特別匈牙利

從紅毯到足球場:具有匈牙利背景的名人!

阿德里安布羅迪是匈牙利裔名人之一 匈牙利新聞

許多世界著名的藝術家、運動員和時尚偶像都擁有匈牙利血統,儘管他們中的許多人出生和在其他國家發展事業。幾個世代以來,匈牙利裔人才在好萊塢、音樂、時尚和體育領域都留下了自己的印記。在本文中,我們將介紹具有匈牙利血統的名人,他們在事業上取得了巨大的成功,同時也繼承了部分匈牙利血統。

匈牙利豐富的歷史使得許多具有匈牙利血統的人在世界各地聞名並取得成功。從古至今,匈牙利人總有離開祖國的時候,例如 1956 年,到國外尋求新的機會和成功。我們所展示的演員有著相似的背景,他們的祖先都是匈牙利人,為了躲避政治或種族迫害,或為了尋求更好的機會而移民。

傑米李寇蒂斯-匈牙利裔好萊塢偶像

傑米·李·柯蒂斯 出生於洛杉磯的一個演員家庭。她的父親托尼柯蒂斯 (Tony Curtis) 是匈牙利裔猶太移民的兒子,因此傑米擁有匈牙利血統。父母離婚後,她由母親撫養長大,她的姐姐凱莉柯蒂斯也選擇了演藝作為職業。傑米不僅是一位才華橫溢的女演員,還是一位作家,在她的職業生涯中獲得許多著名獎項。

傑米李柯蒂斯匈牙利血統
來源:Wikimedia Comms / 作者:Gage Skidmore,來自美國亞利桑那州皮奧裡亞

阿德里安布羅迪——《鋼琴家》和《野獸派》的明星以及他的匈牙利淵源

阿德里安·布羅迪 出生於紐約,他的藝術傾向部分受到他的母親、匈牙利出生的攝影記者西爾維亞·普拉奇 (Sylvia Plachy) 的影響。他的母親出生於布達佩斯,父親是天主教貴族,母親有捷克猶太血統。雖然布羅迪的成長經歷並未受到天主教或猶太教的強烈影響,但他的匈牙利血統是其家庭背景的重要組成部分。在他的整個職業生涯中,他曾多次獲得奧斯卡獎,在電影《鋼琴家》和《野獸派》中的表演尤其令人難忘。

阿德里安布羅迪 匈牙利根源
來源:Wikimedia Comms / 作者:Harald Krichel

吉恩西蒙斯 – 會說匈牙利語的搖滾傳奇人物

世界知名搖滾音樂家吉恩‧西蒙斯,原名 Chaim Witz,出生於以色列,父母是匈牙利後裔。他的母親弗洛拉·科瓦奇 (Flóra Kovács) 和父親費倫茨·維茨 (Ferenc Witz) 均出生於匈牙利。儘管西蒙斯的音樂生涯在美國開始,但他會說匈牙利語,並為他的匈牙利血統感到自豪。他以樂團 Kiss 的創始人和貝斯手而聞名於世。

Calvin Klein – 來自匈牙利家庭的時尚先驅

卡爾文·克萊恩出生於紐約布朗克斯區的一個匈牙利猶太移民家庭。他從小就對時裝設計產生興趣,並就讀於工業藝術高中和時尚技術學院。雖然他沒有畢業,但他的才華很快就顯現出來,他和朋友巴里·施瓦茨一起創立了自己的公司,後來以卡爾文·克萊恩公司的名字聞名於世。

提姆霍華德-匈牙利裔足球員

蒂姆·霍華德 是美國最知名的足球員之一,職業生涯曾效力於曼聯、埃弗頓等球隊。他的母親 Eszter Fekete 是匈牙利後裔,他的祖父母是匈牙利裔美國人社區的活躍成員。提姆的祖父帕爾·費凱特 (Pál Fekete) 在 1956 年匈牙利革命後移居美國,並在強生公司擔任一名成功的研究員。霍華德不僅在賽場上取得了成功,退休後仍然活躍於體育界。

匈牙利裔名人的故事表明,匈牙利人的才華和毅力跨越國界。雖然他們中的許多人都是在其他國家出生和長大的,但他們的血統在某種程度上影響了他們的生活和事業。無論是電影、音樂、時尚或體育,他們的匈牙利血統為他們的成功增添了更深的層次,也讓我們所有人都感到自豪。

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特色圖片: depositphotos.com

第一輛 Ikarus 鉸接式客車告別布達佩斯已有 45 年

ikarus 180 匈牙利 匈牙利

布達佩斯運輸公司 (BKV) 停止營運最後一輛 Ikarus 45 鉸接式公車已有 180 年了。這是第一輛自行生產的鉸接式客車,為 Ikarus 後來的全球成功奠定了基礎。

伊卡洛斯180

Ikarus 180 於 1958 年開始成型,當時工廠著眼於開發一種受西德 Henschel HS 160 USL 啟發的新型大容量鉸接式巴士。該車由當時著名設計師拉斯洛芬塔 (László Finta) 設計。第一輛工作原型車於 1961 年在布達佩斯地方工業博覽會上展出,這款新型鉸接式公車在公眾中引起了巨大反響,寫道 害蟲布達.

按照當時的標準,Ikarus 180 被認為是出色的。它的引擎位於車輛地板下方,從而提供了更安靜、更舒適的乘客艙。這輛巴士長 16.5 米,有三個車門,可容納 180 名乘客,這在擁擠的城市交通中尤其有利。該車最初由 Csepel 柴油引擎驅動,但後來安裝了更強大的 Rába 引擎。

伊卡魯斯-180
照片:Fortepan / Prohászka Imre (288772)

布達佩斯的鉸接式公車革命

儘管鉸接式公車的概念並非源自匈牙利,但布達佩斯是世界上最早引入這種車輛的城市之一。首批鉸接式公車是兩輛報廢公車自行改裝而成。 Ikarus 180 是一種更專業、更現代化的解決方案,於 1963 年在布達佩斯公車營運單位 (FAÜ) 投入使用。它們從 1960 年代中期開始為布達佩斯的乘客提供服務,16 年來一直是城市交通的重要組成部分。

為成功奠定基礎的過渡類型

事實上,Ikarus 180 是一種過渡模型。生產僅持續到 1973 年,共生產了 7,802 輛。其中僅520人留在匈牙利;其餘則出口到蒙古和埃及等國。然而,該巴士的成功和獲得的經驗為 Ikarus 280 鋪平了道路,後者成為世界上最著名的鉸接式巴士之一。據悉,這列火車一共建造了 61,000 輛,共 280 多輛,幾十年來,它一直是從洛杉磯到符拉迪沃斯托克的交通要道。 你好馬扎爾.

ikarus 180 匈牙利 匈牙利
Ikarus 180。

告別與懷念

到了 1970 世紀 180 年代末,280 逐漸被更現代的 Ikarus 180 所取代。最後 20 輛公車於 1980 年 1990 月 180 日在布達佩斯運行。然而,這種飛機的記憶卻因為一個幸運的巧合而得以保留:XNUMX 年,一架曾被改裝成共青團機動射擊場的伊卡洛斯 XNUMX 飛機被修復,至今仍可見到。

Ikarus 180 的傳承

Ikarus 180 不僅代表了匈牙利客車製造史上的重要篇章,也是布達佩斯交通史上的重要篇章。雖然它誕生的時間很短,但其影響卻遠遠超出了它所處的時代。它為現代鉸接式客車的發展鋪平了道路,為伊卡魯斯贏得了全球聲譽,也為匈牙利運輸業的黃金時代做出了貢獻。今天,我們懷念這180度大轉彎,但它留下的遺產卻依然存在於歷史和道路上。

讀也 – 伊卡魯斯客車:20 世紀最成功的匈牙利產品 – 細節和照片

拉斯洛·阿爾馬西(László Almásy):匈牙利人,曾擔任探險家、偵察官和間諜

拉斯洛·阿爾馬西

拉斯洛·阿爾馬西的人物以及這部舉世聞名的電影的上映都籠罩著某種神秘氣氛 英國病人 幾乎沒有消除它。阿爾馬西在捲入第二次世界大戰事件的同時不斷挑戰自己的極限。即使在他的同時代人中,他也算是一個傳奇人物,但有關他的誹謗性文章很早就開始出現,並隨著共產主義政權的崛起而愈演愈烈。 Ferenc Kanyó 撰寫的文章,來自 Hello Magyar。

對飛行的熱情

拉斯洛·阿爾馬西
拉斯洛·阿爾馬西和南多爾·齊奇。照片: 維基媒體

拉斯洛·阿爾馬西 (László Almásy) 1895 年出生於 Borostyánkő(現奧地利伯恩斯坦)。即使在他生命的早期階段,他周圍就已經形成了一個小傳奇——他經常被稱為伯爵。儘管他的家族出身貴族,並擁有“Zsadány 和 Törökszentmiklós”的頭銜,但他們實際上從未擁有過伯爵頭銜。他的祖父 Eduárd Almásy 通過購買獲得了 Borostyánkő。根據拉斯洛·阿爾馬西的一封信,有人建議他的祖父提交一份關於這一頭銜的請願書,查理四世國王批准了該請願書。然而,愛德華在該過程完成之前就去世了,他的繼承人從未在匈牙利最終確定這項請求。

