这就是为什么没有bejgli就没有匈牙利圣诞节
标志性的 bejgli 的历史并不完全清楚,不同的来源报告了不同的起源。 它于 14 世纪传入欧洲 贝格利 自 19 世纪以来一直被匈牙利人使用。 根据民间传统,没有bejgli就没有圣诞节,因为人们认为核桃可以防止变质,而罂粟种子会带来丰富。
bejgli的传统烘焙过程需要大量时间,往往需要一整天。 研磨核桃和罂粟籽,形成和拉伸意大利面并烘烤是复杂的任务。
根据 奥里戈,我们的祖母自己将罂粟籽和核桃磨碎,然后从头开始做面团。
这几乎是一个家庭项目——特别是如果家里有女孩,随着时间的推移,她们会传授传统贝格利制作的知识。
虽然现在 bejgli 是用许多时尚的馅料制成的,但真正的传统核桃和罂粟籽仍然存在。 尽管没有什么可以超越我们祖辈的食谱,但我们在下面提供了有关该主题的一系列文章:
读也Bejgli – 传统的匈牙利圣诞蛋糕
Sumber: origo.hu
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