紅酒

「Egészségedre!」:匈牙利敬酒便捷指南

在匈牙利敬酒

在匈牙利,敬酒不僅僅是舉杯,而是尊重幾個世紀的傳統,並為任何慶祝活動增添一絲文化氣息。從掌握棘手的“Egészségedre!”開始為了避免歷史上禁止啤酒吐司的規則,每個細節都講述了一個故事。別忘了在叮噹聲中鎖住眼睛——迷信說你未來七年的好運可能就取決於它!無論是美酒、帕林卡,還是只是團聚的歡樂,在匈牙利舉杯是您留下難忘時刻的通行證。

在匈牙利敬酒時該說什麼?

烘烤中 匈牙利 這是一個充滿活力的傳統,充滿歷史和文化意義,使其成為任何社交聚會的重要組成部分。匈牙利人舉杯時通常會說“Egészségedre!” (發音是這樣的: 蛋-王牌-謝-蓋德-雷),翻譯過來就是「為了你的健康」。然而,許多人只是說“Egészség!”,翻譯過來就是“健康”,可能是因為它更短。畢竟,喝了幾杯酒後,要發音這麼長的匈牙利語單字可能不太容易……您也可以通過說“Tibor egészségére”,“祝Tibor健康”來祝愿某人的健康。此外,您還可以透過說「Az új munkádra!」、「To your new job!」來表彰成就。

不要用啤酒敬酒

有趣的是,匈牙利的敬酒習俗受到了 1848 年反對奧地利革命時的歷史誓言的影響。 150多年來,用啤酒敬酒被認為是不合適的,因為人們認為這樣做會不尊重死去的英雄。儘管這項禁令現已取消,但許多匈牙利人仍然喜歡用葡萄酒或帕林卡(pálinka)敬酒,帕林卡是一種傳統的水果白蘭地,在匈牙利文化中佔有特殊的地位。

在匈牙利敬酒
照片:depositphotos.com

避免七年厄運

匈牙利敬酒的另一個有趣的方面是強調在敬酒期間保持目光接觸。據說,不這樣做可能會帶來七年的黴運——這種迷信為這種儀式增添了一種迷人的怪癖。這種做法凸顯了匈牙利文化中真誠和連結的重要性。

無論是在婚禮、生日或休閒聚會上,祝酒都能提醒我們共同的紐帶以及共同慶祝生活時刻的喜悅。因此,下次您來到匈牙利時,請不要忘記舉起酒杯,加入到這一令人愉快的傳統中來——畢竟,這不僅僅是關於 ;這是關於分享的經驗和每次祝酒時展開的故事!

做好準備…

客人通常會在用餐過程中的某個時刻親自敬酒,尤其是當他們親自敬酒或是主賓時。客人也有不拒絕主人提供的飲料的習慣,尤其是帕林卡,因為這樣做會被視為不禮貌。另一方面,如果某人如此急切地要給你喝一杯,也可能被認為是不禮貌的。

匈牙利語 pálinka
資料來源:維基共享資源/T.MESE

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特色圖片: depositphotos.com

匈牙利的聖馬丁節:傳統與迷信指南

聖馬丁節 Szent Márton Nap Liba Geese

匈牙利的聖馬丁節 (Márton-nap) 於 11 月 XNUMX 日慶祝,以熱鬧的慶祝活動、豐盛的盛宴和古老迷信的掛毯標誌著農業年的結束。這一天是美食傳統(烤鵝和新酒是必點)和民間信仰的生動融合。

鵝宴

慶祝活動的核心是烤鵝大餐,這道菜已成為聖馬丁節的代名詞。這項傳統源自於一句流行諺語:“在聖馬丁節不吃鵝的人將挨餓一整年。”家庭會準備各種鵝菜,包括鵝湯和烤鵝腿,通常搭配紅甘藍。這頓飯不僅象徵著豐收,也像徵著收穫季節的告別。許多餐廳在聖馬丁節的菜單上都會有這種特別的美食。

聖馬丁節 Szent Márton Nap Liba Geese Étel Food
照片:facebook.com/martonnap/

新酒

除了美食之外,聖馬丁節還以新酒盛宴來慶祝。這個場合標誌著今年葡萄酒豐收的首次品嚐,許多家庭聚集在一起品嚐並祝福他們的新收穫 葡萄酒。品嚐新酒的行為深植於匈牙利文化中,象徵著對豐收之年的慶祝和感激。

慶祝活動

聖馬丁節也是社區聚會的時間。家人聚在一起分享餐食,享受彼此的陪伴,並參與當地的慶祝活動,其中通常包括民間舞蹈和音樂。許多城鎮都會舉辦公共活動,人們可以在那裡慶祝 傳統 食品和飲料,加強社區聯繫。

在匈牙利,受德國傳統啟發,聖馬丁節火炬遊行象徵善行之光。在德語社區、學校和教堂的組織下,兒童和家庭提著手工製作的燈籠走在街上,唱著獻給聖馬丁的歌曲。遊行隊伍通常由身穿羅馬士兵紅色斗篷、裝扮成聖馬丁的騎手帶領,遊行隊伍以一部講述聖馬丁對乞丐仁慈的短劇達到高潮,隨後點燃篝火並分享鵝形糕點和熱飲。

這天工作會帶來黴運

作為降臨節前的最後一個假期,聖馬丁節被視為 40 天聖誕節禁食開始前狂歡的時刻。人們習慣在這一天不做家務,因為人們認為這樣做會為牲畜帶來不幸。相反,匈牙利人以歡樂的慶祝活動來迎接這個節日,以紀念他們的傳統和聖馬丁精神。然而,這不是法定假日,因此大多數人無論如何都必須在這一天上班。

預測天氣

As s 寫道,在聖馬丁節,匈牙利的民間傳統用烤鵝的胸骨來預測冬天的天氣:棕色的短骨頭表明泥濘的季節,而長的白色骨頭表明下雪。然而,當天的天氣卻有著不同的迷信——如果馬丁「騎著白馬」(意味著下雪)到來,冬天將會溫和,但「騎著棕馬」(意味著乾燥),預計將是一個嚴酷的季節。俗話說,“如果鵝在馬丁節在冰上行走,那麼它在聖誕節就會在水面上行走”,預示著冬天將溫和結束。傳統上,這一天的降雨預示著霜凍和乾旱的到來。

寒冷的冬天雪匈牙利
照片:知識共享 CC0 公共領域

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匈牙利最重要的節日和與秋季相關的民俗風情的便捷指南

輕騎兵

匈牙利秋季有很多節慶和民俗,每一個都具有豐富的歷史和文化意義。其中,6 月 1956 日的阿拉德烈士紀念活動尤其突出,此外還有 XNUMX 年革命週年紀念日和萬聖節等其他重要紀念活動,所有這些都反映了匈牙利不朽的精神和傳統。

6月XNUMX日

阿拉德烈士,也稱為阿拉德十三人,是 6 年 1849 月 1848 日因參與 49-XNUMX 年匈牙利革命和獨立戰爭而被處決的 XNUMX 名匈牙利軍官。同一天, 匈牙利第一任總理拉約什·巴蒂亞尼 (Lajos Batthyány) 在佩斯被處決。匈牙利人每年都會透過令人心碎的表演/戲劇來紀念英雄。

阿拉德的烈士-匈牙利-歷史
照片:維基共享資源

23月XNUMX日

23 月 1956 日,匈牙利人慶祝 XNUMX 年匈牙利革命週年紀念日,這是該國爭取擺脫蘇聯控制的關鍵事件。這個國家節日是為了紀念那些反抗蘇聯壓迫並要求政治改革和獨立的勇敢公民。儘管革命最終被鎮壓,這個匈牙利節日仍然是民族自豪感和匈牙利抵抗精神的象徵。

1月XNUMX日

1 月 XNUMX 日,匈牙利人慶祝萬聖節,這是匈牙利的重要節日,旨在紀念和紀念已故親人。這一天,植根於基督教傳統,人們會前往墓地清潔墳墓,並用鮮花和蠟燭裝飾墳墓,象徵著尊重和紀念。這是一個莊嚴的時刻,人們反思逝者的生活並保留他們的記憶,使其成為匈牙利非常重要的文化和精神活動。