博羅斯蒂揚科
Borostyánkő。照片:Mayer Jácint/Hello Magyar

當查理四世試圖奪回王位時,拉斯洛·阿爾馬西作為松博特海伊主教亞諾什·麥克斯的私人秘書參與了這些活動。 (此時,左翼宣傳首先指責他是同性戀,聲稱他是主教的情人。)由於他之前學過開車,所以他經常在重要會議上為關鍵人物提供司機,包括查理四世本人。目前還不確定他是否支持國王的第二次回歸嘗試。如果他這樣做了,他也會對此保持沉默,因為霍爾蒂政權對第二次嘗試的參與者採取了嚴厲的行動,這與第一次不同。

阿爾馬西在英國學習期間學會了飛行。他對探索的熱情很可能是受到他的父親 György Almásy 的啟發,他曾經在亞洲各地旅行。第一次世界大戰期間,他在多個前線服役——首先是在東線,然後從 1916 年開始在義大利前線,後來又在阿爾巴尼亞。然而,由於《特里亞農條約》後匈牙利對航空的限制,他暫時將注意力轉向了汽車。

被吸引到非洲

阿爾馬西已經用汽車測試了自己的極限——他在霍爾托巴吉-巴拉頓環賽中獲得第二名,並參加了許多汽車比賽——但真正為他帶來認可的是一次非洲探險。在姐夫安塔爾·埃斯特哈齊 (Antal Esterházy) 的陪同下,乘坐斯太爾汽車穿越利比亞和努比亞沙漠,從亞歷山大前往喀土穆(今蘇丹首都)。他們的 3,000 公里旅程引起了國際關注,因為他們到達了以前認為汽車無法到達的地區。這項成就使阿爾瑪西成為斯太爾的品牌大使,在沙漠中測試新車型,直到大蕭條動搖了這家奧地利公司的財務穩定性。

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21 年 1931 月 XNUMX 日,拉斯洛·阿爾馬西 (László Almásy) 和南多爾·齊奇 (Nándor Zichy) 首次乘飛機探索,布達佩斯馬蒂亞斯福德 (Mátyásföld)。照片: 維基媒體

1931年,他與Nándor Zichy一起開始了從土耳其到非洲的空中探險,但在阿勒頗附近,他們的飛機墜毀,他們計劃參加的探險隊在沒有他們的情況下繼續進行。然而,到 1932 年,拉斯洛·阿爾馬西 (László Almásy) 到達了紮祖拉綠洲 (Zarzura Oasis)。 1933 年,在贊助商的支持下,他與地理學家拉斯洛·卡達爾 (László Kádár) 一起出發進行另一次探險。在利比亞沙漠的台地地層中,他做出了突破性的發現——古代人類和動物的描繪。這些畫作也描繪了植物和水,使他得出結論,該地區曾經週期性或永久地被水覆蓋。他一直留在埃及,直到 1939 年,由於擔心二戰爆發時被英國拘留,他回到匈牙利。

戰爭年代

阿爾馬西的國際聲譽在第二次世界大戰期間成為一種負擔,因為德國人認識到了他的專業知識。在國防軍的壓力下,匈牙利軍方將他派往非洲,那裡的國防軍需要熟悉當地地形的人員來執行非洲軍團的行動。 1941年1942月至570年10月期間,他在非洲的德國第XNUMX空軍師服役了總共XNUMX天。

他的第一個任務是試圖將同情德國人的民族主義政治家阿齊茲·阿里·米斯里從埃及救出來。阿爾馬西兩次嘗試,但米斯里最終被埃及當局抓獲。

他最大膽的行動是滲透到英國防線深處的兩名德國特工。這項任務尤其困難,因為那時英國人已經破解了德國人的加密訊息並知道了這次行動。儘管如此,阿爾馬西還是成功地將兩名特工偷運到埃及,並與他的團隊安全返回。他後來講述了自己的經歷 與隆美爾的軍隊一起在利比亞 (隆美爾·塞雷根內爾·利比亞).

戰後迫害

儘管阿爾馬西在戰時取得了成就,但戰後卻面臨嚴重的後果。他於 1945 年 XNUMX 月首次被捕並被移交給蘇聯,蘇聯於 XNUMX 月將他轉移到奧地利,但隨後釋放了他。 XNUMX月,他在松博特海伊再次被匈牙利警方逮捕,但經審訊後被釋放。

然而,1946年XNUMX月,他再次被捕,XNUMX月獲釋,XNUMX月再次被蘇聯拘留。八月,他交還給匈牙利當局。在監禁期間,他多次遭到毆打和酷刑,但沒有從他身上提取任何罪證。

最終,他的救贖來自一個意想不到的來源-著名東方學家久拉‧日耳曼努斯(Gyula Germanus)。儘管日耳曼努斯本人並不認識阿爾馬西,但他的學生之一是匈牙利未來的共產主義領導人馬蒂亞斯·拉科西。拉科西示意人民法院法官聽取日耳曼努斯的證詞。法官錯誤地認為這位東方學家代表了共產黨的立場,因此宣告阿爾馬西無罪。

1947年,他再次被捕,但埃及國王表弟和英國情報部門的介入救了他。然而,他被迫離開匈牙利。阿爾馬西定居在開羅,在那裡擔任飛行教練。 1951年,他因痢疾去世。

一本關於旅行者的書

塔馬斯·維克多·塔里 (Tamás Viktor Tari) 最近出版了一本關於拉斯洛·阿爾馬西 (László Almásy) 生平的書: 金沙之父:阿爾馬西·拉斯洛的秘密生活 (一個homok atyja。阿爾馬西·拉茲洛·蒂科斯·埃萊特)為這位匈牙利探險家、飛行員和戰時特工的迷人且經常引起爭議的生活提供了新的線索。

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第一架匈牙利製造的飛機的故事

第一架匈牙利飛機的故事

第一架匈牙利製造的飛機「Libelle」於 1909 年 10 月在匈牙利亮相,並於 1910 年 XNUMX 月 XNUMX 日正式首飛。 然而,一個月前,在 9 年 1909 月 XNUMX 日,這架飛機進行了測試,這是匈牙利航空史上具有里程碑意義的事件。

當時,航空實驗仍處於起步階段,更被視為一種奇觀、馬戲表演。然而,Louis Blériot 1909 年 XNUMX 月在匈牙利的首次亮相給匈牙利飛機製造商帶來了重大靈感,寫道 害蟲布達.

Libelle:第一架匈牙利製造的飛機

該飛機由 Jenő Graber 和 János Adorján 建造,並命名為 精神層面,或“蜻蜓”。這個小結構由木頭、帆布和金屬絲製成,重量不到 200 公斤。該機器由兩缸 Dedics 引擎提供動力,可產生 24 馬力的功率,為爬升提供所需的能量。

Libelle 的尺寸:

  • 長度: 8.8米
  • 翼展: 7.3米
  • 最大速度: 55公里每小時

該飛機首次亮相於 拉科甚梅澤機場,並於 9 年 1909 月 XNUMX 日進行了測試。

飛行問題:成功還是失敗?

關於《誹謗書》第一次測試的不同記載仍然存在。 Zsuzsa Frisnyák,在她的書中 匈牙利交通編年史寫道,飛機飛行了150米,高度約2米。相比之下,拉斯洛·溫克勒 (László Winkler) 在他的書中 匈牙利傳單,飛行的匈牙利人,聲稱飛機只是滾動,但輪子壞了,因此第一次正式飛行於 10 年 1910 月 XNUMX 日進行。

當時的媒體並未詳細通報此事件,因此 1909 年 XNUMX 月是否發生實際飛行尚不確定。然而可以肯定的是,Libelle 已經準備好了,如果它沒有失敗,它很可能是匈牙利第一次正式飛行的飛機。

Libelle 和 János Adorján 的命運

1910 年 XNUMX 月,利貝爾號多次成功起飛,直到有一次在他的未婚妻亞諾什·阿多爾揚 (János Adorján) 面前墜毀。儘管這位勇敢的飛行員逃脫了重傷,但這一幕深深震驚了他的未婚妻,她暈了過去。

事件發生後,亞諾什·阿多爾揚再也沒有坐過飛機,但他仍然是匈牙利航空和工程發展的重要人物。他的工作對匈牙利的創新產生了重大影響,直到 1964 年去世。

第一架匈牙利飛機的製造和引進是匈牙利技術史上的里程碑。 Libelle不僅象徵匈牙利航空業的黎明,也像徵著當時工程師和飛行員的勇氣和開拓精神。 János Adorján 和他的團隊的工作激勵了後代,並幫助匈牙利成為航空歷史的一部分, 你好匈牙利語 中寫道。

布達佩斯如何獲得其標誌性名字的迷人故事

布達佩斯全景

作者:Virág Papp、HellóMagyar

充滿活力的布達佩斯以其令人驚嘆的建築和豐富的歷史而聞名,但它並不總是一個統一的大都市。它由三個不同的定居點合併而成:布達、奧布達和佩斯。但這個歷史性的聯盟背後隱藏著哪些故事呢? 1873年,這三個城市正式合併,並選擇了「布達佩斯」這個名字——這個名字很快就成為匈牙利跳動的心臟。

塞切尼的願景

有趣的是,合併這兩個雙城的想法早在 1830 年代就已提出。 1831年,伊斯特凡·塞切尼在他的著作中表達了他對此事的看法 維拉格:

「你們的首都名稱應該改為布達佩斯,幾年甚至幾個月後,它聽起來就會像布加勒斯特一樣熟悉和自然。這個聯盟將使兩個城市走到一起,而目前這兩個城市並沒有以最友善的眼光看待彼此。這個聯盟將帶來多大的好處,匈牙利的首都將在短時間內變得多麼繁榮!特別是如果議會不是在遠離特蘭西瓦尼亞和邊境的布拉迪斯拉發舉行,而是在國家的中心舉行……這些城市應該形成一個首都,而不是兩個;一顆心,沒有分裂和矛盾的心。

塞切尼伊斯特萬
伊斯特萬·塞切尼伯爵 (Count István Széchenyi) 的成就之一是在布達佩斯建造了鏈橋。

伊斯特萬·塞切尼伯爵因其對匈牙利的貢獻(包括鏈橋的建設)而聞名,他是一位會說多種語言的有遠見的人。他對“佩斯”這個名字不滿意,因為它讓人想起德語單詞 蟲害   以上 (瘟疫),以及拉丁語 鼠疫。為了找到一個更和諧的名字,他提出了幾個替代方案,包括 巴伊克特杜納京耶埃特爾瓦爾和 洪瓦爾.

