是什么激发了瑞典兄弟姐妹在匈牙利生产葡萄酒的灵感?
在风景秀丽的巴达克索尼 (Badacsony) 上生产的莱茵雷司令 (Rhine Riesling) 口感极佳,迄今为止,该特酒已获得多项国内奖项。 但是,神圣风味的秘诀是什么?是什么激发了瑞典兄弟姐妹在匈牙利生产葡萄酒?! 现在,一切都浮出水面。
桑达尔别墅的四种特殊雷司令生长在莱茵河和摩泽尔地区独特的气候中,气候持续潮湿和凉爽,这不是首先想到的巴达克索尼火山土壤及其干燥温暖的天气. 这个地区激发了瑞典兄妹克里斯特和索德桑达尔的灵感,他们决定在退休后的岁月里,在真正充满挑战的气候中酿造特殊的葡萄酒。
作为匈牙利新闻门户 Turizmus 在线 据报道,这一切都发生在 2003 年,当时兄弟姐妹从布达佩斯徒步前往巴达克索尼 (Badacsony) 的风景区,参观酿酒厂,到达那里后,他们决定这就是他们要找的地方。 2004年,他们只买了3公顷的葡萄园,并不断扩大,直到达到现在的10公顷。 今天,葡萄园每年生产 10-15 瓶葡萄酒。 与此同时,由匈牙利首席酿酒师Zsolt Palkó领导的优秀专业团队也成立了。
在虚拟葡萄酒之旅的框架内,葡萄酒专家和他的瑞典合作伙伴展示了他们最美味的葡萄酒。
美食家可以选择以下特殊的雷司令:
- 兔潜望镜莱茵雷司令 ——这款四款雷司令中的中档葡萄酒在大奖赛中被选为干白葡萄酒类别中的最佳。 屡获殊荣的雷司令于 2017 年收获,并在不久后装瓶。 根据 Zsolt Palkó 的说法,这款酒最能代表他们酿酒厂的风格,他们无与伦比、独特的莱茵雷司令 (Rhine Riesling) 系列可以作为礼物自信地送给任何人,甚至不知道对方对葡萄酒的品味。 Rabbit Periscope 永远不会出错。
- 稀有峰: 在令人难忘的十月收获之后酿造的 2019 年真正的顶级葡萄酒。
- 水晶切割 从 2017 年开始,也是顶级雷司令,具有蜂蜜甜味和 14.5% 的酒精含量,这是晚收的结果。
- 哦鹿 - 这个有趣的名字不言自明,它的标签是一只鹿从路标的深处掉下来作为警告。 2018 年收获了咸味但略带新鲜的雷司令。
瑞典老板克里斯特·桑达尔(Christer Sandahl)透露,没有国内和国际奖项,很难成功推广一家小型酒庄。
在莱茵雷司令获得两项著名的匈牙利奖项后,对他们使用德国技术生产的葡萄酒的需求显着增加,不仅在他们自己的网上商店,而且在匈牙利葡萄酒公司和销售点。
其中一个奖品是前面提到的 大奖赛—— 被认为是匈牙利葡萄酒最负盛名的奖项——匈牙利葡萄酒专家以此奖励他们的中产阶级莱茵雷司令,另一个是最近获得的 卓越奖 匈牙利侍酒师协会会员。 该奖项可以颁发给生产始终保持高水平葡萄酒的匈牙利公司,从而为提高国内饮料消费质量和发展匈牙利餐饮文化质量做出贡献。
Sandahl 兄弟姐妹的目标是在他们位于巴达克索尼的酒厂酿造世界知名的葡萄酒。 据业主称,得益于他们葡萄园种植和收获的特殊莱茵雷司令,这一目标很有可能成功实现。
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Sumber: 旅游在线.hu
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