匈牙利節慶諸聖日
照片:

2月XNUMX日

2 月 XNUMX 日,匈牙利人慶祝亡靈節,這是繼諸聖節之後的一個悲傷的匈牙利節日。這一天是為了紀念逝者的靈魂,許多家庭前往墓地弔唁。這是一個反思和紀念的時刻,人們會點燃蠟燭,在墳墓上獻上鮮花,以紀念逝去的親人。這是一個 視頻 這反映了這一天的靈魂:

11月XNUMX日

11 月 XNUMX 日,匈牙利人慶祝聖馬丁節,這是匈牙利人珍惜的節日,標誌著農業年的結束和冬季準備工作的開始。這一天以圖爾的聖馬丁命名,與各種當地習俗和傳統相關,包括享用烤鵝和享受新的美食。 紅酒。根據民間傳說,如果你在馬丁節那天錯過了鵝,那麼你來年就會挨餓。

聖馬丁節 Szent Márton Nap Liba Geese
pixabay

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匈牙利葡萄酒亮點:Villa Gyetvai 的新產品組合體現了巴拉頓湖的真正精髓

匈牙利葡萄酒亮點 - Villa Gyetvai 1

上週一,位於布達佩斯著名的安德拉什大街附近的 N38 Wine and Kitchen 酒吧舉辦了一場備受期待的活動:Villa Gyetvai 酒莊的產品展示。我們有幸參加了這次活動,並品嚐了他們的一系列優質葡萄酒,這些葡萄酒真正體現了巴拉頓菲賴德豐富的釀酒傳統的精髓。這是一個美好的下午,充滿了精緻的葡萄酒、歷史和藝術,對於任何熱衷於匈牙利葡萄酒的人來說都是完美的。 

Villa Gyetvai 酒莊背後的迷人故事

吉特瓦伊別墅, 總部位於巴拉頓菲賴德,是一家擁有迷人故事的小型精品酒莊。 與許多酒莊一樣,它的根源與建築交織在一起。 當建築師 Zsolt Gyetvai 購買了一棟迷人的二戰前別墅時,這段旅程開始了,別墅附帶了一個驚喜——一個隱藏的酒窖。這座別墅最初的目的是作為一座度假屋,但其作為釀酒廠的歷史啟發了 Gyetvai 先生,將其改造成今天的樣子:一家蓬勃發展的酒莊,將建築之美與匈牙利葡萄酒藝術融為一體。

最初是一個充滿熱情的個人項目,現已發展成為一個全面的酒莊,生產一系列體現巴拉頓菲賴德-喬帕克地區精髓的葡萄酒。酒莊理念的核心是致力於保護葡萄的自然特性並展示其葡萄園的獨特風土。吉特瓦伊先生現代住宅設計師的背景在他的葡萄酒中得到了體現,這些葡萄酒經過深思熟慮且精心釀造,捕捉到了這個著名的匈牙利葡萄酒產區的特色和葡萄園的自然元素。

匈牙利葡萄酒亮點 - Villa Gyetvai
來源:Villa Gyetvai 酒莊 / Tamás Kőrösi
匈牙利葡萄酒亮點 - Villa Gyetvai 2
來源:Villa Gyetvai 酒莊 / Tamás Kőrösi

匈牙利新星

Villa Gyetvai 經常在著名的葡萄酒比賽中獲獎,例如著名的 VinAgora 國際葡萄酒大賽,他們的 2021 年 Kékfrankos 葡萄酒在比賽中獲得了金獎。雖然巴拉頓湖通常與白葡萄酒聯繫在一起,但吉特瓦伊別墅 (Villa Gyetvai) 證明了該地區生產優質紅酒的能力。

另一項重大成就是在 Winelovers 葡萄酒大獎賽上取得的,他們的 2021 年品麗珠葡萄酒榮獲金獎和最佳品麗珠獎。這些榮譽反映了酒莊的成功,以及來自國際葡萄酒專家組成的多元化評審團的反饋。

閱讀更多: 這裡是 5 個最宏偉的歷史悠久的匈牙利葡萄酒產區

 

慶祝匈牙利葡萄酒

他們最近的產品組合展示中最受期待的葡萄酒之一是 2023 Hajnóczy Olaszrizling,它自豪地帶有 Csopak Codex 葡萄園葡萄酒商標。這款充滿活力的白葡萄酒展現了該地區富含礦物質的土壤,帶來青蘋果和柑橘的新鮮風味。更新後的標籤時尚而現代,反映了 Villa Gyetvai 旨在展現的乾淨、優雅的風格。

除了 Olaszrizling 之外,Villa Gyetvai 的 Gastro Wine Family 也佔據了舞台中心。這些葡萄酒(尤其是雷司令和富明特)旨在喚起巴拉頓湖輕鬆、陽光普照的氛圍,帶來清爽的果香,非常適合搭配美味佳餚或在溫暖的午後在水邊享用。

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來源:Villa Gyetvai 酒莊 / Tamás Kőrösi

西拉首次亮相,前景光明

此次展示的亮點是該酒莊首個年份的西拉葡萄酒,在其正式發布之前就進行了展示。這款大膽的紅酒具有深邃的色調和濃鬱的深色漿果和香料的香氣,標誌著 Villa Gyetvai 翻開了激動人心的新篇章。顯然,這款西拉將成為該酒莊產品組合中的佼佼者,展現了 Zsolt Gyetvai 在忠於巴拉頓地區豐​​富的釀酒傳統的同時進行實驗的願望。

當 Gyetvai 先生分享別墅的歷史及其改造時,每一瓶酒背後的熱情是顯而易見的。別墅本身現在是一個舉辦藝術展覽和活動的文化中心,代表過去和現在的完美融合,就像別墅內生產的葡萄酒一樣。

在競爭日益激烈的葡萄酒世界中,Villa Gyetvai 脫穎而出,不僅因為它對品質的承諾,還因為每一瓶酒都傾注著豐富的歷史和熱愛。從清爽的 Olaszrizling 到大膽的新西拉,Villa Gyetvai 的產品組合是一封寫給巴拉頓湖的情書,融合了傳統與創新,以及與背後的故事一樣引人入勝的葡萄酒。

準備好享受獨特的匈牙利品酒體驗了嗎?訪問 吉特瓦伊別墅的網站 今天就預訂您的品酒會,在風景如畫的環境中探索他們精選的最好的葡萄酒。非常適合葡萄酒愛好者和那些想在匈牙利鄉村度過美好一天的人。

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來源:Villa Gyetvai 酒莊 / Tamás Kőrösi

 

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來源:Villa Gyetvai 酒莊 / Tamás Kőrösi

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閱讀更多: 2024 匈牙利葡萄酒高峰會:釋放卓越-獨家圖片報道

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喬治亞以主賓國亮相第33屆布達佩斯葡萄酒節

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被譽為葡萄酒釀造發源地的格魯吉亞榮獲33年12月15日至2024日舉行的第XNUMX屆布達佩斯葡萄酒節主賓國。

與會者有獨特的機會探索格魯吉亞古老的釀酒傳統,包括著名的奎弗瑞酒釀造方法,這種方法可以追溯到數千年前,至今仍在使用。節日參與者品嚐了來自格魯吉亞領先酒莊的一系列特色葡萄酒,包括 Ethno Wine、Chateau Mukhrani、Chelti Winery、Winery MelitonI 和 Teleda Orgo。 Hachapuri Georgian 餐廳提供的喬治亞美食進一步豐富了體驗,讓遊客真正品嚐到該國的美食傳統。

格魯吉亞駐匈牙利大使塔瑪拉·利盧阿斯維利(Tamara Liluasvili)、農業部長伊斯特萬·納吉(István Nagy) 和節日總監Zoltán Zilai (jb) 於33 年12 月2024 日在布達瓦爾宮舉行的第XNUMX 屆布達佩斯葡萄酒節開幕式上舉杯。
格魯吉亞駐匈牙利大使塔瑪拉·利盧阿斯維利(Tamara Liluasvili)、農業部長伊斯特萬·納吉(István Nagy) 和節日總監Zoltán Zilai (jb) 於33 年12 月2024 日在布達宮舉行的第XNUMX 屆布達佩斯葡萄酒節開幕式上舉杯。

文化節目突出了格魯吉亞豐富的傳統,包括來自阿扎拉地區的迷人表演。格魯吉亞國家舞蹈團「巴統」、巴統海事學院的 OCEAN DRIVE – OD 樂隊和巴統四重奏等著名樂團在為期四天的活動中以精彩的表演讓觀眾著迷。

每日一大亮點是由國家級專家 Attila Petzold 主持的大師班 Georgia的葡萄酒產區。他的演講深入探討了格魯吉亞釀酒技術及其葡萄酒的獨特特徵。

喬治亞大使館在匈牙利 與以下機構合作組織格魯吉亞參加該節日 布達佩斯勞動節、阿札拉旅遊部、喬治亞國家葡萄酒局和巴統文化中心。

這標誌著格魯吉亞首次參加布達佩斯葡萄酒節,匈牙利擔任歐盟輪值主席國使這一前所未有的場合變得更加重要。

趨勢變化:匈牙利的酒還能被認為便宜嗎?

