食谱:传统的匈牙利烟囱蛋糕替代品
到访该地区的匈牙利人和外国人最喜欢的糕点之一是美味的烟囱蛋糕,通常在集市上有售。 您可以在互联网上找到许多自制版本,无论是用铝箔或啤酒罐卷起的常规形状……还是创意替代品,例如面包卷和松饼形式。 查看后两者的不可思议的食谱!
卷起来有点扭曲
这种特殊的面团是由奶油芝士制成的。 选择权在您手中:您可以将它们浸入糖、榛子、杏仁、椰子和核桃中,同时享受面包卷内部、中间和顶部的风味。
量度是标准的 2.5 dl 马克杯。
64个小卷的配料:
- 20 dkg 马斯卡彭奶酪或其他奶油奶酪
- 两杯半面粉(32 dkg)
- 20 dkg 黄油(软的!)
对于滚动:
- 3/4 杯磨碎的榛子(6 dkg)、核桃、杏仁或一杯椰子
- 3/4 杯砂糖(12 dkg)
读也匈牙利的通货膨胀率是欧盟最高的
做法:
- 将马斯卡彭奶酪、黄油和面粉揉成光滑的面团,放入冰箱过夜或至少一个半小时。
- 然后用面团包四个饺子。
- 在烤盘上,倒入大约 1/4 的糖和榛子混合物。 将第一个饺子擀成尽可能薄的圆。 将其翻转几次以确保每一面都有足够的空间。
- 将圆切成 16 片,然后将它们卷成小圆面包,一次一个。 与此同时,把面团放在你仍然可以在里面放些榛子的地方。
- 对其余的饺子做同样的事情,并在180-190度的烤箱中以自下而上的烘烤程序烘烤15-20分钟,直到它们变成金黄色。
烟囱蛋糕松饼
就像煎饼面团一样把它混合起来,结果是一个柔软、蓬松的海绵蛋糕,涂上融化的黄油,撒上肉桂、可可、坚果或香草糖。
量度是标准的 2.5 dl 马克杯。
20 个中型松饼的配料:
- 3 杯白面粉(38 dkg)
- 3 茶匙砂糖(20 dkg)
- 半杯食用油(1.25 分升)
- 2颗鸡蛋
- 1 包泡打粉(10 克)
- 一又 1/3 杯牛奶(3.5 分升)
对于摘心:
- 大约 5 dkg 融化的黄油
- 香草糖,糖混合坚果,肉桂或可可口味
读也食谱:圣诞餐桌上的传统匈牙利酿卷心菜
做法:
- 将糖与鸡蛋混合直至打发,然后加入油、面粉、泡打粉,最后加入牛奶。
- 用勺子将面团倒入衬有松饼纸的松饼罐中。 将纸松饼罐装满约三分之二。
- 将它们以 190 度烘烤至淡金黄色,然后刷上融化的黄油并撒上糖混合物。
你可以阅读匈牙利语的烟囱蛋糕卷的食谱 此处. 对于烟囱蛋糕松饼食谱,点击 此处.
Sumber: rupanekonyha.hu
如果您想支持《匈牙利每日新闻》工作人员和独立新闻业的工作,
请在这里捐款
请在这里捐款
1评论
谢谢! 我一定会试试这些。