劳动力短缺打败匈牙利旅游业? 经理必须打扫酒店
餐饮业和酒店业受到劳动力短缺的严重影响。 餐馆里缺少厨师、服务员、调酒师,因为他们害怕进一步解雇和第四波疫情。 大多数离开餐饮业的人现在都在建筑、运输和零售行业工作——这些行业即使在大流行期间也很繁荣。 大多数前餐饮员工不打算返回。
Attaboy Burger Bistro 的总经理 Szabolcs Tóth 告诉 G7 他们在 3 月之前收到了职位空缺申请,但甚至在此之前,一般来说,10 人中只有 XNUMX 人参加了面试,并且在试用日出现了相似的百分比。 送货工作更容易填补。
Hokedli 的老板 Bori Sinkó 说,几个月前,找到新员工变得更容易了。 她补充说,通常会申请受过专门训练的专业人员,例如以前在高级餐厅工作过的厨师。
Szabolcs Tóth 说,技能适中的求职者现在可以得到 5 年前竞争激烈的工作。
许多餐饮企业都提高了员工的工资,而价格也与这一增长相匹配。 一些餐馆老板用奥地利的亲近来解释这一点。 员工想要西欧的工资,但为了能够满足他们的愿望,雇主必须提高价格。 因此,预计一些餐馆将提高工资和价格,而另一些餐馆可能会倒闭。
酒店业正在经历类似的斗争。 匈牙利酒店和餐馆协会主席塔马斯·弗莱施(Tamás Flesch)表示,布达佩斯的住宿服务正在尽最大努力将损失降到最低。 24.hu.
Flesch 表示,留在这个行业的员工很少,而且很多时候,经理和销售人员都在从事清洁工作。 也缺少厨师。
75-80% 的国内旅游以来自布达佩斯的游客为主。 即使布达佩斯 8-10% 的农村入住率可以翻倍,也无助于布达佩斯的酒店维持生计。 外国人是布达佩斯旅游业的重要因素。
Sumber: g7.hu、24.hu
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1评论
当工资跟不上价格时,在 BP 生活很困难。 这就是我不再在那里的原因。 如果我买不起基本款,我有多爱匈牙利也没关系。