在匈牙利喝慶祝酒精派對酒精

正如預期的那樣,新冠疫情大流行對匈牙利旅遊業產生了多方面的影響。例如,它完全重新設計了匈牙利的飲酒習慣。在封鎖期間,許多人發現在家中製作雞尾酒比去高檔酒吧便宜得多。此外,匈牙利的酒類價格不一定再吸引遊客前往該國。

匈牙利不再是個負擔得起的目的地

匈牙利的飲酒習慣和變化趨勢是這次會議的重點 奔騰中心最近採訪了 Passion Group 執行長 Zsolt Erdei。這位執行長表示,對於尋求低成本體驗的遊客來說,匈牙利不再像以前那樣是一個負擔得起的目的地,尤其是在外出用餐方面。匈牙利餐廳的價格大幅上漲,即使是燉牛肉湯等傳統菜餚,其價格也可以與巴塞隆納(埃爾代居住的地方)等城市的餐點相媲美,儘管提供的菜餚類型有所不同。多種因素導致了價格上漲,使得匈牙利由於其經濟承受能力而對曾經訪問過的人來說吸引力下降。

遊客來匈牙利是為了便宜的酒嗎?

執行長建議酒精 匈牙利 不一定比其他歐盟國家便宜。此外,匈牙利旅遊業也面臨遊客人口結構的挑戰。此前,對優質酒吧和餐廳感興趣的遊客源源不斷地湧入,但數量卻急劇下降。同時,Erdei 指出匈牙利存在一些出色的舉措和精緻的酒吧。然而,富裕階層的遊客很少瞄準布達佩斯。

這位執行長表示,奪回這一市場的關鍵在於產業需要採取強有力的策略。此外,培養更好的合作關係以突出匈牙利優秀的烹飪和酒類產品,特別是在布達佩斯,也非常重要。有效的營銷和合作對於吸引更多注重美食的遊客來到首都至關重要。

飲料慶典酒精派對
Pixabay: 布里奇沃德

趨勢變化

在全球範圍內,所有年齡層的酒精消費量都在下降。在匈牙利,習慣的改變開始反映出更廣泛的國際趨勢。年輕一代,尤其是 Y 一代,飲酒量正在減少,最近的一項調查顯示,有一半人在一個月內沒有飲酒。在社群媒體盛行的十年裡,年輕人試圖更加意識到自己所做的事情,因為任何事情最終都可能出現在網路上。

這種轉變影響了包括釀酒師和釀酒師在內的生產商,他們越來越關注低酒精和無酒精的替代品,例如起泡酒 葡萄酒 和調味啤酒。匈牙利主要啤酒公司預測,到 2025 年,無酒精和低酒精產品將佔其銷售額的一半。因此,酒精在匈牙利將變得更加不受歡迎。儘管這種趨勢在這裡形成的速度較慢,但預計年輕人的酒精消費量在未來幾年也將繼續下降。

酒 匈牙利語
照片:

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匈牙利酒莊在 CSWWC 錦標賽上獲得金銀獎:以下是 4+1 最佳酒莊!

匈牙利索斯卡酒莊

CSWWC 是針對所有認真、注重品質的香檳和氣泡酒生產商的最專業、最專注、最有選擇性的競賽。因此,4+1匈牙利酒莊能夠在2024年世錦賽上憑藉多款產品斬獲金銀牌,實屬榮幸。 +1 代表羅馬尼亞特蘭西瓦尼亞地區的匈牙利釀酒廠,該地區居住著超過一百萬匈牙利原住民。

普斯卡什,魯比克立方體,匈牙利葡萄酒

如果一個外國人要說出一些典型的匈牙利事物,人們可能會說普斯卡什、足球員、魔術方塊或原子筆。但遲早,您會在名單上找到託卡伊或巴拉頓葡萄酒產區,因為匈牙利的氣泡酒產品越來越受到世界的認可。

因此,4+1匈牙利酒莊在世界上最負盛名的葡萄酒大賽CSWWC(「香檳與氣泡酒世界錦標賽」的縮寫)上獲得金牌和銀牌也就不足為奇了。

匈牙利酒莊榮獲金銀獎 1 位評審
評審們。照片:CSWWC

當然,匈牙利無法領先法國、義大利、西班牙等國家,在參賽數量、參賽項目多樣性和獎牌數方面佔據主導地位。但我們領先世界上兩個人口最多的國家印度和中國,以及傳統釀酒大國葡萄牙。

來自羅馬尼亞的匈牙利酒莊

此外,在羅馬尼亞,只有匈牙利酒莊能夠獲得獎牌。 Carassia 起泡酒廠(特蘭西瓦尼亞西拉吉縣 Kárásztelek)在今年的 CSWWC 上獲得了四枚金牌。您可以透過在獲獎者長圖表中向下滾動來查看獲獎產品的詳細信息 立即申請.

位於克里察納地區(匈牙利語 Körösvidék),該地區是特蘭西瓦尼亞最古老的葡萄酒產區之一, Carassia氣泡酒廠 佔地22公頃,朝南。它於 2011 年種植,坐落在富含粘土的土壤上,是為了釀造起泡酒而從頭開始建造的,從修剪到收穫都進行了相應的管理。

匈牙利酒莊1款產品榮獲金獎及銀獎
產品。照片:CSWWC

「葡萄品種的選擇是根據風土和酒莊的使命,即用傳統方法生產高品質的起泡酒。黑皮諾是旗艦品種(10 公頃),也是我們起泡酒的支柱。它為混合起泡酒增添了深度、複雜性和酒體,為桃紅起泡酒增添了果味,同時也反映了風土條件,使其成為乾紅葡萄酒和靜態紅葡萄酒。用於釀造揮發性葡萄酒的本土 feteasca regalia(皇家少女)和用於釀造脆性靜止葡萄酒的萊茵雷司令也是我們 22 公頃葡萄園的一部分”,他們在酒莊的官方網站上寫道。

匈牙利頂級酒莊

來自匈牙利的 薩斯卡酒廠 Sauska NV Brut Magnum 和 Sauska NV Brut 只贏得了金牌,並獲得了兩枚金牌。 Sauska 2017 年 Furmint Brut 榮獲銀牌。酒莊距離馬德幾公里,是託卡伊葡萄酒產區的一部分。我們寫了關於他們新的、超現代的酒莊的文章 文章。了解有關 Sauska 產品您應該了解的內容 立即申請.

匈牙利索斯卡酒莊
全新超現代的酒莊。照片:Sauska/FB

另外三個匈牙利酒莊在倫敦錦標賽上獲得銀牌。匈牙利隊贏得了兩項銀牌(匈牙利 NV Grande Cuvée Brut 和匈牙利 NV Sauvignon Blanc & Zenit Brut Limited Edition)。 Kreinbacher Estate 以其 Kreinbacher Birtok 2019 Extra Brut Magnum 和 Kreinbacher Birtok 2017 Égoïste Magnum 榮獲銀牌。後者覆蓋了索姆洛唯一的火山山坡,佔地 60 公頃。 “除了 Juhfark、Furmint、Olaszrizling 和 Hárslevelű 等主要 Somló 葡萄品種外,還種植了西拉和霞多麗,它們也在這裡找到了自己的家”, 寫道: 他們的在線網站。

難忘的經歷

雖然 Kreinbacher 的歷史始於 2002 年,但匈牙利氣泡酒是 60 多年來富有同情心的專業精神和大膽實驗的成果。 「該產品與其他起泡酒的區別在於其不斷更新的能力。該品牌於 1955 年成立,旗下生產的起泡酒始終具有卓越的品質,這是品牌所有者特利集團積累的專業知識和技能的保證。 網站.

