传统匈牙利面食食谱 + 视频
毫无疑问,意大利人是意大利面的大师。 然而,几个世纪以来,匈牙利人在意大利面食中占有相当大的份额。
我们知道您永远无法获得足够的传统匈牙利食谱,因此请遵循 弗泽莱克 和 小吃食谱 收藏,这里有四种传统的意大利面食谱,您可以立即做出来。
读也4 种传统匈牙利 főzelék 食谱 + 视频
对于食谱,我再次加入了 Kitchen Paprikash 的食谱视频。 厨房辣椒粉 是一个致力于匈牙利美食的 YouTube 频道,向人们展示如何制作美味的匈牙利美食(英文)。
Krumplistészta(土豆面食)
马铃薯就像是终极成分。 您可以用它制作的各种食物是无穷无尽的。 许多最受欢迎的匈牙利菜肴都含有某种形状或形式的土豆。 我们通常吃 krumplistészta 和泡菜或卷心菜等腌菜,但这里没有快速的规则。 例如,在我家,我们更喜欢在上面加酸奶油吃。
Dödölle(土豆饺子)
Dödölle,大多出自一首流行的儿歌,是匈牙利传统的无肉餐,很饱,而且很便宜。 因此,在过去,这几乎是一种日常菜肴:人们只需要到花园里去取食材。 再说一次,关键成分是马铃薯。 它在大多数地方被称为 dödölle,但它也被称为 克鲁普利加尼卡 在扎拉和瓦斯县, 甘尼察 在巴兰亚和索莫吉县, 甘卡 在帕罗克地, 辛克 在 Szabolcs-Szatmár-Bereg 县。
Káposztás tészta(卷心菜意大利面)
这道菜是一个真正的快乐小丑,因为你可以把它当作咸味和甜食来吃。 如果你想把它当作咸味来享受,就不要加糖了,如果你想把它变成一道甜食,只需在黑胡椒上放轻松,然后在整个食物上放上大量的糖粉。 我知道把卷心菜和糖放在一起听起来像是一种奇怪的味道组合,但相信我,它很管用。 5 次中有 5 次我更喜欢我的 káposztás tészta sweet。
Grízes tészta(加粗面粉的意大利面)
粗粮 (灰熊 在匈牙利)是硬质小麦的粗提纯小麦中粉。 粗面粉在各大洲的使用方式非常不同。 例如,在印度,它被用来在油炸前给鱼涂上涂层。 在非洲,人们用水将其煮沸并照原样食用。 在匈牙利,我们有各种用途,但最普遍的是 grízes tészta 和 tejbegríz。 Tejbegríz 基本上是将粗面粉与牛奶和糖一起煮沸,从而形成燕麦片般的稠度。 人们吃它时在上面撒上可可粉或肉桂。
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特色图片:Facebook.com/cafe57BP
Sumber: YouTube; 维基百科
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