匈牙利餐饮业的非凡故事
除了普通的富豪之外,我们经常可以在五星级酒店看到名人和政客。 这些客人经常以他们的存在和特殊要求引起人们的注意。 在过去的几十年里,有一些我们愉快地记得的故事,也有我们宁愿忘记的事件。
其中一个令人难忘的故事是关于德国前总理格哈德·施罗德(Gerhard Schröder)的故事,他忽略了为客人提供的美味佳肴,而是选择了工作人员的菜单——据报道 女性网. 他看着菜单,满满当当的特色菜,仔细看了半天,最后问道:
“有炖菜吗?”
据透露,他小时候曾多次在匈牙利度假,他爱上了我们的传统炖菜。 领班告诉他,菜单上没有炖菜,但那天员工午餐正好是炖菜。 他带来了一个装满炖菜的大铝盘,施罗德很高兴——一家豪华餐厅的主管伊斯特万对《书》的作者萨博尔奇·科尔多斯说 匈牙利豪华酒店. 您可以阅读有关在布达佩斯体验匈牙利美食的信息 此处.
伊斯特万在他的职业生涯中担任过许多职务。 他从厨房开始,然后成为服务员、领班、经理,最后成为主管——因此他有很多令人兴奋的故事。 政治家和世界名人给他留下了深刻的印象。
正如 István 记得的那样,在 90 年代,许多世界名人来到这家餐厅。
“周一,Martini 先生来了,周二 Rotschild 先生拜访了,希尔顿的继承人周末出现了。 贝纳通和皮尔卡丹也在我的餐厅吃饭。 新的商机和市场吸引了这些人,这也是他们在制度变更后对我们感兴趣的主要原因。”
——伊斯特万总结道。
对于餐厅主管而言,并非所有与名人和政客的经历都是积极而愉快的。 他在餐厅里发现伍迪艾伦是一个冷漠、沉默寡言的人,在他逗留期间,他每天都点一份调味过的鸡胸肉,连续一个月。 他呆板而冷漠,让我们只说他为他的电影节省了幽默和精力。
另一方面,卢西亚诺·帕瓦罗蒂(Luciano Pavarotti)给餐厅的所有员工留下了深刻的印象——传奇的歌剧歌手也参观了厨房。 他喜欢鸡蛋饺子和 “图罗斯库萨” (奶酪意大利面配培根)。 他说,作为一个意大利人,他不知道各种意大利面很可惜,于是他去了厨房,和工作人员一起开始做饭。 他非常友好和善良——伊斯特万补充道。
匈牙利议会的一位议员(即使在今天——他当时也参与了私有化),使伊斯特万陷入了非常不愉快的境地。 他不接受晚上 10 点以后不能吃馒头炖牛肉。
“如果教皇本人要求这道菜,我们也无法提供那道菜。”
——伊斯特万后来说。 国会议员亲自接受并感到不安,所以问了一个典型的傲慢问题:“你知道我是谁吗?” 第二天,伊斯特万不得不在酒店管理层面前解释自己,并为他从未犯过的错误道歉。 这对他来说是相当丢脸的。
90年代,客人中有很多黑手党。 据工作人员介绍,当时有一些枪手和西装革履的走私者需要担心。 正如伊斯特万所说:
“有一个人被他的四个穿着西装的保镖护送到洗手间。 我一直在祈祷他们快点吃完甜点然后离开,因为我根本不想看到枪击事件。”
伊斯特万说,预算可能会错过俄罗斯和阿拉伯黑手党提供的收入,但当他们终于离开时,工作人员很高兴。
根据伊斯特万的说法,在最奢华的环境中享受假期仍然是社会精英的特权。 您可以阅读有关前 5 家餐厅的信息 此处.
Sumber: 女性网
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