电讯报探索布达佩斯的美食生活
《电讯报》的记者索菲·皮瑟 (Sophie Pither) 决定探索布达佩斯,寻找传统匈牙利美食和更多美食的最佳去处。
文章 总结了您需要了解的关于匈牙利美食和炖牛肉的基本知识,事实上,它甚至可能有令布达佩斯居民惊讶的事实。 英国网站的记者得出的结论是,布达佩斯有两个面孔,是传统和国际美食的统一基地。
Pither 也回顾了过去几个世纪的匈牙利美食,他将匈牙利美食描述为用某种东西填充蔬菜的一般方法,例如卷心菜或辣椒,而这种东西通常是肉。 “传统的匈牙利食物是寒冷气候的食物。 这是温暖的、热气腾腾的、红辣椒色的肉质美味,最后是蛋糕。”
她体验到,您很有可能不会在匈牙利挨饿。 每个人都知道炖牛肉,一种传统的匈牙利汤,但记者发现了著名汤之外的我们的美食宝藏。 据记者说,没有什么比用酸卷心菜做的 Szekler 炖牛肉更能说明我们的饮食方式了。
“没有什么比一碗慢炖牛肉、蔬菜和辣椒粉汤更能说明匈牙利的了。”
这篇文章建议参观 Wesselényi 街的 Kék Rózsa(蓝玫瑰),那里提供美味的传统美食。 这是一个简单但重要的地方,大多数住在附近的人都知道。 作者警告我们,这不是最漂亮的美食,但正如我们所知,有时少即是多。 另一个推荐是 Kispiac Bistro,您一定要在这里品尝香肠或猪蹄。 Pither 还提到了其他受欢迎的匈牙利美食,例如渔夫汤和酸奶油鸡肉辣椒粉。
吃够炖菜后,您应该前往糖果店和咖啡馆,回顾布达佩斯的伟大历史。 你不应该错过无与伦比的 泽尔博 在 Gerbeaud 或匈牙利式奶油蛋糕(克雷梅斯) 在 Ruszwurm,在城堡区找到。
接下来,文章介绍了布达佩斯的米其林星级餐厅,重点介绍了 Onyx 的品尝菜单和葡萄酒搭配,以及 Borkonyha 的当地山羊奶酪。
当然,您也可以在布达佩斯品尝国际美食。 《每日电讯报》重点介绍了以俄罗斯菜肴而闻名的 Funky Pho 和 Babuska。 总之,匈牙利保留了其美食传统,但同时对多功能融合厨房开放。
“回到英国,就东欧食品而言,我们仍处于学习阶段。 在匈牙利,他们保持核心传统的活力,但也忙于将其与其他美食融合。 现在是在布达佩斯吃东西的最佳时机!”
照片:www.facebook.com/Rita'sHungarianDelicacy,OnyxRestaurant
文案编辑:bm
Sumber: telegraph.co.uk
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