最終,塞切尼主張 洪德爾。然而,到了 1840 年代初,有人指出,他放棄了這個想法 洪德爾 聽起來與法語單字相似得令人不舒服 恥辱 (羞恥)和 街道 (街道),Miklós Szabolcsi 在他的著作中寫道 洪德爾.

1493 年布達佩斯的布達
1493 年的布達。

當廣泛接受的名稱“佩斯布達”被印在地圖上時,很明顯這個詞 蟲害 將落在多瑙河布達一側  在佩斯這邊。這促使佩斯、布達、奧布達和瑪格麗特島統一為一個首都後,轉向更平衡的名稱「布達佩斯」。

有趣的是,「布達佩斯」這個名字早在1846年就出現在雅諾什·阿拉尼的《布達佩斯》第九章。 托爾迪“布達佩斯市住著數千人。”

為什麼是布達,為什麼是佩斯?

要追溯這些名字的起源,我們必須追溯到羅馬時代。根據 布達佩斯檔案館,羅馬征服者於西元前2世紀中葉抵達該地區。多瑙河是羅馬潘諾尼亞行省的天然邊界,在過境點建立了軍營以保衛帝國。阿奎肯(Aquincum)等城鎮(位於今奧布達)就在這些難民營附近建立。到西元 103 年,阿昆庫姆已成為下潘諾尼亞 (Pannonia Inferior) 的所在地。羅馬公民建造了石頭房屋和浴室,在圓形劇場享受娛樂,並依靠羅馬軍隊的保護。

布達佩斯名稱阿昆庫姆
布達佩斯奧布達的阿昆庫姆博物館。照片:Commons.wikimedia.org,作者:Kaboldy

布達的起源

一種理論認為,布達是以匈奴阿提拉的兄弟命名的,阿提拉一生的大部分時間都生活在該地區,並因其對該地區的貢獻而受到尊敬。根據歷史記載,布達這個名字與阿爾帕德時代早期在阿昆庫姆遺址上建造的羅馬定居點有關。韃靼人入侵後,這個定居點才被稱為“Obuda”(舊布達),當時的布達城堡(當時稱為“Újbuda”)建成。

另一種解釋將布達這個名字與該地區豐富的溫泉聯繫在一起。拉丁文單字 旱廁 (水)啟發了羅馬名字 阿昆庫姆。同樣,斯拉夫語單詞  (水)可能已經演變成“布達”,指的是該地區豐富的天然泉水。

關於 Pest 名字起源的理論

從 19 世紀中葉開始,有趣的理論開始受到關注。羅梅爾·弗洛里斯(Rómer Flóris)在研究多瑙河沿岸的羅馬防禦工事時,假設該地區一定有一座堡壘。他將這一點與 2 世紀的地理學家托勒密聯繫起來,托勒密在他的著作中 地球測繪簡介,提到了一個名叫Jazy的城市。羅馬人將其地理位置確定為康特拉-阿昆庫姆遺址。該城市的名稱被記錄為 專業技能  or 佩森,但根據拉霍斯大帝的說法,它已被抄寫員更改為 佩西申——這個名字被羅馬人保留下來,後來傳給了征服的匈牙利人。

然而,更廣泛接受的解釋是將這個名字與多瑙河布達一側的蓋勒特山聯繫起來。在斯拉夫語中, 蟲害 意思是“洞穴”或“岩石洞”,在古匈牙利語中,這個詞 蟲害 泛指熔爐。蓋勒特山 (Gellért Hill) 擁有一個含有溫泉的洞穴,因此被稱為「佩斯山」。據記載,河對岸的定居點隨後繼承了這個名字 電傳.

這個令人著迷的名字「遷移」到河對岸的過程在中世紀早期的資料中已有詳細記載。布達的德文名稱, 烤箱 (匈牙利語「熔爐」),與斯拉夫語字源相似 蟲害,在德國南部方言中都是「洞穴」或「空心」的意思。有趣的是,一份前韃靼文件將河左岸的定居點(現代佩斯)稱為 烤箱。然而,隨著時間的推移,當地的德國人將這個名字專門用於布達城堡山。

布達佩斯全景
照片:depositphotos.com

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布達佩斯舊伊麗莎白橋:世界上最美麗、最長的鏈橋之一已於 80 年前被拆除

布達佩斯老伊麗莎白橋

作者:Jácint Mayer,Hello Magyar。

伊麗莎白橋是現代匈牙利的莊嚴象徵,是這個國家的聰明才智和精神的證明,以其規模和美學吸引力吸引了全球的關注。伊麗莎白大橋與其他標誌性的多瑙河渡口、匈牙利議會和布達城堡一起鞏固了布達佩斯作為歐洲最美麗的首都之一的聲譽。然而,與其他國家不同的是,它無法承受歷史的劇變。

德國工程師 Julius Kübler 與建築師 Eisenlohr 和 Weigle 合作,憑藉斜張橋設計贏得了橋樑設計國際競賽。然而,由於當時匈牙利沒有合適的電纜,這座橋最終採用了匈牙利材料建造,放棄了最初的設計。

伊麗莎白橋布達佩斯 1

它是歐洲最美麗的橋樑之一。照片:Fortepan/Deutsche Fotothek/Brüch und Sohn

布達佩斯的伊麗莎白橋,最美麗的鐵索橋

赭色的十字路口最初被稱為埃斯庫廣場橋 (Eskü Square Bridge),於 10 年 1903 月 XNUMX 日通車, 被評為 這座鐵索橋全長 1898 米,是當時世界上最長的鐵索橋,跨度達到史無前例的 378.6 米,創下了歷史記錄。的橋樑之列。

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伊莉莎白橋上的有軌電車。照片:Fortepan/Korner Veronika

這座橋的建設需要對城市佈局進行重大改變。科蘇特·拉霍斯街 (Kossuth Lajos Street) 是今天的一條主要道路,尚未通往多瑙河,需要大規模的城市重新設計。最初的計劃是將這座橋放在北部,危及歷史悠久的市中心教區教堂。雖然教堂最終倖免於難,但新橋的引道卻危險地逼近,義大利文藝復興風格的市政廳也因進展而失敗。

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背景是蓋勒特山。照片:Fortepan/Erky-Nagy Tibor

這可能會讓人感到驚訝,但伊麗莎白橋的大橋墩並沒有修好。相反,它們由鏈條本身支撐,依靠在底部移動的鉸鏈,這意味著它們不一定是垂直的。它們的尺寸明顯大於鄰近的費倫茨約瑟夫大橋,後者與伊麗莎白大橋表面上相似。

蘇聯對布達佩斯的圍攻幾乎摧毀了一切

1944-45 年蘇聯對布達佩斯的圍困被認為是第二次世界大戰中持續時間最長、最具破壞性的城市戰鬥之一。 1945 年 18 月中旬,紅軍對佩斯的攻擊達到了目的,匈牙利首都東部從德匈聯軍的控制下奪取。軍隊撤離佩斯後,僅​​存的兩個通道,即鏈橋和伊麗莎白橋,於 1945 年 7 月 XNUMX 日被摧毀。上午XNUMX 點左右,這標誌著佩斯一側的戰鬥停止,隨後敵對行動轉移到布達。

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被拆除的伊麗莎白大橋,照片:Fortepan/Kurutz Márton

多瑙河大橋的苦難早在 1944 年美國空軍發動攻擊時就已開始,因此需要建立專門的防空系統來保護這些關鍵結構。在隨後對首都的圍攻中,蘇聯進行了無情的空中和砲擊,旨在切斷佩斯的防禦工事與布達之間的聯繫。這些橋樑遭受了嚴重損壞,需要道路工作人員不斷維修,而他們最終也承擔著摧毀橋樑的任務。

鮮為人知的事實是,橋樑的破壞是德國人以最「人道」的方式進行的。這意味著正在努力確保橋樑能夠迅速重建。目的是充分破壞道路的結構完整性,而不完全摧毀支撐柱。就伊莉莎白大橋而言,只有四根鏈梁中的一根被引爆。然而,這次局部爆炸導致建築物劇烈扭曲,布達門也隨之被拖曳。

