匈牙利的烹飪界正在取得巨大成功，最新的米其林指南獎項表彰了一批新星、環保意識榮譽以及必比登推介餐廳的激增，鞏固了該國在全球美食地圖上的地位。

今年的米其林指南大獎

As Turizmus.com 寫道，匈牙利的美食界在 10 月 78 日的米其林指南獎中獲得了顯著的認可。 Őriszentpéter 的 Pajta 作為新晉餐廳獲得了第一顆米其林星級餐廳，而所有先前獲得星級的餐廳都保留了其頭銜。今年的米其林指南重點關注了匈牙利不斷發展的卓越烹飪，推薦了 57 家餐廳，較往年有了顯著飛躍。這份享有盛譽的名單現已包括 10 家米其林餐廳，其中 XNUMX 家是新餐廳，展示了匈牙利美食的多樣性和品質。

匈牙利在該地區表現出色

該國還慶祝必比登推廣餐廳數量的增加，這些餐廳以提供價格實惠且高品質的餐飲而聞名，從 6 家增加到 11 家。環境永續性也得到了認可，澤貝蓋尼的 Natura Hill 與其他五家具有生態意識的餐廳一起獲得了綠色之星。塔塔、埃斯泰爾戈姆和日里森特佩特等城鎮與布達佩斯一樣擁有米其林星級餐廳，進一步增強了匈牙利的美食吸引力。米其林指南的這些成就凸顯了匈牙利作為美食愛好者目的地的聲譽日益提高，並鞏固了其領先於塞爾維亞和捷克共和國等區域競爭對手的地位。

進一步的認可

除了卓越的烹飪之外，匈牙利在米其林指南中的表現對旅遊業和國際認知也產生了深遠的影響。個人卓越獎項，例如 Mátyás Székely 的侍酒師獎和 Levente Lendvai 的青年廚師獎，凸顯了推動這一成功的人才。年度開幕獎表彰了位於馬林卡 (Mályinka) 的 Iszkor，它是必比登推介 (Bib Gourmand) 六家新餐廳之一。隨著匈牙利繼續在全球美食舞台上留下深刻印象，其充滿活力的美食場景有望吸引更多遊客，鞏固其作為精緻餐飲和獨特風味必遊目的地的地位。

兩顆米其林星：

• 塔塔普拉坦美食店
• 看台，布達佩斯

米其林一星：

• Pajta – Őriszentpéter（新）
• 42 – 埃斯泰爾戈姆
• 鹽 – 布達佩斯
• 科斯特斯 – 布達佩斯
• Borkonyha Winekitchen – 布達佩斯
• 巴別塔 – 布達佩斯
• 傳聞——布達佩斯
• 埃森西亞 – 布達佩斯

必比美食家：

• 伊斯科爾 – 馬林卡（新）
• 烏新瓦羅斯比斯特羅 – Szarvas（新）
• N28 葡萄酒和廚房 – 布達佩斯（新）
• 戈利 – 布達佩斯（新）
• Platán Bisztró – Tata（新）
• 馬科克 – 埃格爾
• 莫爾札 – 佩奇
• 克里斯塔之家 – Balatonszőlős
• 斯帕赫爾特 – 巴拉頓菲賴德
• Kistücsök – Balatonszemes
• Anyukám mondta – Encs

綠星星：

• 自然山 – 澤貝蓋尼（新）
• Graefl Major Kétútköz – 波羅斯洛
• Onyx Mühely – 布達佩斯
• 鹽 – 布達佩斯
• 卡巴拉別墅 – 西格利蓋特

推薦餐廳：

• 斯扎萊特利 – 布達佩斯（新）
• Kollázs – 布達佩斯（新）
• Zazie Bistro – 布達佩斯（新）
• 泰福爾 – 聖安德烈（新）
• Füge – Biatorbágy（新）
• 切割和桶裝 – 布達佩斯（新）
• Sho Tihany – 蒂豪尼（新）
• Virtu – 布達佩斯（新）
• 阿萊利 – 布達佩斯（新）
• Bilanx – 布達佩斯（新）
• 自然山 – 澤貝蓋尼
• Kreinbacher Birtok – Somlóvásárhely
• 霍帕！小酒館 – 布達佩斯
• Konyhám Stúdió 365 – Fonyód
• 霍斯祖坦耶爾 – 霍斯祖赫特尼
• 賦格 – 蒂豪尼
• 奧雷格‧普雷斯 – Mór
• Zelna Borbisztró – 巴拉頓菲賴德
• 蒂豪尼·維納留斯 – 蒂豪尼
• Alkimista Kulináris Műhely – 塞格德
• 霍爾戈尼佐·基斯文德格魯 – 蒂薩洛克
• 蘆丁 – 布達厄爾什
• Neked Főztem – Zánka
• Zip's – 米甚科爾茨
• 阿瓦隆 – 米甚科爾茨
• 中午 – 巴拉頓菲賴德
• 戈爾 – 基沙爾薩尼
• Graefl Major Kétútköz – 波羅斯洛
• 烏莫 – 布達佩斯
• 博巴伊卡 – 塔卡爾
• 植物園 – Dánszentmiklós
• 勞雷爾 (Laurel) 的 Csopaki Resti – Csopak
• MoszkvaTéЯ Bisztró – 布達佩斯
• 塔蒂 – 布達佩斯
• 白色沙龍 – 布達佩斯
• Zincenco 廚房 – 布達佩斯
• 弗拉瓦 – 布達佩斯
• Fricska 2.0 – 布達佩斯
• Piac 42 – 埃斯泰爾戈姆
• 布達佩斯諾布 – 布達佩斯
• 科斯特斯市中心 – 布達佩斯
• Onyx Mühely – 布達佩斯
• 聖安德烈亞 – 布達佩斯
• Textúra – 布達佩斯
• 馬克 – 布達佩斯
• Arany Kaviár – 布達佩斯
• Víg Molnár Csárda – Csopak
• IKON – 德布勒森
• 拉馬雷達 – 傑爾
• 克維拉格-克韋斯卡爾
• Végállomas Bistro&Wine – 米甚科爾茨
• 67西格瑪 – 塞克希白堡
• Sauska 48 – 維拉尼
• 卡巴拉別墅 – 西格利蓋特
• Stand25 Bisztró – 布達佩斯
• FELIX 廚房及更多 – 布達佩斯
• Spago by Wolfgang Puck – 布達佩斯

特別獎：

• 2024 年青年廚師獎：Lendvai Levente，Virtu – 布達佩斯
• 2024 年開幕獎：Iszkor – Mályinka
• 服務獎：Lisztes Ivett，N28 Wine and Kitchen – 布達佩斯
• 侍酒師獎：Székely Mátyás，42 歲 – 埃斯泰爾戈姆

閱讀：

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