布达佩斯自由广场的西班牙-匈牙利特色美食
La Parrilla 于 2016 年 60 月在 IBEROSTAR 大楼内向公众开放,但独立于酒店运营。 餐厅可容纳 XNUMX 人,在夏季,宽敞的露台进一步扩大,面向自由广场。 它从它的祖先 La Plaza 和 Borkakas 那里继承了它的内部结构。 红色、米色和黑色的内部装饰,兼具拉丁气质和温柔优雅,由西班牙室内设计师打造。 然而,优雅的外观并不表示不安的气氛或形式。
他们的哲学
地中海人认为食物是他们生活中巨大而令人愉快的一部分。 不是作为他们获得的经验并且可以讲述事后的故事,而是作为让他们高兴的东西,比如音乐、充满激情的夜晚,或者下午在海边晒日光浴。 吃、喝、开心——人们在南方说,这就是新的地中海餐厅的座右铭,La Parrilla 在这里开张,可以找到以前的 Borkakas。
La Parrilla 从早上 7 点开始张开双臂欢迎这座正在觉醒的城市,您可以享用丰盛的美味早餐开始新的一天——即使是牛排——直到上午 11 点。 除了每周更新的三道菜午餐点菜餐点外,午餐时间还扩大了食物的种类。
厨师们
特殊的餐点和高标准的执行是厨师 Péter Szabó 和 Balázs Papp 的优点。 从国外回来的彼得去年在布达佩斯的一家餐馆遇到了巴拉兹——职业协议、共同货币和相互同情乍一看就形成了,所以他们开始合作只是时间问题。
饭菜
La Parrilla 的美食是典型的地中海美食,菜单上有意大利调味饭、意大利面和沙拉。 热石烤和奥马哈菲力牛排非常出色,虽然它们非常适合搭配肉类,但素食者也可以找到自己喜欢的菜肴。 除了主打的地中海系列外,匈牙利美食和家居材料也出现在鹅肝或曼加利卡菜肴中。 甜点的供应也相当可观。
特产
绿芦笋沙拉: 新鲜的绿芦笋片和芦笋奶油配煎鸡蛋和橄榄油。 橄榄油具有杏仁和黄油的特征,并带有一些苹果的味道。 温和的西班牙橄榄油,带有一丝胡椒味,但没有苦味。 切水煮蛋时,蛋黄会流出来,搭配调料味道很好。
地中海鞑靼牛排: 一种简单的鞑靼牛排,由牛肉制成,由地中海成分变成地中海——它是用干卡普雷、石灰纤维、莫尔登盐和鳄梨酱制成的。 鳄梨是哈斯鳄梨,是墨西哥最优质的鳄梨之一,其特点是表面粗糙而不是光滑。 它的酸度可以归功于酸橙,而其独特的味道可以归功于卡普雷和覆盖在菜肴上的黑橄榄粉。
布鲁斯凯塔: 自制面包,配以两种颜色的樱桃番茄、罗勒、橄榄油、酸葱和熟熏火腿片。
意大利面配托斯卡纳野猪炖肉: 用意大利面粉和野猪炖肉和迷迭香制成的自制意大利面,上面有一层薄薄的佩克立诺奶酪。
帕尔马干酪: 传统西西里茄子番茄奶酪菜的素食版(原始的古代帕尔马干酪是用肉制成的)。 茄子、番茄、帕尔马干酪和马苏里拉干酪在锅中稍微叠放,然后放入烤箱。
鱼奶油汤: 用玉米粥浓缩的海鱼清汤,搭配烤虾。 基本汤由鱼骨制成:orada,branzino等。
白巧克力、百香果和山核桃的甜点: 果仁糖搭配马拉库加格兰尼塔和调味白巧克力慕斯。
樱桃巧克力挞: 杏仁粉馅饼,配樱桃果冻和黑巧克力奶油。 用红色水果调味的巧克力是法国法芙娜黑巧克力。 Valhrona 巧克力在法国的一个小村庄制作了大约 100 年 - 由于其高品质和复杂但均衡的口味,它们被认为是世界上最好的巧克力之一。
西班牙海鲜饭: 西班牙国菜,用藏红花上色的米饭配上海鱼、贝类和蔬菜。
羊排配蚕豆、烩饭和大蒜泡沫
葡萄酒
在 La Parrilla 的酒单上可以找到近 100 种匈牙利和国际葡萄酒。 我们可以品尝西班牙里奥哈、托斯卡纳红葡萄酒、法国夏布利或新西兰的长相思,而且名单还可以继续。
精选图片: Facebook
ce: bm
Sumber: 烧烤
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