一位叙利亚商人想让匈牙利成为巧克力帝国
Bassam Ghraoui 相信巧克力是无止境的。 这位叙利亚商人因为家乡的战争来到了匈牙利,在这里,作为一名叙利亚-匈牙利公民,他正在建造一家巧克力工厂并创造超过 500 个新工作岗位,我们从他的采访中了解到 hvg.hu.
起源
Ghraoui 家族的故事可以追溯到 200 多年前。 1805 年,第一家 Ghraoui 企业在大马士革成立,从事糖、咖啡、茶和水果的贸易。 第一个突破出现在 XNUMX 世纪初:Sadek Ghraoui 决定将家族企业扩展到全球。 在这一点上,业务也在交易自己的产品,萨德克是第一个在他的国家开设罐头公司的人,它慢慢成为叙利亚最大的公司。
1931 年,巴萨姆的父亲萨德克想出了向阿拉伯人介绍优质巧克力的想法,但这次收购并不容易。 巴萨姆说,从奥地利进口的巧克力首先是用银剪刀、金开信刀卖掉的,以激起人们的兴趣。 不仅是他从西欧带来的巧克力,还是来自法国的巧克力专家。 这一时期是 Ghraoui 巧克力的黄金时代:它在伦敦最负盛名的商店出售,因此家族成为伊丽莎白二世女王的进口商。
1946 年事件(叙利亚成为自治国家)之后的几十年的政治变化对家族企业产生了负面影响。 大马士革与埃及合并三年后,埃及总统纳赛尔发起了一场国有化浪潮,因此,萨德克很快失去了他的贸易公司和工厂。 社会主义秩序垮台后,萨德克得以重建他的帝国。 但两年后的 1964 年,复兴党政权再次将他的公司和工厂收归国有。 巴萨姆回忆起他童年的一段记忆,看着父亲一边看报纸,一脸担忧,一边是母亲的话:“我们已经失去了一切”。
然而,最悲惨的事件发生在 1969 年:巴萨姆的父亲去世了。 高中毕业后,巴萨姆接管了家族企业。 那时,这只是一家小商店,但 Bassam 于 1996 年设法在 Ghouta 开设了一家新巧克力工厂。目标是生产市场上最优质的巧克力,他们取得了巨大的成功:该公司赢得了许多巧克力在随后的几年中,它还成为了几家一流酒店的主要进口商。
叙利亚战争结束了第二个黄金时代。 2011 年,这家人不得不关闭了他们在 Ghouta 的工厂,大马士革的车间紧随其后,Ghraoui 巧克力慢慢地从商店的货架上消失了。
从大马士革到布达佩斯
战争迫使这家人离开家园,这就是他们最终来到匈牙利的原因。 “我是匈牙利人”——当被问及选择匈牙利作为其业务新家的原因时,Bassam Ghraoui hvg.hu 说道。 Bassam 进一步补充说,他们正在考虑其他南部和东南部国家的选择,但这里的条件是最有利的,匈牙利。 除此之外,公司还计划在匈牙利哈特万建厂,匈牙利政府愿意给予资金支持。
Bassam 说,自 1991 年以来,他一直在匈牙利进行交易,他因帮助宣传叙利亚的 Heller-Forgó 冷却系统而获得了国家奖。 这表明Gharoui集团在业务方面非常创新,但他们的主要重点仍然是巧克力。 Bassam 确保清楚地表明自己是谁:他不是巧克力制作大师,他是一名商人,有一个明确的目标:不仅是巧克力,哈特万工厂生产的其他商品也必须是成功的。
该计划于去年 12 月提出,前景广阔。 工厂占地 540 平方米,可提供 12 人就业,年产巧克力 95 吨。 Bassam 也想确立 Ghraoui 巧克力在西欧的地位,之后他计划将业务扩展到亚洲和近东。 由于 XNUMX% 的产品要出口,因此建立足够的物流团队和获得可靠的运输工具非常重要。 有了这个,该公司得到了匈牙利专业人士的帮助。 只有巧克力专家是叙利亚国籍。
Bassam 计划在世界巧克力界树立匈牙利的名声。 他认为,让巧克力变得好的是从西非进口的原材料,而不是品牌。 据他说,巧克力没有界限。
设计师布鲁诺·莫伊纳德
Hungarian Ghraoui 商店的特点是大理石桌子、彩绘天花板、墙上的水果和玫瑰——这在巧克力店中是非常不寻常的景象。 Hvg.hu 还向设计师提出了几个问题,Bassam 可以感谢他在 Andrássy 街开设的漂亮店铺。 布鲁诺·莫伊纳德 (Bruno Moinard) 在商店工作时第一次访问了布达佩斯。
设计理念的灵感来自家族和叙利亚的历史,他说商店的内部大部分类似于初稿,没有太多变化。 独特的、与众不同的设计背后的想法是重现东方市场的氛围。 桃子画的灵感来自叙利亚和歌剧院的壁画(商店位于歌剧院旁边)。 Moinard 认为材料之间的鲜明对比——混凝土、大理石、玻璃、金属——是为了让游客产生一种他们同时进入宫殿和集市的感觉。
这位巧克力大亨要求设计师帮助他在巴黎、迪拜和许多其他西欧城市建立未来的商店。 当被问及这个问题时,Moinard 评论说,他认为巴黎商店的天花板会有所不同,更像是巴黎,但他绝对希望保留锦缎市场氛围和 Ghraoui 品牌标志性的橙色。
ce: bm
Sumber: hvg.hu
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