最後,Szentpéteri Winery 憑藉其 Szentpéteri Borpince 2020 Chardonnay Methode Traditionelle 和 Szentpéteri Borpince 2021 Methode Traditionelle 起泡酒贏得了兩項銀牌。酒莊靠近 Kiskőrös,佔地 65 公頃,擁有三代人累積的經驗,並為此感到自豪。 「我們的目標是釀造品種豐富的優質葡萄酒,同時提供物有所值的產品,並為我們的客戶釀造令人興奮的特殊葡萄酒。除此之外,我們希望為 Kunsági 葡萄酒產區的聲譽做出貢獻,並為我們的遊客提供難忘的體驗”,他們 他們的網站上說.

匈牙利酒莊榮獲金獎和銀獎 1 項評審
評判過程。照片:CSWWC

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布達佩斯 5+1 不可錯過的免費節目,幫助您開啟新賽季

布達佩斯秋季布達佩斯杜納議會免費節目

夏季雖已結束,但酷暑卻持續到九月。現在是享受最後一縷陽光並透過新的冒險探索這座城市的最佳時機。我們在布達佩斯收集了 5+1 個令人興奮的免費節目,將為您的日常生活增添色彩。如果您喜歡長途散步、音樂會和充滿活力的節日,我們可以滿足您的需求!

步行探索這座城市!

As 旅遊 寫道,布達佩斯提供各種免費節目,非常適合探索這座城市豐富的歷史和令人驚嘆的風景。熱門目的地之一是被聯合國教科文組織列為世界遺產的布達城堡,遊客可以在那裡探索皇宮、馬蒂亞斯教堂和各種博物館。城堡的全景,尤其是日落時的景色,令人嘆為觀止,而且無需花費一分錢。蓋勒特山 (Gellért Hill) 是另一個不容錯過的地點,這裡是俯瞰城市的絕佳地點,還有歷史悠久的城堡和自由女神像。參觀這些瑰寶是您在布達佩斯住宿期間可以享受的頂級免費項目之一。探索布達一側後,您可以穿過鏈橋並繼續在佩斯一側的冒險。

對於那些尋求更多戶外活動的人來說,瑪格麗特島和瓦羅斯利蓋特是不錯的選擇。瑪格麗特島非常適合家庭娛樂,擁有跑道、露天舞台和公園,而城市公園 (Városliget) 則擁有沃伊達奇城堡和布達佩斯動物園等景點,並提供冬季滑冰等季節性特色活動。家庭也會喜歡城市公園的大型遊樂場,它適合各個年齡層的孩子。布達佩斯的這些免費活動提供了大量享受這座城市而又不花太多錢的機會。

布達佩斯 Városliget 城市公園
資料來源:Facebook / Városligeti Műjégpálya és Csónakázótó

神聖祭祀節

神聖祭祀節於 14 月 22 日至 XNUMX 日舉行,是布達佩斯乃至歐洲最大的慶祝神聖藝術和文化的免費活動之一。這個一年一度的音樂節在布達佩斯展示了各種各樣的表演,著名藝術家如瑪麗亞·佩特拉斯(Mária Petrás)、科羅西弦樂四重奏(Korossy String Quartet)、聖以法蓮男聲合唱團(Saint Ephraim Male Choir)、安德拉斯·貝雷茨(András Berecz)、爵士樂團(Jazzation) 和傑瑪聲樂合奏團(Gemma Voirense) 等都將上演。它提供了一個絕佳的機會,讓您可以透過首都各地的音樂、視覺藝術和表演來體驗豐富的神聖藝術。

PesText 音樂節

佩斯文本 該節日於 26 月 28 日至 XNUMX 日在 Három Holló 咖啡館舉行,提供了與國際文學中一些最令人興奮的人物接觸的獨特機會。活動將以閱讀、專業研討會、音樂會、展覽以及兒童活動為特色,為各個年齡層的文學愛好者帶來豐富的體驗。

烏吉布達兒童圖書節

位於 Gárdonyi 廣場 B32 畫廊和文化空間的兒童圖書節第四次回歸,為家庭提供充滿樂趣的活動。音樂表演、豐富多彩的書籍、兒童表演和創意研討會,每個人都能找到適合自己的活動。布達佩斯的免費節日將於 14 月 15 日至 XNUMX 日舉行。

布達佩斯葡萄酒節

12 月 15 日至 200 日,布達佩斯最大的葡萄酒節之一將在布達城堡的露臺舉行。這項享有盛譽的活動將展出來自匈牙利和國際參展商的 XNUMX 多種葡萄酒,提供獨特的品嚐體驗。除了美酒之外,遊客還可以享受專業節目、特色美食和現場音樂會,創造了文化、風味和娛樂的完美融合。

瑞奇馬汀演唱會

正如我們所報導的那樣 立即申請Napi Mázli 超級音樂會將於 21 月 XNUMX 日在布達佩斯英雄廣場舉行,屆時將展示令人興奮的陣容,其中包括拉丁流行文化中的傳奇人物,唯一的瑞奇馬丁 (Ricky Martin)。受歡迎的匈牙利藝術家 Viktória Metzker、Lili Regán 和 T. Danny 也將加入演出,保證在首都市中心度過一個難忘的音樂和娛樂之夜。

從布達佩斯無數的免費項目中進行選擇可能很困難,但您不必錯過…

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喬治亞將成為今年布達佩斯葡萄酒節的主賓國

葡萄酒節

喬治亞將作為第 33 屆布達佩斯葡萄酒節的主賓國,並將展示其特殊年份的葡萄酒以及來自匈牙利和國際生產商的葡萄酒。 12 月 15 日至 XNUMX 日在布達城堡露台舉行的節日還包括特色美食和討論等活動。

考古研究表明,格魯吉亞葡萄酒文化可以追溯到 8,000 年前,如今生產的許多典型的琥珀色、帶皮發酵、高單寧天然白葡萄酒都是採用非常相似的方法釀造的。

還將提供與其不同地區相關的格魯吉亞菜餚以及與葡萄酒搭配的美食選擇,包括印度、法國和台灣美食。

此外,著名和鮮為人知的酒莊將有機會在享有盛譽的展會上展示他們的葡萄酒 VinAgora國際葡萄酒大賽.

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匈牙利最好的葡萄酒節以精緻的品味和時尚的組合到來

布達佩斯葡萄酒節節日

布達城堡坐落在俯瞰多瑙河的山頂上,是匈牙利歷史上最重要的遺址之一,幾個世紀以來見證了許多重大事件。最重要的葡萄酒活動之一是布達佩斯葡萄酒節 (Budapest Borfesztivál),該節將於 12 月 15 日至 XNUMX 日再次在布達城堡美麗而雄偉的城牆舉行,布達城堡是多瑙河全景的縮影。參加葡萄酒節的遊客漫步在保留其傳統的建築中,將再次欣賞匈牙利豐富的遺產,發現該國的卓越葡萄酒。

2024 年布達佩斯葡萄酒節

該活動根據客人的需求而變化和擴大,年復一年,它努力提供一種特殊的體驗,讓回頭客再次愛上它。為了實現這一目標,葡萄酒節的服務、專業項目和產品正在不斷擴大、發展和改進。 

酒莊的攤位 今年首次亮相,值得品嚐,因為細心的節日觀眾會發現一些真正的寶石。對於有機種植葡萄愛好者來說,Quiar Birtok 展位是必去之地,而對於那些想去巴拉頓湖北岸旅行的人來說,PALO Borbirtok 屢獲殊榮的葡萄酒是一個完美的選擇。 Fivérek Borbirtok 將帶來他們最好的紅色 匈牙利葡萄酒 來自塞克薩德葡萄酒產區,但他們也將提供一系列精選的氣泡酒。

