完美的热葡萄酒——匈牙利食谱
热葡萄酒是寒冷冬夜的完美选择,无论是自己与一本好书或电影,还是与朋友一起。
经典食谱只需要一瓶酒、一些水、几汤匙糖、一汤匙丁香、一茶匙生姜、一些肉桂条以及一些橙子、柠檬和酸橙。
为了一杯更美味的热腾腾的 红酒,推荐红酒,例如赤霞珠、品丽珠或梅洛。
维拉尼提供出色的 赤霞珠,但 Balatonboglár、Sopron、Eger 和其他人也有很好的选择。 再一次,维拉尼有一个惊人的调色板 赤霞珠法郎 也一样,但 Badacsony 或 Szekszárd 也是如此。 Villány (26)、Szekszárd (19)、Eger (14) 和 Balatonboglár (12) 的范围最广 梅洛 提供。
在 2016 年的味觉测试中, 迪瓦尼 建议使用由 blaufränkisch 葡萄制成的葡萄酒,称为 Másfél。
对于那些喜欢清淡饮料的人来说,白葡萄酒应该是完美的选择,例如 Traminite、Greyhound 或 Riesling。
建议使用质量较好的酒,但不是能找到的最贵的酒。
有多种方法可以制作甜酒。 最简单、最经典的方法是在文火上放一些水,然后加入 3-4 汤匙糖、大约一汤匙丁香、1-2 块肉桂,如果需要,还可以加一点生姜。 一起煮这些。 然后加入您选择的葡萄酒和半/整个柠檬汁。 有些人将橙子、柠檬和酸橙片直接放入水中,有些人在酒后加入。 我们把它放在炉子上慢火,直到所有东西都加热但在它开始沸腾之前,因为这会导致酒精蒸发。
对于白葡萄酒版本:按照相同的过程,加热所有东西,但不要让它达到沸点。 将七汤匙蜂蜜、一块肉桂、你喜欢的丁香数量、一汤匙生姜、柠檬汁和柠檬片放入水中。 全部加热后,加入酒,放在炉子上,但在沸腾前关掉。
对于不含酒精的选择:泡一些茶——绿茶、玫瑰果、柠檬或三者合一——加入丁香、一块肉桂、一些新鲜的柠檬汁和橙汁以及水果片。
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Sumber: 每日新闻匈牙利
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