布達佩斯最好的燉鯰魚——10+1 家餐廳
根據 Funzine 的說法,不管你信不信,燉鯰魚並不僅僅是深南的一道菜:美國南部的辣味、番茄和土豆主食與其匈牙利菜之間有著天壤之別。 首先,匈牙利燉鯰魚使用胡椒粉代替塔巴斯科辣醬油(就像所有匈牙利燉菜一樣),而不是澱粉類蔬菜,而是搭配 túrós csusza,又名乾酪意大利面。 結果是一頓快速準備、味道和諧、美味、無與倫比的豐盛餐點。 準備好我們精選的布達佩斯最佳鯰魚燉餐廳!
胡薩爾餐廳
我們尋找布達佩斯最好的燉鯰魚的旅程從 II 的拐角處開始。 János Pál pápa tér,靠近 Erkel 劇院宏偉的建築。 在這裡,Huszár 餐廳以其傳統的匈牙利經典菜單、豐富多彩的當地葡萄酒和晚上悅耳的現場音樂恭候客人的光臨。 無論您是順道享用 Jókai 風味豆湯和紅辣椒雞的快速午餐,還是與您所愛的人來這裡享受燭光晚餐,伴隨著舒緩的旋律和溫馨的味道,Huszár 餐廳都不會令您失望。 作為對傳統的顛覆,Huszár 的燉鯰魚配上蒔蘿味的自製麵條——令人驚訝但又令人興奮的組合!
1081 布達佩斯,II。 János Pál pápa tér 22。
Mákos Guba 小酒館
悠閒的 Mákos Guba Bistro 小酒館位於布達城堡隧道西出口外,是當地人的最愛,這要歸功於其一流的比薩餅、復古現代的室內設計以及種類繁多的正宗匈牙利美食和一些國際巨星。 菜餚包括雞肉漢堡、紅醬牛排、鴨肝圓章和蘑菇、Hortobágyi 肉煎餅、烤山羊奶酪和菠菜薄餅等素食選擇,以及本店的特色菜:烤箱烤製的罌粟籽麵包布丁。 當然,如果 Mákos Guba Bistro 沒有提供令人驚嘆的鯰魚燉肉,它們就不會出現在我們的名單上:這裡是用灰鯰魚做的,並配以培根包裹的干酪意大利面。
1016 布達佩斯,克里斯蒂娜·科魯特 65-67。
哈拉波·莫庫斯·文德格魯
Harapó Mókus Vendéglő(“咬松鼠餐廳”)並非田園詩般的位置,使其成為奧布達地區保存最完好的烹飪秘密之一。 值得慶幸的是,您不會太在意周圍的商業街區,因為您會忙於沉浸在匈牙利美食的美味中。 客人稱讚 Harapó Mókus 餐廳細心的員工、友好的氛圍和豐富的食物。
在溫暖的月份,您可以坐在會場的夏季露台上用餐,一邊品嚐各種肉類菜餚,從裹麵包屑的豬排、肋眼牛排到炸雞腿肉,一邊品嚐特製的葡萄酒。 至於他們的燉鯰魚,主廚 József Fraunberger 用凝乳羊奶酪餃子烹製了這道營養豐富、鮮嫩的菜餚。 太棒了!
1032 布達佩斯,Zápor utca 69。
Kéhli 餐廳
在奧布達巨大的住宅項目腳下,緊挨著阿帕德橋,有一座 19 世紀的小型建築遺跡,那個時代猶太人、匈牙利人和斯瓦佈人在附近並肩生活,在社會主義造成的浩劫中倖存下來該地區。 匈牙利最好的匈牙利風格餐廳之一 Kéhli 就在這裡,就在波西米亞作家 Gyula Krúdy 的家隔壁,他只喜歡匈牙利美酒勝過美食。 在 Kéhli,您會發現兩者兼而有之。 菜單包括過去幾個世紀匈牙利美食的所有經典菜餚,從骨髓骨火鍋和麵包屑炸蛙腿到羊肉燉牛肉和鯰魚燉奶酪意大利面。 每天晚上 8 點開始,現場吉普賽音樂讓世紀之交的氛圍更加完美。
1036 布達佩斯,Mókus u。 22.
南西·內尼·文德格魯耶
Náncsi Néni Vendéglője 位於高聳於城市之上的布達山 (Buda Hills),是布達佩斯人最喜歡的夏季度假勝地,四周環繞著鬱鬱蔥蔥的綠色植物,擁有寬敞的露台,佈置得像您祖母在鄉村的房子,並提供廣闊的視野匈牙利傳統美食食譜中的一系列菜餚。
簡而言之,Náncsi Néni 是令人振奮的郊遊的理想場所——無論是在身體上還是在美食上! 他們的燉鯰魚總是新鮮烹製,以獲得最大的風味:這道菜澆上了美妙的辣椒粉和酸奶油醬汁,並配上混合了凝乳奶酪的意大利面方塊。 如果您想遠離大城市的喧囂幾個小時,那就去 Náncsi Néni 看看吧!