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布達門遺址。照片:Fortepan/Fortepan

停駛數十年

雖然包括阿帕德橋和臨時科蘇特橋在內的其他橋樑在 1950 世紀 1958 年代初重新開放,但伊麗莎白橋仍處於停用狀態長達二十年。工程師們面臨著如何重建這個曾經舉世聞名的十字路口的重大困境。直到XNUMX年,官方的意圖是恢復這座橋原來的鏈條結構,這就是為什麼舊橋佩斯一側剩餘的支柱被保留下來。

早些時候,在鏈橋和自由橋的重建過程中,設計師優先考慮保留這些結構的紀念性特徵。然而,這種方法意味著橋樑難以適應布達佩斯日益增長的交通量。因此,新的伊莉莎白大橋需要首當其沖地滿足這項需求,因此拓寬大橋勢在必行。

伊麗莎白橋
拆除佩斯橋頭堡的遺跡。照片:Fortepan / UVATERV

鑑於原來的伊麗莎白大橋的支柱無法支撐高速公路規模結構的重量,因此決定採用斜拉設計。回到工程師亞諾什·庫伯勒的計劃,一座新橋被構思出來。 1959年至1960年間,舊橋剩餘的橋塔被拆除,原伊莉莎白橋的故事就此結束。

一座新橋於 1964 年啟用

大門的鐘擺設計及其高度在新結構中保持一致。新塔架建在與其前身相同的地基上,並保留了“Díósgyőr 1898”的銘文。電纜沿著與原始鏈條相同的線路安裝,並保持相同的間距。新橋寬度的增加源自於設計的改變:在舊結構中,走道位於鏈條內,而在新橋中,它們被重新定位在電纜外。

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全新的簡約風格伊麗莎白大橋正在建設中,照片:Fortepan/UVATERV

伊麗莎白大橋是第二次世界大戰期間被摧毀的最後一座多瑙河過境點,最終於21 年1964 月XNUMX 日重新通車。的交通需求。雖然新建築體現了極簡主義美學,但其前身的宏偉和尊嚴已經讓位給快速現代化首都的務實需求。

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  • 新的木製多瑙河游泳池可能會到來:工作將於 2025 年開始 - 詳細信息 文章

來源:

  • Domonkos Csaba:Az új Erzsébet hidat 55 évvel ezelőtt adták át,位於:PestBuda
  • Tarján M. Tamás:Az új Erzsébet híd megnyitása 布達佩斯滕,見:Rubicon online
  • mult-kor: 100 éves az Erzsébet híd

計劃在匈牙利生活時會發生什麼:村莊與城鎮!

匈牙利擁有無與倫比的自然美景和豐富的地理資源。該國擁有各種各樣的城鎮,從布達佩斯和德布勒森等繁華城市到居民不到 200 人的小村莊。對於那些移居該國的人來說,這些地方提供了各種各樣的生活方式,因此,如果您決定在匈牙利定居,可能值得考慮您可以期待什麼。

每個人理想的居住地都不同,但這些不同規模的城鎮和村莊提供了怎樣的生活呢?城市生活的熱鬧與鄉村的寧靜有何權衡?在本文中,我們將仔細研究您在匈牙利不同地區尋找房屋時的期望。

布達佩斯城市景觀匈牙利新聞2025年主要變化
圖片: https://depositphotos.com

大城市的生活

匈牙利的主要城市擁有現代化的基礎設施和充滿活力的文化景觀。布達佩斯和其他縣城的公共交通十分發達,娛樂活動豐富多彩,從戶外運動到文化活動。首都的世界級交通系統非常出色,大多數主要城市都提供同樣便利的交通選擇,儘管小城鎮的服務可能不太頻繁。

ABTA匈牙利10年十大旅遊目的地
資源: depositphotos.com

在就業市場方面,城市提供了大量的機會,從服務業到製造業等許多行業都有就業機會。教育設施也很優質,雖然大多數大學都位於布達佩斯,但在鄉村城鎮也有系,因此您不必長途跋涉去學習。在許多地方,城市當局也提供綠地,所以城市生活不一定意味著你必須放棄親近大自然。

小城鎮和村莊的生活

鄉村的獨特魅力在於其安靜、平靜的生活和親近大自然。這些村莊非常適合那些想要遠離城市喧囂享受日常生活的人。然而,鄉村生活也有其缺點:公共交通不太頻繁,娛樂活動更加有限,而且通常沒有快餐店和大型購物中心等便利設施。

居住在小鎮的人們通常需要汽車前往附近的城鎮購物、工作或辦事。教育方面也有顯著差異:在城市,有幾所學校可供選擇,而在鄉村,孩子們往往必須被帶到鄰近的城鎮。然而,鄉村生活的主要優勢之一是社區意識。在較小的村莊裡,人們彼此更了解,可以發展更密切的關係。此外,親近大自然也提供許多樂趣,從乾淨的空氣到美麗的風景。

城市或國家-個人選擇

城市和鄉村生活的選擇最終取決於個人喜好。如果您準備放棄現代便利而追求大自然的和平與寧靜,鄉村生活可能是完美的選擇。但對於那些喜歡刺激的城市生活的人來說,大城市提供了豐富的活動和便利設施。

值得注意的是,許多匈牙利城鎮,特別是較小的城鎮,正在不斷現代化,這使得它們對於那些尋求兩種生活方式之間尋求妥協的人來說越來越有吸引力。無論您想像自己的未來是在城市還是鄉村,匈牙利的所有類型的城鎮和村莊都提供了過上充實而幸福的生活的機會。

如果您正在考慮搬到匈牙利,有很多網站可以探索其豐富的文化、歷史和地理。 匈牙利生活 是一個很棒的資源,不要忘記查看我們自己的專門部分 匈牙利!

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狂歡季拉開序幕:法桑時期的 3 種美味匈牙利小吃 – 食譜

嘉年華甜甜圈匈牙利小吃

Farsang 季節從主顯節(6 月 XNUMX 日)開始,一直持續到聖灰星期三,匈牙利充滿活力的狂歡節傳統。這個節日以化裝舞會、遊行和熱鬧的慶祝活動為標誌,也是品嚐美味匈牙利小吃的好時機。從與民間迷信有關的 pogácsa 到金色的油炸甜甜圈,這些美食體現了四旬齋前的放縱精神。深入了解豐富的風味和獨特的烹飪傳統,使匈牙利小吃成為狂歡節慶祝活動的重要組成部分。

Pogácsa-終極匈牙利小吃

As 思維導圖 指出,聖保羅節融合了迷信和傳統,其中 pogácsa 等匈牙利小吃佔據了中心舞台。過去,家庭烘焙這些美味的糕點有一種獨特的風格:每塊糕點上都標有一根代表家庭成員的鵝毛。根據 民俗學,一根燒焦的羽毛預示著厄運。就連鵝也是這一天的習俗的一部分,因為人們相信撓它們的屁股可以促進產卵。這是在家製作 pogácsa 的方法 嗅覺的食譜:

成份

  • 220 克 細麵粉
  • 220 克 麵包粉 BL80
  • 125克黃油(室溫)
  • 1茶匙鹽
  • 1蛋黃
  • 0.2 升酸奶油
  • 70毫升牛奶
  • 25克酵母
  • 0.5湯匙糖
  • 150 克 起司(3種,混合)

準備

  1. 將牛奶加熱至微溫,然後加入糖和酵母。讓它啟動 10 分鐘。
  2. 將麵粉過篩到攪拌盆中,加入鹽,然後再過篩。
  3. 加入軟黃油並將混合物一起攪拌,直到類似於麵包屑。然後加入蛋黃和酸奶油。
  4. 將活化的酵母混合物加入碗中並揉捏至形成光滑的麵團。
  5. 蓋上麵團,靜置半小時,使其發酵,然後擀開。
  6. 在擀好的麵團上塗上軟奶油,然後在上面撒上三分之二的磨碎的起司。
  7. 像瑞士捲一樣捲起麵團,然後將兩端向捲的中心折疊。
  8. 讓它在這個形狀上再靜置半小時,然後再次擀開。
  9. 繼續折疊、休息和滾動,直到你覺得它有足夠的層數,因為更薄的糕點會做出更美味的 pogácsa。
  10. 最後擀開後,從麵團上切出 pogácsa 形狀。重新折疊剩餘的麵團並重複此過程,直到用完所有麵團。
  11. 將 pogácsa 放在烤盤上,並在頂部撒上剩餘的磨碎的起司。在預熱的烤箱中以 180°C 烘烤 20-25 分鐘,或直到起司在上面變成漂亮的棕色。
  12. 烘烤後,從烤箱中取出並稍微冷卻,然後再新鮮享用,因為趁熱食用時味道最佳。

沒有甜甜圈的狂歡節就不是狂歡節…

甜甜圈是主食 匈牙利 狂歡節期間的小吃。幾乎每個歐洲國家對這種美食都有自己的看法,在這裡我們分享兩個食譜: 傳統嘉年華甜甜圈 以及一個所謂的 csöröge 甜甜圈 它具有獨特的形狀。