布達佩斯葡萄酒節
資料來源:Zsolt Szigetváry / 布達佩斯葡萄酒節

主賓國:喬治亞

葡萄酒節歡迎來自世界各地的葡萄酒愛好者,這是一個由來已久的傳統。 主賓 來自某個國家或葡萄酒產區。今年, Georgia,被譽為釀酒的搖籃,將展示其文化、美食和8,000年的古老釀酒實踐,並與現代技術相融合。遊客將能夠品嚐到 500 多種不同類型的格魯吉亞葡萄酒。

每天18.45至19.45將舉辦特別品嚐大師班! (免費)13月14日至20.00日XNUMX點開始,您將有機會感受格魯吉亞文化並觀看優美的格魯吉亞舞蹈表演。

特別節目

繼去年 VIP 部分取得巨大成功之後,今年 米蒂佐爾? 派對貴賓 帳篷將舉辦唯一無與倫比的節日派對。同時,那些尋求獨特呵護的客人可以在裝飾高雅的休息室角落品嚐自己喜愛的葡萄酒。 韓泰貴賓室. 無論選擇哪個貴賓區,都保證不缺少優質葡萄酒、美味佳餚和令人難忘的娛樂活動。

遊客可以在這裡測試自己的感官和葡萄酒知識 今年的VinAgora互動葡萄酒空間。你只需要一部手機和一點酒知識就可以玩遊戲,掃描二維碼即可開始。透過完成幾個令人興奮的階段,你會發現自己是「葡萄酒品酒新手」、「高級葡萄酒消費者」還是「真正的葡萄酒愛好者」。

為了增加專業課程的範圍,枯燥、充滿行話的演示將被令人興奮的所取代 POP-UP 品酒會 和輕鬆愉快的討論。在互動帳篷前的廣場上,18位著名釀酒師將帶領熱愛葡萄酒的大眾穿越風味與香氣的海洋。這個免費項目每天下午都會為所有漫步的人提供一些值得探索的東西。

週日早午餐 誠摯邀請您享用真正豐盛的遲到但豐盛的早餐,為葡萄酒節的最後一天畫上圓滿的句號。該活動於 15 月 11 日(星期日)上午 2 點至下午 XNUMX 點在 Főőrség ​​和 Lovarda 宏偉的露台舉行,是奢華飲品愛好者不可錯過的活動。它提供三種稀有香檳以及無限量的葡萄酒、飲料和食物。 

第 33 屆布達佩斯葡萄酒節將再次在布達城堡宮殿的背景下為葡萄酒愛好者提供豐富的體驗、神奇、精緻的風味和香氣、新的最愛以及令人難忘的氛圍!

布達佩斯葡萄酒節 – 開放時間: 

12 月 14.00 日星期四:24.00:XNUMX-XNUMX:XNUMX

13 月 14 日至 14.00 日星期五至星期六:01.00:XNUMX-XNUMX:XNUMX

15 月 14.00 日星期日:22.00-11.00(星期日早午餐 14.00-XNUMX)

在官方網站上獲取門票和更多資訊: www.aborfesztival.hu

匈牙利蘋果酒酒莊榮獲殊榮! - 相片

匈牙利蘋果酒酒莊得獎

BudaPrés 匈牙利蘋果酒釀酒廠的宏偉建築榮獲著名的 2024 DNA 巴黎建築獎。這則消息在蘋果酒酒莊的設計者和創作者 BORD 建築工作室的 LinkedIn 網站上分享。以下是這座宏偉建築的一些照片。恭喜!

頂部的匈牙利蘋果酒釀酒廠

根據 萊萊普匈牙利旅遊新聞媒體,評審團認為該建築在美學上令人驚嘆,並且出色地考慮了環境和功能觀點。

蘋果酒在匈牙利是一種相對較新的烈酒,但在歐洲,它的歷史已經跨越了幾個世紀。這 博德建築工作室 希望在艾傑克的建築中展示蘋果酒釀造傳統和秋天的氛圍。喝蘋果酒讓我們想起秋收的色彩和香氣,同時也是一種社交體驗。

建築的氛圍遵循了這一印象,並融入了 Etyek Öreghegy 環境中的元素。就像古老的地窖一樣,這些建築沿著自然坡度垂直地坐落在山坡上。

2024 年匈牙利建築 DNA 巴黎獎

在建築中,工業生產的功能滿足了客人接受的優雅。因此,這座建築既現代又充滿活力,與環境和諧地融為一體。

在地下,你可能會發現「工業工作區」。在第一層,您可能會發現可以欣賞到附近山丘和定居點全景的賓客空間。第三層是服務區和工程區。

2024 年 DNA 巴黎獎展示了匈牙利建築所具有的高國際品質。建築展示如何將現代建築融入自然環境,同時滿足所有功能和美學要求。

匈牙利蘋果酒酒莊得獎
照片:FB/BudaPrés

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匈牙利最著名的葡萄酒和葡萄品種指南

阿瓦西葡萄酒之旅 2023 葡萄酒 匈牙利葡萄酒

匈牙利擁有豐富的釀酒歷史,出產各種享譽全球的優質葡萄酒。人們普遍誤解匈牙利只擅長釀造甜酒。因此,這裡有一些最著名的匈牙利葡萄酒的便捷指南。

託卡伊·阿蘇

託卡伊阿蘇 (Tokaji Aszú) 被譽為“國王之酒、酒中之王”,是一款產自法國的非常受歡迎的甜點酒。 託卡伊地區。它主要由富爾明葡萄釀製而成,具有杏子、蜂蜜和堅果的味道,酸度充滿活力,具有顯著的陳年潛力。不一定是甜葡萄酒愛好者的葡萄酒愛好者也注意到了 匈牙利葡萄酒 是驚人的。

資料來源:

Egri Bikavér / 埃格爾公牛之血

Egri Bikavér(埃格爾公牛血)是一種濃鬱的紅酒混合物,主要由 Kékfrankos 和 Kadarka 葡萄釀製而成。它以其深紅寶石色和濃鬱辛辣的味道而聞名,使其成為紅酒愛好者的最愛。這可能是不言自明的,但公牛血因其類似血液的顏色而得名。

資料來源:維基共享資源/Yozh

弗明特

富爾明無疑是一種特殊的葡萄品種,具有獨特的風味。富爾明特主要產自託卡伊和索姆洛,用於甜葡萄酒和乾葡萄酒。幹富爾明特以其清脆的酸度、礦物質和從柑橘到蜂蜜的味道而聞名,反映了匈牙利的火山土壤。

凱克弗蘭科斯

您是匈牙利紅酒的粉絲嗎? Kékfrankos 或 Blaufränkisch 是一種在匈牙利蓬勃發展的葡萄品種,特別是在肖普朗和埃格爾地區。這款紅酒因其優雅而備受推崇,具有黑櫻桃、黑莓和香料的味道,並具有良好的酸度和細膩的單寧。 Kékfrankos 葡萄酒用途廣泛,可與各種菜餚完美搭配,並具有優雅陳年的潛力,隨著時間的推移,酒味會變得更加複雜。

匈牙利葡萄酒 Franz Weninger Kékfrankos
照片:www.facebook.com/leoss.obernai

伊爾賽·奧利弗

在夏夜找新鮮果味的東西? Irsai Olivér 是一款您必須嘗試的清淡芳香的白葡萄酒。該葡萄品種在世界各地都有種植 匈牙利,生產帶有花香和柑橘香氣的葡萄酒,使其成為夏季飲用的理想選擇。其輕盈的酒體和充滿活力的酸度使 Irsai Olivér 成為令人愉悅的開胃酒或清淡菜餚和沙拉的多功能伴侶。