1029 布達佩斯,Ördögárok út 80。
羅森斯坦
這家於 1996 年開始的簡單自助餐廳現在是最後一家,也是布達佩斯最受歡迎的家庭經營餐廳之一。 Rosenstein 供應傳統猶太和匈牙利美食的精華:在 Rosenstein 用餐感覺更像是在祖母家享用周日晚餐,而不是在布達佩斯最著名的猶太餐廳享受豐盛的美食體驗。 在這裡,在這個自稱為“寧靜之島”(場地傳奇主人蒂博爾·羅森斯坦 (Tibor Rosenstein) 的原話)的地方,您可以一邊享用他們懷舊的紅辣椒味燉鯰魚,再搭配自製的匈牙利意大利面和凝乳,一邊為精神電池充電奶酪。 用他們豐富的酒單中的一杯美味的匈牙利葡萄酒來補充這道菜,讓您的夜晚更加難忘!
1087 布達佩斯,Mosonyi u。 3.
基西拉格
Csillaghegy 的驕傲是該市 Óbuda 區的綠色社區之一,自 2016 年 XNUMX 月才開始營業,但當您走進這家簡約、質樸別緻的餐廳時,感覺它已經存在至少一百年了. 這家家庭經營的餐廳供應家常菜餚,主要採用匈牙利和特蘭西瓦尼亞的美食:菜單包括最受歡迎的土豆砂鍋、烤豬肘和罌粟籽麵包布丁,以及一些國際菜餚,如烤寬麵條或意大利番茄湯。
每道菜都是新鮮烹製的,採用時令食材烹製而成。 他們的燉鯰魚是用魚的腰做成的,配上乾酪意大利面和自製酸奶油。 為了讓您的用餐更加圓滿,別忘了從 Kicsillag 精選的匈牙利葡萄酒中點一瓶白葡萄酒!
1039 布達佩斯,Szentendrei út 317。
佩斯-布達
布達城堡的 Pest-Buda 餐廳坐落在世界遺產環境中的一條小鵝卵石街道上,在一棟可追溯至 50 年的建築中已有 1696 多年的歷史。這個受歡迎的場所為遊客提供壯觀的美食體驗那些尋找傳統匈牙利美食,保留其三個世紀悠久歷史的每一種風味的人。 禮貌開朗的員工、溫馨友好的內飾以及從露台上欣賞馬加什教堂的迷人景色,完美地補充了 Pest-Buda 餐廳提供的一流菜餚。
要想獲得完美的素食主義美食體驗,先來一份 la Baja 漁夫湯,然後來一份燉鯰魚,配上鬆脆豬肉乾酪意大利面,最後再來一杯美酒——一次完成後,您就可以探索城堡區的所有奇觀了!
1014 布達佩斯,Fortuna utca 3。
查拉諾西查爾達
Csalánosi Csárda 是黃金時代的另一家 Óbuda 餐廳,位於 Árpád 橋以北,距離 Kéhli 僅幾分鐘路程。 Csalánosi Csárda 被奧布達主廣場的晚期巴洛克式建築所環繞,是奧布達小鎮過去的珍貴遺跡,當時沒有大型住宅項目,而是數百家小酒館、小酒館和餐館點綴其間。 在迷人的 Csárda 花園享用豐盛的鯰魚燉肉(配以乾酪意大利面餡),或者如果您想躲避炎熱的八月天氣,可以在餐廳古老的地窖(用於存放酒桶的昔日),享受現場音樂!
1033 布達佩斯,Hídfő utca 16。
蓋托·古利亞斯
溫馨的 Gettó Gulyás 位於布達佩斯猶太區的主要街道之一,提供樸實無華的經典匈牙利菜餚,菜單側重於 Magyar 烹飪中更為豐盛、多肉的一面。 您會在這裡找到五顏六色的 pörkölt(燉菜),主要成分有小牛肉、雞肉、公雞睾丸、牛肉、鹿肉、鯰魚、豆類和蘑菇。 燉菜通常搭配 nokedli(一種餃子)和您選擇的泡菜。 他們的鯰魚(這是一道真正的風景)富含脂肪,醬汁令人上癮,培根包裹的干酪意大利面與您品嚐過的其他任何東西都不一樣。 在您在這裡嘗試之前,不要說您不喜歡鯰魚!
1077 布達佩斯,Wesselényi utca 18。
+1
巴里奇卡·薩爾達
這家 Balatonfüred 餐廳在舒適、無與倫比的位置提供家常匈牙利菜餚和該地區最好的名貴葡萄酒。 Baricska csárda 靠近中歐最大的湖泊,以擁有從其露台到巴拉頓湖和蒂豪尼半島的美妙全景而自豪。 客棧的主要目標是使他們的餐飲單位成為美食、葡萄酒文化和一般文化的聖地,在他們令人垂涎的菜單上提供美味的魚類菜餚和其他傳統美食。 鯰魚燉白軟乾酪麵條是顧客的最愛,但您也可以在這裡找到通常的食物,包括匈牙利美食中所有受歡迎的雞肉、豬肉和牛肉菜餚。
8200 Balatonfüred, 巴里奇卡
資源: 樂趣雜誌
請在這裡捐款