最奇怪的匈牙利菜
当然,每个人都听说过著名的匈牙利美食,例如 csirkepaprikás、lángos 或 goulash,并且每个人都喜欢它们。 但这篇文章是关于匈牙利人吃的五种最奇怪的菜肴。
面包屑解析器
匈牙利人喜欢吃面包。 对于这顿特别的饭菜,你需要拿一个parizer——也称为baloney或Bologna香肠——把它切成大约1厘米宽的薄片。 将其裹入面粉、鸡蛋和面包屑中,并在油中烘烤两面。 他们很好 匈牙利语 főzelék.
烤血
对于这顿奇怪的饭菜,你需要在一些加热的油脂中炖一些洋葱,把它关火,加入红辣椒和半个干辣椒。 加入切好的凝固的血,加盐和马郁兰,放回炉子上搅拌。 大约10分钟后,加入剩下的洋葱,一些胡椒粉,煮至水分蒸发。
肉冻
将肉放入锅中,倒入冷水,然后开始用小火烹饪。 偶尔去除泡沫。
当没有泡沫时,加入盐、胡椒和胡萝卜。 大约煮五个小时后,肉会与骨头分离,取出骨头以去除肉。 把肉放在碗里,把锅里的水倒在上面。 喜欢吃辣的可以加点辣椒。 将碗放在寒冷的地方,直到它们结冰。
吐司上的骨髓
将骨髓浸泡约 10 分钟,必要时取出骨头碎片。 用温水清洗,然后让骨髓滴落。 在油脂上炖一些洋葱,然后加入骨髓、盐和胡椒粉以及您选择的其他香料。 让它在经常搅拌的情况下慢慢炖,但偶尔让它在盖子下面休息一下。
胗炖
要做这道奇怪的菜,你需要剥番茄皮,刮掉种子,然后把它切碎。
把洋葱和辣椒粉也切成小方块。 用油脂炖洋葱和辣椒粉,加一点盐和一点点水,这样它就不会燃烧了。 加入番茄,让它稍微炖一下。 把它从炉子里拿出来,加入一汤匙红辣椒,然后加入洗过的胗。 把它放回炉子上,好好搅拌一下。 在上面倒一些水,但只够盖住它,并根据自己的喜好加盐。 让它在小火上煨一下,偶尔搅拌一下。 如果水蒸发了,但胗如果不软就再加一些。
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Sumber: 每日新闻匈牙利
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