傳統嘉年華甜甜圈

成份

  • 500 克 細麵粉
  • 25 克 新鮮酵母
  • 1湯匙糖
  • 1湯匙朗姆酒
  • 350毫升牛奶
  • 1蛋
  • 750 克 豬油

準備

  1. 將 100 毫升牛奶倒入平底鍋中,輕輕加熱。將糖溶解在溫牛奶中,並在酵母中粉碎。
  2. 酵母活化後,將其添加到攪拌碗中的麵粉中。
  3. 將剩餘的牛奶、雞蛋和蘭姆酒加入麵粉混合物中。使用木匙開始混合並揉捏約 10 分鐘,直到形成光滑、有彈性且略帶氣泡的麵團。
  4. 在麵團上撒上少許麵粉,蓋上布,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
  5. 發酵完成後,將麵團翻到撒了麵粉的表面上,擀成2-3公分的厚度。使用刀具將甜甜圈成型。收集所有的麵團碎片,將它們揉在一起,然後切出更多的甜甜圈。
  6. 再次蓋上成型的甜甜圈,放在溫暖的地方再發酵半小時。
  7. 在深鍋中加熱一些豬油直至變熱。小心地將甜甜圈放入熱豬油中,工作表面朝下。 2-3分鐘後,當它們底部變成漂亮的金黃色時,將它們翻轉過來(如果你做的一切都正確並且你的鍋足夠深,它們可能會在觸摸時自行翻面)。
  8. 將它們從油中取出並用廚房紙吸乾。與您選擇的果醬一起趁熱食用。
嘉年華甜甜圈匈牙利小吃
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Csöröge 甜甜圈

成份

  • 450g普通麵粉
  • 4雞蛋
  • 3湯匙牛奶
  • 2湯匙蘭姆酒
  • 2湯匙糖
  • 1撮鹽
  • 500毫升葵花籽油

準備

  1. 將雞蛋打入深碗中,然後加入麵粉、鹽、牛奶、糖和蘭姆酒。
  2. 將混合物揉捏約10分鐘。你最終會得到一個相當黏軟的麵團,但沒有必要擔心;事情本來應該如此。
  3. 蓋上麵團,靜置 30 分鐘。
  4. 鬆弛後,將麵團放在撒了麵粉的表面上擀成1-2毫米的厚度。使用糕點刀切出菱形。對於較大的碎片,您也可以在中心切割一個小切口。
  5. 將形狀放入熱油中,每面煎約 2 分鐘,直到酥脆。
  6. 趁熱,撒上糖粉。最好趁熱享用!

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匈牙利歷史性發現:1,100歲女性埋藏武器引發爭議

1,100歲女性埋藏武器

中世紀時期可怕的馬扎爾(匈牙利)戰士以其無與倫比的弓箭手技能而聞名,他們留下了充滿弓箭和其他武器的令人著迷的墳墓遺產。然而,匈牙利薩爾雷圖德瓦里-希佐菲爾德公墓的一項新發現動搖了對這些墓地的傳統解釋。考古學家出土了一具 1,100 年前的女性骨架,被確定為 SH-63,埋藏著武器,這對她在社會中的角色提出了有趣的問題。

埋葬武器的女性-戰士?

這項發現具有開創性,因為隨葬武器的女性骨骼在世界極為罕見。根據 IFLS科學雖然人們很容易將她想像成一名戰士,但研究人員建議謹慎行事,並指出這樣的結論需要更多證據。墓葬的歷史可以追溯到 10 世紀的匈牙利征服時期,墓葬中混合了與男性相關的物品,例如穿甲箭頭和箭袋碎片,以及通常與女性相關的珠寶和髮環。

1,100歲女性埋藏武器
照片來源:Luca Kis/Tihanyi 等人, 公共科學圖書館一2024 (CC BY 4.0);匈牙利每日新聞修改

圍繞她身分的模糊性促使科學家進行遺傳和形態學分析,確認 SH-63 的生物性別為女性。儘管骨骼狀況不佳,研究人員注意到她上肢和關節的物理標記與在騎馬和戰鬥活動相關的男性骨骼上發現的標記相似。這些特徵暗示著她的生活方式可能與埋藏武器的男性相似。

史無前例​​的發現

這項發現在喀爾巴阡盆地尚屬首次,該盆地沒有其他帶有該時代武器的女性墓葬的記錄。雖然由於缺乏確認這些角色的書面記錄,她的社會地位或戰士職業無法明確確定,但這一發現挑戰了有關匈牙利征服時期性別角色的現有敘述。

研究人員仍然持謹慎態度,但對各種解釋持開放態度,強調 SH-63 的埋葬引發的問題多於其答案。她真的是個戰士,還是這些武器只是像徵性的或儀式性的?目前,爭論仍在繼續。發表於 PLoS ONE的,研究強調 SH-63 作為一個重要且神秘的人物 考古的 記錄,讓我們一睹中世紀匈牙利社會的複雜性。

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美食與財富:如何正確迎接新年!

美食除夕夜好運

除夕盛宴的傳統可以追溯到古羅馬的農神節,當時食物和慶祝活動發揮了核心作用。這項傳統在現代的除夕慶祝活動中得以延續,菜單的形成不僅取決於口味,還取決於迷信和信仰。這些傳統深植於農民文化中,凸顯了歲末年初過渡的象徵意義。

美食除夕夜好運
資料來源:

根據 旅遊年夜飯菜不僅是饕餮盛宴,更是吉祥如意、富足的預兆。一年中最後一天的菜餚背後蘊含著數百年的迷信和傳統,有助於迎接新年。透過選擇正確的食材並省略要避免的食物,我們可以創造出一場不僅美味,而且對自己和家人具有像徵意義的盛宴。

可以帶來好運的傳統食物

美食除夕夜好運
資料來源:

捲心菜/高麗菜:吃白菜可以帶來財富,因為綠葉讓人想起金錢。這種習俗不僅在匈牙利普遍存在:例如,美國人將捲心菜的外觀與美元進行比較。如果你手邊沒有高麗菜,你可以用任何綠葉蔬菜、菠菜、羽衣甘藍或瑞士甜菜代替。

扁豆和豆類:扁豆和其他小豆類,如豌豆和黃豆,讓人想起零錢,吃它們會帶來財富的希望。義大利人吃扁豆配香腸,巴西人吃扁豆飯,日本人在這個時候吃豆子,以確保新年物質豐裕。

:小豬是吉祥的象徵,因為豬把鼻子向前伸出,帶來進步和好運。豬肉也像徵著財富和繁榮,這就是為什麼它是德國、葡萄牙和西班牙等許多國家除夕菜單中不可或缺的一部分。

甜美的佳餚:果餡卷象徵生命的長度,而餡料則能帶來豐盛。瑞士人、荷蘭人以及匈牙利人最喜歡的油條也很受歡迎。在西班牙人和拉丁美洲人中,吃葡萄乾很常見:午夜吃12粒葡萄乾可以預測一年中幾個月的運氣。

食物要避免

:在匈牙利不建議吃魚,因為它會帶來黴運。在其他國家,例如德國和瑞典,人們會吃魚鱗,因為人們相信它們會帶來好運。

野生肉:小龍蝦是倒立的,不建議食用。逃跑的野生動物也應該避免,因為它們會帶來厄運。

:家禽,如雞肉或火雞等,不吉利,所以除夕夜不宜吃。土耳其的問題尤其嚴重,因為它會帶來憤怒和麻煩。

飯後迷信

盛宴結束後,有一些傳統規則需要記住。不建議把盤子全部清空,剩菜剩飯才能保證新年不缺什麼。此外,儲備廚房原料、鹽、糖和麵粉,是豐富的象徵,所以永遠不要讓它們空著。

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匈牙利奇怪的算命民間傳說:為什麼核桃在聖誕節期間如此重要?

核桃 匈牙利民間傳說

如果沒有核桃,匈牙利的聖誕節就不完整——核桃是充滿傳統和傳說的節日最愛。從裝飾聖誕樹的漂亮裝飾品到根植於匈牙利民間傳說的算命儀式,核桃為節日帶來了一絲魔力和意義。除了與聖奧古斯丁和耶穌誕生故事的象徵性聯繫外,核桃還是烹飪明星和健康主食。

核桃是匈牙利聖誕節必備的東西

As 24.hu 寫道,堅果,尤其是核桃,在年終節日傳統中佔有重要地位。許多家庭都用胡桃木裝飾來裝飾他們的聖誕樹,從噴金和絲帶裝飾到複雜的創作,如依偎在胡桃殼中的嬰兒耶穌雕像。聖奧斯定將胡桃木與基督連結在一起,象徵救世主從子宮到墳墓的生命,這也許可以解釋它與基督教的聯繫。除了裝飾之外,核桃還是一種節日主食,在這個季節裡,核桃會出現在各家各戶的慶祝菜餚中。我們無法想像匈牙利的聖誕節沒有核桃餡的貝吉利……此外,核桃在匈牙利民間傳說中也佔有獨特的地位。

算命?

