12.5 dkg 人造黄油
7 dkg 糖粉
1包香草糖
一点盐
一个大鸡蛋的蛋黄
1茶匙。 香草精
巧克力饼干:
20 公斤面粉
12.5 dkg 人造黄油
7 dkg 糖粉
1包香草糖
一点盐
一个大鸡蛋的蛋黄
1汤匙。 可可粉
填充:
10 dkg 黑巧克力
15 dkg 人造黄油
4汤匙 糖粉
1分升奶油
2茶匙。 朗姆酒精华
食谱:
从填充开始,因为它需要冷却。 将原料放入碗中,用沸水融化,直至混合均匀。 把它放在冰箱里冷藏。 然后制作两种饼干。 首先,将人造黄油碾碎成面粉。 将其他成分混合并揉成面团。 将面团放入冰箱一小时。 将面团拉伸至 5 毫米厚,然后切成任意大小。 将它们放入预热至180度的烤箱中约12分钟。 让饼干冷却,然后在较轻的饼干中间放一茶匙馅料,在上面放一块较深的饼干。 轻轻挤压它,使填充物到达边缘。
特色图片:https://www.facebook.com/pg/lelleikonyakmeggy/
Sumber: Nagy Klári、Anzsy Konyhája、Miele Főzőiskola、Hab a tortán
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1评论
我希望所有食谱都以茶匙 (teja kana'l) TB (leves kana'l) 或杯子 (bo”gre) 或….1/8、1/4、1/3/、1 的部分来衡量和记录/2 因为我的厨房工具都在这些尺寸中。 我们几乎没有人有体重秤(浴室地板上除外),食物装在各种尺寸的盒子、罐子、袋子等中。由于厨房里出售的用于测量干货和液体的工具都是完全相同的精确尺寸,因此几乎不可能即使是厨房里的新手也会犯错误。 一旦孩子们学会了用黄油刀背面调平顶部的正确方法,即使是孩子也可以用勺子或杯子正确测量。