匈牙利葡萄酒 Irsai Olivér
照片:www.facebook.com/frittmannboraszat

卡達卡

卡達爾卡(Kadarka)是一種傳統的匈牙利葡萄品種,可釀造輕度至中度酒體的紅酒。雖然我們可以說這種葡萄品種並非起源於匈牙利,因為它是由拉斯西亞人帶到喀爾巴阡盆地的,但如今它被認為是匈牙利傳統釀酒的關鍵要素。卡達爾卡主要種植在塞克薩德和維拉尼地區,這些葡萄酒以其辛辣和果味而聞名,帶有紅色漿果、胡椒和泥土的味道。這款酒因其獨特的口味和餐桌上的多功能性而受到珍惜。

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匈牙利葡萄酒躋身 Decanter 世界葡萄酒大賽 50 款最佳葡萄酒之列

匈牙利葡萄酒躋身世界最佳之列
託卡伊地區Gizella 酒莊於6 年釀造的匈牙利甜葡萄酒「2019 puttonyos aszú」在今年的Decanter 世界葡萄酒獎(DWWA) 上被選為50 款最佳展示葡萄酒之一,該獎是世界上最負盛名的葡萄酒之一克萊因巴赫莊園週四表示,還將舉辦香檳比賽。
該21st 世界水平均協會 比賽共收到來自 18,000 個國家的 57 份參賽作品,並由 250 名評審在倫敦進行評審,其中包括 61 名葡萄酒大師和 20 名侍酒師大師, 克賴因巴赫,獲得兩枚金牌,說。其他匈牙利葡萄酒也獲得了4枚白金獎牌、13枚金牌、56枚銀牌和67枚銅牌。最佳展示獎的 50 款葡萄酒必須先獲得金獎,然後再獲得白金獎,才能進入「頂級中的頂級」類別。

託卡伊阿蘇 (Tokaji Aszú) 首次躋身世界 50 佳葡萄酒之列

2024 年 Decanter 世界葡萄酒大賽在全球規模最大、最負盛名的國際葡萄酒大賽中,來自託卡伊吉澤拉·平斯 (Gizella Pince) 的 2019 年 6 Puttonyos Aszú 入選全球前五十名葡萄酒。由知名專家組成的國際評審團授予其XX分。

今年,共有 18,143 款葡萄酒參加了被視為葡萄酒比賽巔峰的比賽。評分非常嚴格,95分以上才授予金牌,97分以上才授予白金獎。比賽結束後,由最傑出的專家重新品嚐獲得白金評級的葡萄酒,選出50款最佳葡萄酒,獲得「最佳展示」稱號。

「我們最近剛觀看了 2019 年收穫的視頻,其中甚至孩子們都在幫助加工阿蘇漿果。五年後的今天,有了這樣的認可,我們一家人的合作才真正有意義了。我們真誠地希望這個獎項能引起人們對託卡伊·阿甦的關注。據我所知,這是 Aszú 第一個獲得最佳表演獎的人。這對我們來說是一個巨大的認可。

Gizella Pince 是一家家族酒莊,由 László Szilágyi 於 2005 年從祖父母和父母手中接管,將原來佔地 1 公頃的莊園擴大到如今的 20 公頃。他們之前曾參加過DWWA比賽;例如,去年,他們的 2019 年 Szamorodni 甜葡萄酒獲得了白金評級。這也顯示2019年Hegyalja的年份非常出色,入選全球前50名的Aszú也是當年出產的。

託卡伊阿蘇獨特

託卡伊·阿蘇 (Tokaji Aszú) 在幾個方面都是獨一無二的。首先,多樣化的火山土壤,其次,獨特的氣候,第三,獨特的葡萄品種,以及託卡伊釀酒師數百年的專業知識,都是它的創造所必需的。由於這些不同的條件,經常發生的情況是,並非每個年份都能釀造出出色的阿蘇葡萄酒。

匈牙利葡萄酒躋身世界最佳之列
照片:新聞稿

此外,託卡伊 Aszú 是世界上生產最精心的葡萄酒,因為 Aszú 漿果是單獨手工採摘的,通常會多次返回每個果串。將莓果浸泡在基酒中1-2天,以提取其中的糖分,然後在壓榨和發酵後,將葡萄酒在木桶中陳釀至少18個月。

屢獲殊榮的 Gizella Aszú 的產量非常有限,地窖中僅存有 1,115 瓶。釀酒師認為,該特色菜將主要吸引高級美食。除了高糖之外,這款酒還具有美妙的酸度,提供異常令人興奮的品嚐體驗。這種體驗可以透過正確的食物搭配來提升,例如鵝肝、藍紋起司和口味濃鬱的甜點,例如焦糖布丁。

帶回家送給親人的最佳匈牙利紀念品!

匈牙利的回憶商店匈牙利紀念品

在匈牙利度過愉快的時光後,您可能想帶回家一部分這個國家,珍惜您在這裡留下的回憶。也許您想與家裡的親人分享這種文化。遊覽匈牙利時,一些獨特且文化豐富的紀念品是送給朋友和家人的完美禮物。這裡有一些最好的匈牙利紀念品!

匈牙利辣椒粉

匈牙利以其高品質辣椒粉而聞名,辣椒粉是匈牙利美食的主食。如果您有機會嘗試過一些美味的傳統菜餚,您一定體驗過它獨特的風味。我們無法想像沒有辣椒粉的燉牛肉、燉菜和其他當地美食。您可以找到各種形式的它,例如甜的、熱的或煙熏的,通常包裝在裝飾罐或袋子中。無論您購買辣椒用於烹飪還是作為裝飾品,它都是最好的匈牙利紀念品之一。

紅辣椒辣椒粉匈牙利
照片:

把民族精神帶回家

還有什麼比買一瓶葡萄酒或烈酒與朋友和家人分享更好的呢?一瓶來自託卡伊葡萄酒產區的葡萄酒是個不錯的選擇。這道著名的匈牙利甜點 紅酒通常被稱為“國王之酒、酒中之王”,是一種甜點,展示了匈牙利豐富的釀酒傳統。

然而,如果您喜歡味道更濃鬱的東西,匈牙利帕林卡一定會讓您留下深刻的印象。這種傳統的白蘭地幾乎可以用任何水果製成,例如李子、杏子或梨子。它通常裝在裝飾精美的瓶子裡,並增添了額外的感覺。如果您擔心攜帶這些液體登機,您可以在 匈牙利的回憶 在機場購物。

匈牙利紀念品
資料來源:

匈牙利食譜

對於那些喜歡烹飪的人來說,匈牙利食譜是將匈牙利風味帶回家的好方法。這些書通常包括燉牛肉、紅辣椒和煙囪蛋糕等菜餚的傳統食譜。這樣,您就可以在家中重現這些傳統菜餚並享受匈牙利風味。

匈牙利燉牛肉湯 - 匈牙利紀念品
資料來源:pixabay

更多匈牙利紀念品

如果您在選擇匈牙利紀念品時更喜歡安全的選擇,您可以隨時購買彩色磁鐵來裝飾您的冰箱。即使在旅遊勝地 布達佩斯,你可以找到便宜的。但是,請記住,磁鐵在機場的價格可能要高得多。

此外,您還可以購買桌布、枕頭套或帶有傳統匈牙利刺繡的服裝等物品。 Matyó 和 Kalocsa 民間藝術以其獨特而複雜的圖案而成為最受歡迎和美麗的民間藝術之一。反映該國文化豐富性的匈牙利紀念品是絕佳的禮物!

匈牙利紀念品
資料來源:

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世界知名名人將他們的葡萄酒帶到匈牙利:嚐嚐喬恩·邦·喬維 (Jon Bon Jovi)、斯汀 (Sting)、布拉德·皮特 (Brad Pitt) 的飲料!

阿瓦西葡萄酒之旅 2023 葡萄酒 匈牙利葡萄酒

如果您是(匈牙利)葡萄酒的粉絲,本週我們為您準備了完美的活動!第十二屆阿瓦西葡萄酒之旅 (XII. Avasi Borangolás) 今年的活動將進一步擴大:遊客將能夠於 16 月 19 日至 XNUMX 日期間在米甚科爾茨品嚐現實世界明星的葡萄酒。

從週四開始,第 12 版 阿瓦西葡萄酒之旅 米甚科爾茨的 62 個場館將擁有 80 家酒莊。如果您正在尋找音樂節目,您不會感到無聊:18場音樂會將在三個舞台上舉行,街頭音樂家將為地窖和酒窖增添氣氛, turizmus.com 報導.