在匈牙利民間傳說中,核桃超越了其烹飪和裝飾的作用,人們相信核桃具有神奇的特性,並可作為占卜的工具。沒有宗教意義,核桃被用來預測來年的健康、財富和命運。家庭成員會打開他們指定的堅果,將其狀況(腐爛或良好)解釋為預兆。而且,用核桃殼來預測來年的天氣;每個月將水倒入 12 個半殼中,蒸發水平預測降雨量。

核桃 匈牙利民間傳說
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超越匈牙利民間傳說

除了匈牙利民間傳說之外,核桃長期以來因其對健康的益處而廣受讚譽。古希臘人用核桃來治療傷口和寄生蟲,而中世紀的療法則用核桃來治療風濕病和神經系統疾病。匈牙利民間醫學稱讚核桃具有淨化血液和解決腸道和胃問題的作用。如今,它們的高營養價值使其成為素食者的主食,其卡路里含量可與牛肉相媲美。現代研究強調了核桃油在降低心臟病風險方面的作用,核桃油具有血管保護特性、降低膽固醇、預防動脈粥樣硬化和抗氧化作用,從而鞏固了核桃作為營養強國的地位。

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久經考驗的食譜:匈牙利人聖誕節吃什麼

匈牙利聖誕食品

當想到匈牙利的聖誕菜單時,人們首先想到的往往是魚湯、捲心菜、罌粟籽麵包布丁和貝吉利等標誌性菜餚。然而,選擇遠遠超出了這些經典。 VIRTU Restaurant 最近進行的一項調查揭示了節日期間真正登上匈牙利餐桌的食物。

家庭聚餐成為焦點

根據 驅動器.hu、匈牙利人重視家庭聚會,尤其是聖誕節期間。根據 VIRTU 調查:

  • 一個重要的 77.5% 的受訪者確認他們在假期期間參加家庭午餐或晚餐。
  • 2.8% 說他們不會和家人一起吃飯,而 7.1% 不確定。

外出用餐仍不常見,超過 50% 的受訪者只在家裡或與親戚朋友一起吃飯,而只 8.3% 計劃在假期期間去餐廳。

假日購物習慣

在雜貨購物方面,國際折扣連鎖店占主導地位:

  • 大多數(66.9%)的匈牙利人在 Lidl、Aldi 或 Penny 購買節日食材。
  • 50.1% 選擇樂購或歐尚等大賣場,以及幾乎一樣多的(49.1%)在市場上或直接從農民那裡購買物品。

關於支出,大多數家庭分配 20,000-30,000 福林(49–73 歐元)為他們的節日大餐。大約 25% 花費在 10,000 福林至 20,000 福林之間(24–49 歐元),而較小的部分則花費 30,000–50,000 福林(73–121 歐元)或更多。

傳統菜餚仍然受到人們的喜愛

毫不奇怪,傳統菜餚繼續在節日菜單中佔據主導地位。魚湯引領潮流, 45.4% 準備這道菜的家庭,然後是雞湯(33.7%)。釀白菜是最受歡迎的主菜(55.6%),緊隨其後的是炸魚或烤魚(51.9%).

習近平傳統食譜
照片:Semmelweis.hu

配菜如蛋黃醬馬鈴薯沙拉(32.9%)是主食,而炸雞等麵包屑菜餚(29.6%)和炸豬排(26.4%)也很突出。

貝吉利稱霸

匈牙利聖誕食品
圖片: depositphotos.com

對於甜點來說, 貝格利 是無可否認的明星,在超過 75% 的家庭。其他最喜歡的包括薑餅(45%)、zserbó 蛋糕(36.7%)和linzer餅乾(26.3%)。令人驚訝的是,經常與聖誕節聯繫在一起的罌粟籽麵包布丁是由僅 14.2% 的受訪者。

保護被遺忘的烹飪傳統

廚師 Levente Lendvai 維圖餐廳 強調保留匈牙利烹飪傳統的重要性:

「即使在假期期間,許多匈牙利菜餚也已變得默默無聞。例如,像瓦加貝勒斯或羊肉這樣的菜餚很少供應。在 VIRTU,我們的目標是讓這些被遺忘的味道重新煥發活力。

透過將傳統與探索相結合,匈牙利人可以重新發現定義其節日慶祝活動的豐富烹飪傳統。

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匈牙利紙鈔上的人物是誰? – 錢包裡的歷史人物背後的故事

匈牙利紙幣福林

我們可能沒有想到這一點,但我們每天的錢包裡都裝著一段歷史。每張匈牙利紙幣都印有一位傑出的歷史人物,他的成就在匈牙利的身份上留下了不可磨滅的印記。從受人尊敬的國王到革命領袖,這些偶像講述了勇氣、創新和民族自豪感的故事。在本文中,我們旨在簡要介紹匈牙利這些傑出歷史偶像的遺產。

HUF 500 – 法蘭西斯二世·拉科奇

匈牙利歷史上受人尊敬的人物弗朗西斯二世·拉科奇(或 II. Ferenc Rákóczi)出現在 500 匈牙利福林紙幣上。作為拉科齊獨立戰爭(1703-1711)的領導人,他不懈地反抗哈布斯堡王朝的統治,並努力確保匈牙利的自治。儘管鬥爭最終以失敗告終,但拉科齊對自由堅定不移的承諾使他成為民族英雄。他的遺產不僅載入史冊 匈牙利歷史 也出現在匈牙利紙鈔上。

500 福林
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1,000 匈牙利福林 – 馬蒂亞斯‧科維努斯

馬蒂亞斯‧科維努斯 (Matthias Corvinus) 是匈牙利最著名的君主之一,1,000 匈牙利福林紙幣上的顯著圖案就是馬蒂亞斯‧科維努斯 (Matthias Corvinus)。馬蒂亞斯以其才智和軍事技巧而聞名,他在 15 世紀統治,開創了匈牙利文化和治理的黃金時代。他建立了科維尼亞圖書館(Bibliotheca Corviniana),這是一座大型文藝復興時期圖書館,他對正義和改革的承諾為他贏得了「正義國王」的稱號。

1000 福林
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2,000 福林 – 加布里埃爾·貝瑟倫

2,000 福林紙幣印有加布里埃爾貝斯倫(Gabriel Bethlen,匈牙利語為 Gábor Bethlen)。作為 17 世紀初的特蘭西瓦尼亞親王,貝特倫在捍衛匈牙利獨立、對抗外國勢力方面發揮了至關重要的作用。他在匈牙利-奧斯曼戰爭期間的領導以及他為加強匈牙利新教改革所做的努力鞏固了他作為國家主權保護者的遺產。

2000 福林
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5,000 福林 – 伊斯特萬·塞切尼伯爵

伊斯特萬·塞切尼伯爵被譽為匈牙利最有影響力的改革家之一,5,000 匈牙利福林紙幣上刻有這項榮譽。塞切尼被稱為“最偉大的匈牙利人”,他在 19 世紀的匈牙利變革中發揮了重要作用,倡導基礎設施、教育和工業領域的重大改革。他的顯著成就包括建造鏈橋和建立匈牙利科學院,這兩件事都標誌著該國發展的重要里程碑。

5000 福林
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10,000 福林 – 聖斯蒂芬國王

10,000 匈牙利福林紙幣上刻有匈牙利第一位君主聖斯蒂芬國王的名字。他於公元 1000 年加冕,因建立匈牙利國家和引入基督教而聞名,這在塑造該國的身份方面發揮了關鍵作用。他的統治標誌著匈牙利基督教君主政體的開始,他因統一國家並建立其合法和合法的國家而被人們銘記。 宗教 基礎。

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20,000 匈牙利福林 – 費倫茨‧迪克

被譽為「國家智者」的費倫茨·迪克 (Ferenc Deák) 為 20,000 匈牙利福林紙幣增色不少,彰顯了他對匈牙利 19 世紀歷史的深遠影響。作為一位出色的談判家和政治家,迪克在和平解決 1867 年奧匈妥協案中發揮了重要作用,該妥協案重塑了該地區的政治格局。他對法律改革、公民權利和國家團結的願景為他贏得了同儕的欽佩,並在匈牙利心中贏得了持久的地位。

20000 福林
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5 種匈牙利聖誕食譜,滿足您對甜食的喜愛

匈牙利聖誕食譜為節日帶來了一絲舊世界的魔力,結合了豐富的黃油糕點、芳香香料和傳統的層次。這些代代相傳的食譜體現了匈牙利節日慶祝活動的精髓。無論您想要精緻的餅乾、堅果片還是奶油甜點,這些甜點都會為您的節日餐桌帶來匈牙利聖誕節的溫暖和魅力。 

在這裡,我們深入研究五種標誌性的匈牙利聖誕食譜——熱博切片、新月形雪花、奶油栗子聖誕木、flódni 和蜂蜜香料餅乾。這些詳細的匈牙利聖誕食譜確保您可以在家中重現它們,並讓您的廚房充滿布達佩斯假日市場中相同的誘人香氣。

Zserbó – Gerbeaud 切片

Zserbó 是一種分層糕點,以 Emil Gerbeaud 的名字命名,他是一位在匈牙利工作的瑞士糖果師,並為這款標誌性糕點的名字提供了靈感 熱博糖果 在布達佩斯。其金色的麵團層,充滿杏醬和核桃,上面塗有光滑的巧克力釉,使其成為典型的匈牙利聖誕食譜之一。

材料:

– 500克普通麵粉

– 200公克無鹽奶油

– 50克糖粉

– 1茶匙乾酵母

– 100毫升牛奶

– 2 個蛋黃

– 200克碎核桃

– 200克杏桃醬

– 150公克黑巧克力

方法:

