丽塔的匈牙利美食:海峡群岛的美味烟囱蛋糕、lángos 和炖牛肉
你听说过海峡群岛吗? 它是拉曼奇海峡中的一个群岛,其辖区之一是根西岛。 几年前,身为匈牙利美食爱好者的丽塔选择了根西岛作为她的新家,在那里她开设了自己的美食店,出售自制的匈牙利语、烟囱蛋糕和炖牛肉。 当地人似乎很喜欢他们,这并不奇怪,因为我们觉得丽塔做任何事情都充满热情。
原本丽塔和她的搭档在英国碰碰运气,但出乎他们的意料,所以他们在两年后搬回了匈牙利。
但他们仍然想冒险,所以他们将简历寄给了塞格德的一家机构,该机构在根西岛的一家餐厅为她找到了一份主厨的工作。 那是他们第一次听说海峡群岛,他们尝试了一下。
这个故事将在 11 月 60 岁。 他们只计划停留大约三年,但他们被困在那里。 事情进展顺利,他们爱上了神奇的岛屿。 它受英国当局管辖,但不属于欧盟,拥有自己的货币:根西岛镑。 人口约XNUMX万人。 过去这里是法国统治,所以在这里可以感受到法式风情,街道和法律的名称都是法语。
“这可能是真正吸引我的冷静。 这是一个完全不同的世界! 诚实盒子在这里仍然有效,人们并没有真正关上门或车,他们甚至在走进商店时就离开了。”
丽塔在餐厅工作了九个月,然后在质量控制部门工作了七年。 但她错过了餐饮,所以她决定烤烟囱蛋糕,向当地人展示这个匈牙利特产有多棒。 更不用说它的制作方式非常壮观,而且闻起来很香。 大多数人不知道匈牙利,但他们认为它会引起当地人的注意。
于是他们从家里带了一个烟囱蛋糕面包师,在市场上搭起帐篷,每周五开始卖烟囱蛋糕。 丽塔使用了她母亲的食谱,人们似乎真的很喜欢它。 第二天早上,当她在当地报纸的头版上看到自己时,她感到非常惊讶。 他们开始去市场,但丽塔还有她的另一份工作,而且很难管理,所以如果她想全职做这份工作,她会考虑自己的选择。
她说这很容易开始 她的企业: 她只用了十分钟就填写了一些文件。 国家公共卫生和医疗服务中心让她安静地开店,他们会去检查一下。 它发生在开业5个月后。
她知道她想要一辆可爱的匈牙利卡车,吸引注意力,她也想卖掉 语言. 这是 4 年前的事了; 她买了一辆卡车,在超市的停车场找了个地方卖她的特产。 前几天进展顺利,但随后出现了波谷,她认为这可能是因为她每周只营业三天。 她深吸了一口气,辞掉了工作,全职专注于她的烟囱蛋糕车。 然而,随着时间的推移,她意识到当地人并不像她想象的那样对新菜肴持开放态度,但她的伴侣和家人一直激励她坚持下去。
丽塔首先销售基本的烟囱蛋糕(香草、肉桂、核桃)和 语言 (大蒜、酸奶油、奶酪),但随后开始尝试新的填充版本和新口味。 她认为烟囱蛋糕可能更接近当地人的心,但她也有回头客 语言. 她慢慢地把美味的烟囱蛋糕、汉堡包和新鲜的玉米饼放到菜单上,所有这些都是匈牙利风味和匈牙利香料。
人们开始喜欢她的菜单并开始谈论她。 他们都听说过的一顿饭是 炖牛肉汤,这是另一个最爱。 丽塔总是做节日姜饼饼干,他们甚至在夏天参加节日。 他们计划从明年开始在不同的活动中尝试他们的专长。
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对于碰巧要去海峡群岛的人: 丽塔的匈牙利美食 联盟超市周一至周六营业。 她卖 语言 和烟囱蛋糕 3.50 英镑,这在根西岛方向并不多。 试试她的匈牙利特色菜!
关于海峡群岛的视频:
照片:www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy
文案编辑:bm
Sumber: 每日新闻匈牙利
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