世界闻名的匈牙利腊肠
匈牙利腊肠,或者我们称之为“téliszalámi”,是该国最受欢迎和最重要的肉类产品之一。 最早也是最成功的匈牙利腊肠生产品牌是匹克,它是匈牙利人最喜爱的腊肠品牌之一。 Pick salami 如此特别和受欢迎(甚至在国际层面上)的原因总结在一篇文章中 马扎尔扎戈姆.hu.
匈牙利商人 Márk Pick 受到意大利香肠的启发,并于 1869 年决定在匈牙利制造类似的肉制品。 Pick 公司在 Szeged 的熟练意大利工人的帮助下开始生产意大利腊肠。
如果您正在访问 塞格德 无论如何,在 挑选意大利腊肠和塞格德辣椒粉博物馆,您可以了解有关 Pick 的所有信息,还可以获得著名的意大利腊肠和辣椒粉的样品。
大规模生产始于 1885 年。一段时间后,Pick 意大利腊肠完全不像最初启发 Márk Pick 的意大利香肠。 该公司聘请了匈牙利屠夫,他们开始使用越来越多的匈牙利食材并定制产品。
Pick 意大利腊肠完全由天然成分制成。
肉和脂肪用特殊的刀具加工和切割,而不是使用机器。 意大利腊肠的独特风味是秘制香料与烟熏后意大利腊肠经过陈化过程的特殊层相结合的结果。 意大利腊肠的白色外层也可以防止酸败。
在早期(直到 1950 年),意大利腊肠只能在 XNUMX 月到 XNUMX 月天气较冷的时候生产,因为制作过程需要严格的温度控制。 在意大利腊肠烘干的地方,门必须定期打开和关闭。
成品和未接触过的产品不得存放在冰箱中。 它需要存放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射。 如果储存得当,意大利腊肠非常耐用,并且可以保持其原始风味长达三个月。
自从第一款 Pick téliszalámi 诞生以来,便出现了许多不同的变体。 今天,您可以购买各种精选的意大利腊肠,如辣椒粉或大蒜味的。 挑腊肠即可 购买 在匈牙利的几乎每一家商店。
Pick 可能不是您在商店中能找到的最便宜的品牌,但它肯定是优质产品。 如果您正在访问匈牙利,我绝对建议您尝试一下。
Sumber: www.magyarorszagom.hu
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1评论
我想买匈牙利腊肠 PICK MAYBE 2500 GR。 你能运送到加拿大吗/谢谢,弗拉基米尔·科佩基