2023 年阿瓦西葡萄酒之旅
照片:borangolas.hu

今年,主辦單位準備了許多新奇的東西:例如,來自在電影、音樂或體育史上留下深刻印象的名人酒莊的葡萄酒將帶給節日觀眾。

世界知名名人的葡萄酒來到匈牙利

  • 前巴塞隆納足球俱樂部、西班牙國家隊明星中場、世界冠軍和歐洲冠軍安德烈斯·伊涅斯塔將展示他最好的葡萄酒;
  • 法蘭西斯·福特·科波拉酒莊 (Francis Ford Coppola Winery) 的傑作直接來自加州電影世界的中心;
  • 英國國際流行音樂明星史汀的葡萄酒來自托斯卡納;
  • Jon Bon Jovi 與兒子 Jesse 共同經營的法國酒莊 Hampton Water 也將在第十二屆 Avasi 葡萄酒之旅中亮相;
  • 瑪麗·J·布萊姬 (Mary J. Blige) 的 Sun Goddess 品牌是靈魂樂、節奏藍調和流行音樂的標誌性聲音之一,也將在音樂節上亮相;
  • 史努比狗狗自己的酒,
  • 布拉德皮特品牌的米拉瓦爾酒莊特製桃紅香檳也將為出席活動的人士提供。

還可以品嚐匈牙利的葡萄酒

除了這些世界明星的葡萄酒外,許多匈牙利酒莊也將亮相米甚科爾茨葡萄酒節。更重要的是,音樂節的新內容不僅是酒單,還有音樂類型。 turizmus.com 寫道,選擇在周五晚上晚些時候參加酒吧鋼琴家音樂會的遊客將獲得真正的特殊體驗。

2023 年阿瓦西葡萄酒之旅 2
照片:borangolas.hu

2024 年,阿瓦西葡萄酒之旅將延長至四天。專業日後的前兩天將致力於熱鬧熱鬧的音樂和舞蹈節目,以及品酒活動,而第四天,節日觀眾將被邀請去野餐。翻新後的阿瓦西觀景台(Avasi kilátó)及其周邊地區將成為一個新的場地。

除一項阿瓦西品酒活動外,所有活動都是免費的。 Áts Károly x Günzer Tamás 品酒會需要提前購票。

2022 年阿瓦西葡萄酒之旅
照片:borangolas.hu

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2024 匈牙利葡萄酒高峰會:釋放卓越-獨家圖片報道

匈牙利葡萄酒高峰會 2024 - 7

本週早些時候,《匈牙利每日新聞》收到了由匈牙利葡萄酒行銷機構組織的 2024 年匈牙利葡萄酒高峰會盛大開幕的獨家邀請。匈牙利葡萄酒高峰會是匈牙利無與倫比的葡萄酒盛會的縮影,不僅吸引和聯繫了當地的葡萄酒愛好者,也吸引了國內外葡萄酒界和B2B葡萄酒市場的關鍵人物。高峰會於21 月25 日至XNUMX 日舉行,透過九場綜合大師班和為期三天的考察之旅,讓與會者有機會沉浸在匈牙利豐富的葡萄酒文化中,探索全國最受推崇的葡萄酒產區。

開幕當天 2024 年匈牙利葡萄酒高峰會 at 千禧公園 活動以主辦單位引人入勝的演講拉開序幕,他們表示,這個時代標誌著匈牙利真正的黃金時代和機會 紅酒。這種情緒以一種反思的語氣呼應了匈牙利困難重重的過去,強調了對當前自由的欣賞,讓匈牙利釀酒師能夠擴大業務,學習新技術來完善他們的釀酒工藝,並接觸到來自世界各地的潛在客戶。

慶祝匈牙利葡萄酒傳統

國家葡萄酒行銷政府專員Pál Rókusfalvy對與會者表示熱烈歡迎,並向他們介紹了開幕日三個獨特的大師班的日程安排,葡萄酒愛好者將有機會熟悉該國22個葡萄酒產區中最好的匈牙利葡萄酒地區。 Rókusfalvy 強調

「對匈牙利人來說,葡萄酒不僅僅意味著一種簡單的適銷對路的產品;這是一種保存和傳承傳統的文化價值,構成了匈牙利歷史認同的一部分」。

此外,他還強調了匈牙利葡萄酒在歷史上受到歌德、伏爾泰、貝多芬、托馬斯·杰斐遜等有影響力人物的讚譽,以及最近的教皇弗朗西斯,後者在去年聖誕節對託卡伊和匈牙利葡萄酒給了使徒的祝福。

Rókusfalvy最後祝福學員們在即將到來的為期3天的遊學之旅中度過一段難忘的時光。四個平行的不同葡萄酒產區考察團包括參觀託卡伊、埃格爾、艾傑克、布達、塞克薩德、維拉尼和巴拉頓。專員也表示希望匈牙利葡萄酒高峰會能夠成為國際葡萄酒日曆上最知名和最受期待的活動之一。

品味匈牙利的卓越品質

開幕致詞後,包括《匈牙利每日新聞報》代表在內的觀眾受邀參加第一場大師班,其中包括6位匈牙利全明星的介紹和品嚐:

  • Sauska 酒莊的 Magnum Brut NV – 優雅、果香濃鬱的白葡萄酒,帶有清新的花香和開心果和榛子的烘焙香氣
  • Tokaj Furmint Szent Tamás by Balassa Bor – 精緻、複雜的乾白酒,帶有礦物質的底色
  • Agapé Nagy-Eged-hegy dűlő Egri Bikavér Grand Superior 2018 – 一款美妙的紅酒,帶有紅色漿果和花朵(玫瑰、芙蓉)。酒體中等,單寧細膩。
  • 來自 Figula 酒莊的 Figula Köves 2022 年 – 一款以義大利雷司令為主的白酒,具有濃鬱的香草和柑橘類水果香氣以及清脆的礦物質味,幾十年來一直在設計。
  • Szent Tamás aszú 6 puttonyos by Royal Tokaji – 一款和諧而強勁的火山白葡萄酒。其香氣以杏桃和花蜜為主,並伴隨美麗的酸味。
  • 博克莊園 (Bock Estate) 博克維拉尼法郎精華 2020 年 – 中等深度的乾紅酒,單寧柔和。特色是溫暖的辣味、成熟的黑莓和黑櫻桃的味道,餘韻悠長,帶有丁香、小荳蔻和肉桂的味道。

在第一場大師班上,受人尊敬的匈牙利葡萄酒教育家向國際觀眾介紹了匈牙利葡萄酒生產和消費的關鍵方面。他們討論了該國的旗艦品種和風格、該國22個葡萄酒產區的414,000個葡萄酒產區、匈牙利每年收穫的葡萄總量為2.9萬噸,以及2023年匈牙利葡萄酒產量為70萬升。了解,其中,20%是白葡萄酒,10%是紅葡萄酒,12,000%是桃紅葡萄酒。演講者也談到了匈牙利葡萄酒產業的獨特結構,該產業由 XNUMX 多家不同規模的酒莊組成。

教育工作者也提到了匈牙利葡萄酒出口到世界各地的1.27萬公升,以及最欣賞匈牙利葡萄酒的前三個國家:斯洛伐克、德國和捷克共和國。他們強調了大陸性氣候和富含二氧化矽的土壤以及某些地區的火山土壤非常適合葡萄酒生產,並得出結論,匈牙利在葡萄酒生產方面處於真正幸運的地理位置。

匈牙利葡萄栽培之旅

在三場大師班的休息期間,觀眾有機會參與、建立友誼和專業聯繫,並參觀與葡萄酒和釀酒相關的獨特創新裝置。例如,一個裝置可以讓遊客聆聽匈牙利葡萄園的聲音,這是透過監測葡萄藤發出的電訊號而產生的,然後將其轉換成音樂。

另一個裝置展示了來自匈牙利最著名的葡萄酒產區巴達克索尼(Badacsony)、索姆洛(Somló)和託卡伊(Tokaj)的幾種不同類型的火山碎屑岩。此外,參觀者還可以品嚐封裝在小玻璃杯中的三種令人興奮的葡萄品種:富爾明特 (Furmint)、藍色法蘭克 (Blue Frankish) 和義大利雷司令 (Italian Riesling) 的獨特香味。還有一個小型集市,有幾個攤位,提供手工製作的葡萄酒相關產品和傳統的匈牙利香腸。