1. 將酵母加入溫牛奶中,靜置 5 分鐘。

2. 在一個碗中,混合麵粉、奶油和糖粉。加入酵母混合物和蛋黃,攪拌成麵團。分成三等份,冷藏 30 分鐘。

3. 將第一個層面團擀開,放入有內襯的烤盤中。塗上一半果醬,撒上一半核桃。重複第二層。

4. 蓋上最後一層麵團。用叉子刺穿並在 180°C (356°F) 下烘烤 30 分鐘。

5.融化巧克力,倒在冷卻的糕點上。切成小方塊即可食用。

匈牙利聖誕食譜 - gerbeaud zserbo 蛋糕
資料來源:deposit.com

Hó kifli – 香草新月

Hó kifli 或 vaníliás kifli 是用香草糖捲起來的新月形餅乾。這些易碎的美味在您的口中融化,與一杯茶完美搭配。

材料:

– 300克普通麵粉

– 200公克無鹽奶油

– 100克杏仁粉

– 100克糖粉

– 1 茶匙香草精

– 糖粉塗層

方法:

1. 將麵粉、奶油、杏仁和糖混合,形成麵團。加入香草精並冷藏 1 小時。

2. 將一小部分麵團擀成新月形,放在鋪有內襯的烤盤上。

3. 在 180°C (356°F) 下烘烤 12-15 分鐘。讓它稍微冷卻,然後趁熱滾入糖粉。

閱讀更多: 匈牙利新年好運食品 – 食譜

匈牙利聖誕食譜 - 香草新月形
資料來源:deposit.com

Gesztenyés fatörzs – 奶油栗子聖誕原木

gesztenyés fatörzs 是一種栗子味的聖誕原木,是傳統英國聖誕甜點的清淡替代品,但同樣美味。

材料:

– 200克煮熟的栗子泥

– 100克糖粉

– 300毫升雙倍奶油

– 100公克黑巧克力

- 4個蛋

– 100公克細砂糖

– 75克普通麵粉

方法:

1. 將雞蛋和細砂糖攪打至白色蓬鬆。輕輕拌入過篩的麵粉。倒入有襯裡的瑞士捲罐中,在 200°C (392°F) 下烘烤 8 分鐘。

2. 用濕茶巾捲起海綿並使其冷卻。

3. 將栗子泥、糖粉和奶油攪打至順滑。展開海綿,鋪上餡料,然後重新捲起。

4. 融化巧克力並倒在原木上。切片前先冷卻。

匈牙利聖誕食譜-栗子聖誕原木
資料來源:deposit.com

Flódni – 分層糕點蛋糕

弗洛德尼 (Flódni) 是匈牙利聖誕食譜中的皇冠上的明珠,黃油糕點中包裹著多層罌粟籽、蘋果、核桃和李子醬。

材料:

– 500克普通麵粉

– 200克奶油

– 100克糖

– 3 個蛋黃

– 200克罌粟籽

– 200克核桃

– 3 個大蘋果,磨碎

– 200公克李子醬

方法:

1. 用麵粉、奶油、糖和蛋黃準備糕點。分為四部分。

2. 將一層麵團放入罐中,與罌粟籽、蘋果、核桃和果醬層交替放置。上面放上最後一層麵團。

3. 在 180°C (356°F) 下烘烤 45 分鐘。食用前撒上糖粉。

匈牙利聖誕食譜 - flodni
資料來源:canva.com

Mézes puszedli – 蜂蜜香料餅乾

Mézes puszedli 是加香料的蜂蜜餅乾,通常塗上糖或巧克力,體現了聖誕節的味道。對於愛吃甜食的美食家來說,這些餅乾絕對是匈牙利聖誕食譜中的首選。

材料:

– 500克普通麵粉

– 200克蜂蜜

– 100克奶油

- 2個蛋

– 1 茶匙 肉桂粉

– 1 茶匙 丁香粉

– 1茶匙小蘇打

– 可選:裝飾用胡桃木

方法:

1. 將蜂蜜和奶油一起融化。與雞蛋、麵粉、香料和小蘇打粉混合形成麵團。冷卻過夜。

2. 將麵團擀開,切成圓形,然後在 180°C (356°F) 下烘烤 10 分鐘。

3. 在上面添加核桃或糖釉以獲得節日氣氛。

匈牙利聖誕食譜 - puszedli
資料來源:deposit.com

像這樣的匈牙利聖誕食譜邀請您探索節日狂歡的世界。無論您是與親人分享 zserbó 還是在下雪的下午享用 hó kifli,這些匈牙利聖誕食譜都會將匈牙利的聖誕魅力帶到您的家中。

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節日餐桌上的 3 種典型匈牙利聖誕食譜

說到聖誕節,匈牙利擁有豐富的烹飪傳統,充滿了舒適而豐盛的節日風味。匈牙利聖誕食譜通常以大膽的香料、豐富的質地和對傳統的執著為特色,這使得它們在任何聖誕餐桌上脫穎而出。無論是熱湯的強烈味道、慢煮的完美肉質主菜,還是令人驚嘆的甜點,這些菜餚都為您的廚房帶來了匈牙利的節日氣氛。在這裡,我們介紹三種深受喜愛的匈牙利聖誕食譜:漁夫湯、捲心菜捲和核桃貝格利。

匈牙利漁夫湯(halászlé)

這道充滿活力的辣椒湯是匈牙利聖誕節食譜的主食,尤其是在多瑙河和蒂薩河附近的地區。這道菜簡單而富有深度,展現了這個國家對淡水魚的熱愛。

材料:

– 1公斤混合淡水魚(鯉魚、鯰魚、鱸魚),清洗切片

– 魚頭、魚骨和魚湯輔料

– 1 顆大洋蔥,切碎

– 2 大匙 匈牙利甜辣椒粉

– 1 大匙 辣椒粉(可選)

– 1 個青椒,切碎

– 1 顆番茄,切丁

– 鹽調味

方法:

1. 首先製作豐富的魚類資源。在一個大鍋中,將魚頭、魚骨、魚邊、半顆洋蔥和 2 公升水混合。煮沸,然後小火煮 45 分鐘。過濾,丟棄固體。

2. 在乾淨的鍋子中,將剩餘的洋蔥炒軟。加入甜辣椒粉,快速攪拌以免燒焦,然後倒入魚湯。

3.加入切碎的彩椒、番茄和鹽。煮10分鐘。

4. 最後加入魚片煮15分鐘,直到魚片變軟。趁熱與硬皮麵包一起食用。

匈牙利聖誕食譜—漁夫湯
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匈牙利捲心菜捲 (töltött káposzta)

在匈牙利聖誕食譜中,這道菜是經典,結合了美味的肉類、豐富的酸菜和芳香的香料。它傳統上是大量生產的,非常適合節日人群食用。

材料:

– 12片大高麗菜葉,汆燙水

– 500克豬肉末

– 100克燻培根,切碎

– 1 杯米飯

– 1 顆洋蔥,切碎

– 2 瓣大蒜,切碎

– 1 大匙 匈牙利甜辣椒粉

– 1 茶匙 香菜籽粉

– 1 顆雞蛋,打散

– 500克酸菜

– 1 公升番茄醬

– 1杯酸奶油(可選)

方法:

1. 在一個碗中,混合豬肉末、培根、米飯、洋蔥、大蒜、辣椒粉、香菜籽和雞蛋。用鹽和胡椒調味。

2. 將一匙餡料放在每片高麗菜葉上。緊緊地捲起來,塞進兩邊。

3.將一半酸菜鋪在大鍋的底部。將高麗菜捲放在上面,然後蓋上剩餘的酸菜。

4. 倒入番茄泥和足夠的水,剛好覆蓋麵包捲。小火煮1.5-2小時。

5. 趁熱食用,如果需要,可在上面加酸奶油。

匈牙利聖誕食譜 - 高麗菜捲 2024
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匈牙利胡桃木貝格利 (diós bejgli)

如果沒有這種深受人們喜愛的甜點,匈牙利聖誕節食譜的清單就不完整。將豐富的核桃餡料捲入甜甜的發酵麵團中,在每一片中創造出螺旋般的風味。

材料:

對於麵團:  

– 500克普通麵粉

– 250公克無鹽奶油,冷藏並切塊

– 50克糖粉

– 20克新鮮酵母(或7克乾酵母)

– 100毫升牛奶,溫熱的

– 2 個蛋黃

對於填充: 

– 300克碎核桃

– 150克糖

– 100毫升牛奶

– 1 茶匙香草精

– 1 顆檸檬皮碎

方法:

1. 準備麵團,將奶油揉入麵粉中,直到形成麵包屑狀。將酵母溶解在溫牛奶中,然後與糖和蛋黃混合到麵粉中。揉至光滑,然後冷藏一小時。

2. 製作餡料時,將牛奶和糖加熱至溶解。加入核桃、香草和檸檬皮碎。涼爽的。

3.將麵團分成兩份。將每塊擀成長方形,鋪上核桃餡,捲緊。將接縫面朝下放在烤盤上。

4. 刷上打散的雞蛋,冷卻 30 分鐘,然後在 180°C (356°F) 下烘烤 30-35 分鐘,直至呈金黃色。

5. 冷卻後切片,露出複雜的漩渦。

匈牙利聖誕食譜 - 核桃貝格利
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這三道匈牙利聖誕食譜抓住了傳統匈牙利節日大餐的精髓,從煙熏濃鬱的漁民湯到美味的核桃貝格利。無論您是想嘗試新事物還是想重新找回自己的根源,嘗試這些匈牙利聖誕食譜都是在這個節日期間將匈牙利風味帶入您家的美味方式。

