就像奶奶以前做的那樣：匈牙利方式的秋季甜點 – RECIPE
吃著奶奶做的飯菜有一種奇怪的懷舊感，它們讓人想起清爽的秋日午後。當你從學校回來時，她做飯的香氣充滿了整個房子，令人心曠神怡。懷舊的飯菜讓我們回到了那麼簡單的時代。在這裡，我們收集了一些匈牙利祖母用來寵愛他們心愛的孫子的甜點。希望您能像我們在漫長的一天學習之後一樣，在製作和嘗試這些菜餚中找到同樣的樂趣。
秋日午後的一份甜蜜
目前，有些人正在享受夏季的最後幾天，在棕櫚樹下乘涼。與此同時，其他人對進入下一個賽季感到興奮，迫不及待地等待這股熱浪過去。秋天有一個神奇的領域，它通常與某些事物的逝去和懷舊聯繫在一起。還有什麼比在陰沉的秋日午後做懷舊飯菜更好的主意呢？
匈牙利人都有一套祖母在成長過程中會做的甜點。每一口這些心愛的菜餚都讓人想起我們的祖母在這些飯菜中註入的溫暖和愛。外面沙沙作響的樹葉和柔和的秋光增添了苦樂參半的感覺。
匈牙利李子餃子 (szilvás gombóc)
聲稱某道菜是某個特定國家的國菜是一種滑坡。縱觀歷史，各國都會相遇並分享烹飪經驗。因此，其他國家也對匈牙利梅子餃子產生了興趣。在匈牙利，每個家庭都有自己的一套傳統。有些人可能會在喝完豐盛的湯（例如燉牛肉）後將梅子餃子作為主菜，而另一些人則將這種甜食作為甜點。這是一個食譜 嗅覺:
材料：
- 1公斤土豆
- 鹽
- 50 克 + 1 湯匙奶油
- 350 克 細麵粉
- 10 個李子（10-15 個，取決於大小）
- 13茶匙紅糖
- 肉桂
- 100 克 麵包屑
準備工作：
清洗馬鈴薯並在鹽水中煮沸。去皮、搗碎並冷卻。加入鹽、50克奶油和麵粉，揉成麵團。在撒了麵粉的表面上拉伸至 0.5-1 公分厚，然後切成方塊。將切成兩半的李子放在正方形的中間，撒上糖和肉桂粉，折疊成餃子。
在沸騰的鹽水中煮餃子，同時在鍋中加熱奶油，用少許糖將麵包屑煎至金黃色。將煮熟的餃子瀝乾，放入烤好的麵包屑中，撒上糖粉。
篝火堆 (máglyarakás)
即使您不是廚房專家，製作一堆篝火作為甜點也是一個好主意。我們可以保證，這 食譜 製作時間不會超過一個小時。
材料：
- 8 卷 (kifli)
- 4 個中等大小的蘋果（去皮）
- 0.6升牛奶
- 4雞蛋
- 150Ğ糖
- 4 湯匙 李子醬（另加兩湯匙用於蛋白）
- 1茶匙肉桂
- 5 公斤黃油
- 1 個香草莢（刮掉）
準備工作：
將麵包切成丁，淋上牛奶。將雞蛋分開，用糖和香草精攪打蛋黃，將蛋白放在一邊。將蛋黃倒在麵包上，充分混合。將蘋果去皮、去核，切成薄片，然後在平底鍋中用奶油煎幾分鐘。撒上肉桂粉和兩湯匙糖。
在一個中等大小的烤盤上塗上油脂，放入一半的牛奶和蛋捲，然後放入預先蒸過的蘋果和另一半蛋捲。塗上3湯匙果醬。在攝氏180度下烘烤20分鐘，然後取出，刷上預先攪打好的蛋白和果醬，然後返回烤箱幾分鐘，烘烤至棕色。
高麗菜餡餅
派始終是一種美味的甜點。填充物的選擇幾乎是無窮無盡的。雖然捲心菜餡料可能存在爭議，但您至少應該嘗試一次。這裡有一個快速 食譜 如果你已經有了派皮，那麼要做這個舒適的秋季甜點：
材料：
- 1 顆中等大小的高麗菜
- 2個大洋蔥
- 2瓣大蒜
- 4湯匙糖
- 黑胡椒
- 1湯匙蘋果醋
- 1 包派麵團/酥皮糕點
準備工作：
將高麗菜磨碎，徹底加鹽，靜置 20 分鐘。將切碎的洋蔥和磨碎的大蒜在油中煎炸，加入糖並焦糖化。煮熟後，加入擠乾的捲心菜，蓋上鍋蓋煮半小時直至變軟。同時，加入胡椒和少許蘋果醋。將解凍的酥皮分成4份，一份擀成薄薄的一層，將1/4的餡料倒在邊緣，然後捲起來。當所有 4 個果餡捲都準備好後，刷上蛋黃並烘烤至金黃色。
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特色圖片： depositphotos.com
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