總之,2024 年匈牙利葡萄酒高峰會開幕日取得了巨大成功,與會者對活動的其餘部分充滿期待,他們將在活動中繼續發現匈牙利葡萄酒文化的豐富性和多樣性。 《匈牙利每日新聞》相信,這次峰會真正鞏固了匈牙利作為中東歐葡萄酒界重要參與者的地位。

為了進一步了解 2024 年匈牙利葡萄酒高峰會開幕日,我們邀請您瀏覽以下畫廊:

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以下是匈牙利 5 個最壯麗的歷史葡萄酒產區

託卡伊葡萄酒產區

匈牙利擁有多個著名的葡萄酒產區,以其獨特的葡萄品種和釀酒傳統而聞名。這些獨特的葡萄酒產區贏得了全世界葡萄酒愛好者的認可。以下是您不容錯過的五個最輝煌的歷史地區!請注意,這些地區僅代表匈牙利多樣化和豐富的釀酒景觀的一小部分。

託卡伊葡萄酒產區

即使您對匈牙利葡萄酒界不熟悉,您也一定聽說過託卡伊葡萄酒產區。託卡伊地區位於匈牙利東北部。它以生產世界上最好的甜葡萄酒而聞名,尤其是託卡伊阿蘇。它擁有悠久的釀酒歷史,可以追溯到幾個世紀前,其傳統被認為是 聯合國教科文組織世界遺產.

該地區特殊的小氣候,以涼爽的秋天和多霧的早晨為特徵,為葡萄上貴腐菌(灰葡萄孢)的生長創造了理想的條件,這對於生產託卡伊阿蘇至關重要。這種所謂的貴腐菌會濃縮葡萄中的糖分,進而釀造出甜度極高且複雜的葡萄酒。

託卡伊葡萄酒產區
託卡伊葡萄酒產區。 照片:FB/Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács
託卡伊葡萄酒產區
託卡伊葡萄酒產區。 資料來源:Facebook/Tokaji Világörökségi Borvidék

埃格爾

埃格爾無疑是匈牙利最具代表性的歷史城鎮之一。此外,它還擁有數百年豐富的釀酒遺產。它在奧斯曼帝國佔領期間獲得了顯著的地位。它以紅酒 Egri Bikavér(公牛血)而聞名。如果你還沒猜到這個名字,這款酒的顏色就像牛血一樣紅!該地區多樣化的風土和大陸性氣候有助於生產獨特而美味的葡萄酒。埃格爾提供多種紅酒和白酒,其中包括 Kadarka 和 Kékfrankos 等原生葡萄品種以及國際品種。

埃格爾葡萄園
資源: depositphotos.com
Szépasszony 山谷埃格爾葡萄酒
Szépasszony 山谷。 照片:酒杯通訊/新聞稿

匈牙利南部的維拉尼葡萄酒產區以其高品質紅酒而聞名,尤其是赤霞珠和梅洛混釀。其溫暖的氣候和多樣化的土壤生產出強勁、酒體飽滿的葡萄酒,帶有濃鬱的深色水果、香料和橡木的味道。維拉尼的釀酒傳統可以追溯到幾個世紀前,現代科技提升了其全球聲譽。近幾十年來,該地區的葡萄酒旅遊業蓬勃發展,維拉尼風景如畫的葡萄園、歷史悠久的酒窖和葡萄酒節吸引了遊客。

索斯卡_維拉尼_匈牙利
照片:www.facebook.com/Sauska
維拉尼葡萄園葡萄酒產區
資料來源:

塞克沙

塞克薩德也位於匈牙利南部,距離維拉尼僅一箭之遙。因此,一次性遊覽這兩個葡萄酒產區可能是一個很棒的計劃。令人驚訝的是, 歷史 塞克薩德附近的釀酒業最早可追溯到西元 3 世紀。根據羅馬消息來源,第一批葡萄園是按照皇帝馬庫斯·奧勒留的命令在該地區種植的。如今該地區以其紅酒而聞名,尤其是 Kékfrankos (Blaufränkisch)。該地區溫暖的氣候促進了濃鬱、辛辣且具有鮮明特色的葡萄酒的生產,吸引了世界各地的葡萄酒愛好者。

Szekszárd 葡萄酒產區
來源:Facebook / Németh János Pincészet

索姆洛

索姆洛 (Somló) 葡萄酒產區,位於西部 匈牙利,以其以火山土壤為主的獨特風土而聞名。雖然它是匈牙利最小的葡萄酒產區之一,但其悠久的歷史可以追溯到聖斯蒂芬國王統治時期。國王在附近建立了一座本篤會修道院,並在索姆洛山兩側捐贈了葡萄園。該地區主要生產白葡萄酒,尤其是富爾明葡萄,以其礦物質味和複雜性而聞名。

Somló 葡萄園,匈牙利最小的葡萄酒產區
照片:Facebook/Somlói Borvidék

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匈牙利葡萄酒躋身紐約時報十大葡萄酒排行榜

葡萄酒節

匈牙利葡萄酒的消息已傳到海外—2017 年皇家託卡伊 5 Puttonyos Aszú 終於享譽全球。

最受歡迎的美國報紙之一最近發表了一個以葡萄酒為主題的特別專欄。 Tokaji Aszú 是最受推薦的十大版本之一。

完美的禮物

最近一篇文章在 “紐約時報”推薦情人節葡萄酒的網站對匈牙利最大的葡萄酒品牌之一託卡伊阿蘇 (Tokaji Aszú) 給予了認可。作者明確地寫了甜葡萄酒,並感嘆它們雖然相當棘手,但在適當的時候可以成為蛋糕上的櫻桃。他詳細介紹了完美葡萄酒搭配的確切本質,以及如何用甜葡萄酒為這一刻加冕。上乘的甜酒口感平衡,為餐桌帶來活潑的味道和令人驚訝的多功能性。

負責國家葡萄酒行銷的政府專員 Pál Rókusfalvy 在他的社群媒體頁面上呼籲人們關注這篇文章, 閃電 寫道。他的貼文寫道:「就連《紐約時報》也表示,憑藉一些創新思維,我們的2017 年皇家託卡伊5 Puttonyos Aszú 可以成為普通且可能有點無聊的糖果、珠寶和鮮花聖三位一體的一個很好的替代品。 」。

主要成分是“風險”

《紐約時報》的文章也談到了市場上甜葡萄酒令人難以理解的減少。儘管作者對這種下降感到困惑,但他們確實添加了一些可能的原因。以一款好的甜酒來說,主要成分就是風險。要釀造出優質的甜葡萄酒,最重要的目標是讓灰葡萄孢(負責複雜性和甜味的貴腐菌)在正確的時間落在葡萄上。

然而,灰黴病依賴某些無法控制的天氣條件,容易導致災難性的後果,甚至毀掉收成。甜酒產業是一個有風險的行業,這就是為什麼它們大多屬於昂貴的類別。另一個原因可能是收穫所需的密集勞動力,這也增加了價格。

無與倫比的託卡伊阿蘇

作者透過解釋他選擇推薦葡萄酒的過程,強調了市場(即紐約商店)甜葡萄酒的稀缺性。他寫道,即使挑選出十個值得一提的東西也會讓他感到頭痛。幸運的是,最終他確實找到了十個優秀的精選來推薦。然後,他深入研究了葡萄酒清單,對每種葡萄酒都給出了一段讚美的段落和一個解釋。

對於5 年皇家託卡伊2017 Puttonyos Aszú 紅標葡萄酒,他寫道:「匈牙利託卡伊aszú 葡萄酒具有傳奇色彩,但比幾年前更難找到,而且比兩個世紀前在歐洲各國首都享有盛譽時的知名度低很多。這款皇家託卡伊酒瓶口感複雜、果香濃鬱、辛辣,但由於貴腐菌的作用,具有新鮮、豐富的甜味。一瓶售價 60 美元,即 20,000 福林。”

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