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外國人難以適應的匈牙利5個習俗

對許多外國人來說,適應匈牙利的生活可能是一個挑戰,特別是在了解看似陌生的匈牙利習俗時。從獨特的社交禮儀到獨特的烹飪傳統,這些習俗在日常生活和互動中發揮著重要作用。在這裡,我們探討了外國人可能難以適應的五種匈牙利習俗。

一種毫無意義的語言

匈牙利語是一種複雜的語言,由於其複雜的語法、廣泛的詞彙和獨特的發音而帶來挑戰。這種複雜性使得非母語人士很難達到流利程度,在日常溝通中常常會導致沮喪和誤解。匈牙利語之所以獨特,主要是因為它起源於烏拉爾語系芬蘭-烏戈爾語族。因此,找到匈牙利語和您的母語之間的相似之處可能很困難。

匈牙利語
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不同名稱順序

在匈牙利,姓名順序與許多西方文化明顯不同,因為匈牙利習俗規定姓氏在前名。例如,János Kovács 是匈牙利的 Kovács János。對於習慣了西方名字格式的外國人來說,這種命名慣例可能會造成混亂。然而,大多數匈牙利人都會牢記這一點,並在向他人介紹自己時交換名字。

正式和非正式

正式和非正式言語之間的區別是匈牙利習俗的另一個方面,這對新移民來說可能是一個挑戰。匈牙利人在稱呼不熟悉的人或在專業場合時通常使用正式的頭銜和姓氏,而朋友和家人可能會使用名字或暱稱。語言形式的這種轉變在社交互動中可能很微妙,但意義重大。此外,匈牙利人使用正式言語,類似於羅曼語中使用 v 形。因此,正式演講不僅僅是用正式的頭銜來稱呼某人,它也有自己的語法規則。

敬酒儀式

敬酒儀式是匈牙利用餐禮儀的重要組成部分。舉杯時,習慣上進行眼神交流並說“egészségedre”,意思是“為了您的健康”。有趣的是,用啤酒碰杯被認為是不吉利的。這項傳統凸顯了社交聚會期間特定習俗的文化意義。匈牙利的這個習俗是有歷史背景的,你可以了解更多 立即申請.

在匈牙利敬酒
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入浴前先淋浴

匈牙利浴場是該國文化遺產的組成部分,反映了幾個世紀的傳統和社會習俗。溫泉浴的習俗可以追溯到羅馬時代,如今,匈牙利以其眾多的溫泉浴場而​​聞名,其中許多位於布達佩斯。在公共浴室,匈牙利的習俗要求顧客在進入沐浴區之前先淋浴。這種做法植根於衛生和對公共空間的尊重,確保每個人都能享受乾淨宜人的環境,同時在匈牙利聞名的溫泉水中放鬆身心。

塞切尼溫泉浴
塞切尼溫泉浴場。
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「Egészségedre!」:匈牙利敬酒便捷指南

在匈牙利敬酒

在匈牙利,敬酒不僅僅是舉杯,而是尊重幾個世紀的傳統,並為任何慶祝活動增添一絲文化氣息。從掌握棘手的“Egészségedre!”開始為了避免歷史上禁止啤酒吐司的規則,每個細節都講述了一個故事。別忘了在叮噹聲中鎖住眼睛——迷信說你未來七年的好運可能就取決於它!無論是美酒、帕林卡,還是只是團聚的歡樂,在匈牙利舉杯是您留下難忘時刻的通行證。

在匈牙利敬酒時該說什麼?

烘烤中 匈牙利 這是一個充滿活力的傳統,充滿歷史和文化意義,使其成為任何社交聚會的重要組成部分。匈牙利人舉杯時通常會說“Egészségedre!” (發音是這樣的: 蛋-王牌-謝-蓋德-雷),翻譯過來就是「為了你的健康」。然而,許多人只是說“Egészség!”,翻譯過來就是“健康”,可能是因為它更短。畢竟,喝了幾杯酒後,要發音這麼長的匈牙利語單字可能不太容易……您也可以通過說“Tibor egészségére”,“祝Tibor健康”來祝愿某人的健康。此外,您還可以透過說「Az új munkádra!」、「To your new job!」來表彰成就。

不要用啤酒敬酒

有趣的是,匈牙利的敬酒習俗受到了 1848 年反對奧地利革命時的歷史誓言的影響。 150多年來,用啤酒敬酒被認為是不合適的,因為人們認為這樣做會不尊重死去的英雄。儘管這項禁令現已取消,但許多匈牙利人仍然喜歡用葡萄酒或帕林卡(pálinka)敬酒,帕林卡是一種傳統的水果白蘭地,在匈牙利文化中佔有特殊的地位。

在匈牙利敬酒
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避免七年厄運

匈牙利敬酒的另一個有趣的方面是強調在敬酒期間保持目光接觸。據說,不這樣做可能會帶來七年的黴運——這種迷信為這種儀式增添了一種迷人的怪癖。這種做法凸顯了匈牙利文化中真誠和連結的重要性。

無論是在婚禮、生日或休閒聚會上,祝酒都能提醒我們共同的紐帶以及共同慶祝生活時刻的喜悅。因此,下次您來到匈牙利時,請不要忘記舉起酒杯,加入到這一令人愉快的傳統中來——畢竟,這不僅僅是關於 ;這是關於分享的經驗和每次祝酒時展開的故事!

做好準備…

客人通常會在用餐過程中的某個時刻親自敬酒,尤其是當他們親自敬酒或是主賓時。客人也有不拒絕主人提供的飲料的習慣,尤其是帕林卡,因為這樣做會被視為不禮貌。另一方面,如果某人如此急切地要給你喝一杯,也可能被認為是不禮貌的。

匈牙利語 pálinka
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匈牙利的聖馬丁節:傳統與迷信指南

聖馬丁節 Szent Márton Nap Liba Geese

匈牙利的聖馬丁節 (Márton-nap) 於 11 月 XNUMX 日慶祝,以熱鬧的慶祝活動、豐盛的盛宴和古老迷信的掛毯標誌著農業年的結束。這一天是美食傳統(烤鵝和新酒是必點)和民間信仰的生動融合。

鵝宴

慶祝活動的核心是烤鵝大餐,這道菜已成為聖馬丁節的代名詞。這項傳統源自於一句流行諺語:“在聖馬丁節不吃鵝的人將挨餓一整年。”家庭會準備各種鵝菜,包括鵝湯和烤鵝腿,通常搭配紅甘藍。這頓飯不僅象徵著豐收,也像徵著收穫季節的告別。許多餐廳在聖馬丁節的菜單上都會有這種特別的美食。

聖馬丁節 Szent Márton Nap Liba Geese Étel Food
照片:facebook.com/martonnap/

新酒

除了美食之外,聖馬丁節還以新酒盛宴來慶祝。這個場合標誌著今年葡萄酒豐收的首次品嚐,許多家庭聚集在一起品嚐並祝福他們的新收穫 葡萄酒。品嚐新酒的行為深植於匈牙利文化中,象徵著對豐收之年的慶祝和感激。

慶祝活動

聖馬丁節也是社區聚會的時間。家人聚在一起分享餐食,享受彼此的陪伴,並參與當地的慶祝活動,其中通常包括民間舞蹈和音樂。許多城鎮都會舉辦公共活動,人們可以在那裡慶祝 傳統 食品和飲料,加強社區聯繫。

在匈牙利,受德國傳統啟發,聖馬丁節火炬遊行象徵善行之光。在德語社區、學校和教堂的組織下,兒童和家庭提著手工製作的燈籠走在街上,唱著獻給聖馬丁的歌曲。遊行隊伍通常由身穿羅馬士兵紅色斗篷、裝扮成聖馬丁的騎手帶領,遊行隊伍以一部講述聖馬丁對乞丐仁慈的短劇達到高潮,隨後點燃篝火並分享鵝形糕點和熱飲。

這天工作會帶來黴運

作為降臨節前的最後一個假期,聖馬丁節被視為 40 天聖誕節禁食開始前狂歡的時刻。人們習慣在這一天不做家務,因為人們認為這樣做會為牲畜帶來不幸。相反,匈牙利人以歡樂的慶祝活動來迎接這個節日,以紀念他們的傳統和聖馬丁精神。然而,這不是法定假日,因此大多數人無論如何都必須在這一天上班。

預測天氣

As s 寫道,在聖馬丁節,匈牙利的民間傳統用烤鵝的胸骨來預測冬天的天氣:棕色的短骨頭表明泥濘的季節,而長的白色骨頭表明下雪。然而,當天的天氣卻有著不同的迷信——如果馬丁「騎著白馬」(意味著下雪)到來,冬天將會溫和,但「騎著棕馬」(意味著乾燥),預計將是一個嚴酷的季節。俗話說,“如果鵝在馬丁節在冰上行走,那麼它在聖誕節就會在水面上行走”,預示著冬天將溫和結束。傳統上,這一天的降雨預示著霜凍和乾旱的到來。

寒冷的冬天雪匈牙利
照片:知識共享 CC0 公共領域

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