这些匈牙利菜曾在第 94 届奥斯卡颁奖典礼上亮相
在第 94 届奥斯卡颁奖典礼上,与会者可以品尝到数十种优雅、金色和美味的美食。 当然,菜单上也有一些匈牙利特色菜。 让我们看看它们是什么。
作为匈牙利新闻门户 闪电 据报道,今年的菜单是由世界各地几家国际餐厅的老板传奇厨师沃尔夫冈帕克设计的。 自 1995 年以来,这位主厨一直负责为电影界最著名的颁奖晚会的名人和 VIP 嘉宾制作菜单。今年,匈牙利传统菜肴也首次在菜单中占据重要位置。 匈牙利的另一项荣誉是
布达佩斯 Wolfgang Puck 的 Spago 餐厅的主厨 István Szántó 也被选为参与晚宴菜单的百名厨师之一。
因此,这位美食专家可以在第 94 届奥斯卡颁奖典礼上展示一些标志性的匈牙利菜肴。
“我很高兴沃尔夫冈让我有机会向洛杉矶观众展示自己。 我立刻想到了匈牙利美食的象征,”István Szántó 兴奋地说。
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厨师有很多安全和后勤方面需要考虑。 现场必须有菜肴的配料。 他必须选择易于食用、小份制作、美观且数量惊人的菜肴。 27月XNUMX日,
好莱坞名人可以享用匈牙利特色菜,如鸡肉辣椒粉、猎人炖肉、Somló 饺子和 Eszterházy 蛋糕。
两位厨师 Wolfgang 和 István 正在考虑融合解决方案。 食材来自当地著名的圣莫尼卡农贸市场。 伊斯特万从家里带来了真正的匈牙利辣椒粉。
猎人的炖菜是用和牛制成的,配上意大利乳清干酪馅的饺子和芥末酱。 这样,这道菜还包括沃尔夫冈家乡奥地利的传统菜肴。 传统的鸡肉辣椒酱被包裹在 Hortobágy 风格的糕点中,上面撒上辣椒酱。 Somló 饺子呈核桃形状,而 Eszterházy 蛋糕则是根据传统食谱制作的。
此前,主厨也很高兴与 István 合作。 “我很自豪我在欧洲的第一家 Spago 餐厅的主厨能和我在一起,因为他将能够将一个特殊的世界——匈牙利文化带到餐桌上。 当我尝到 Istvan 版的猎人炖菜时,我简直爱上了它。 我相信明星们也会这样做,”报道说 闪电侠。
当然,菜单上仍然包括 Wolfgang Puck Catering 的一些特色菜,例如辣味金枪鱼甜筒和烟熏三文鱼披萨。 这些以晚会标志性雕像的形式提供给精英参加者。
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Sumber: 闪电网络
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