你會驚訝於喀爾巴阡盆地的第一批匈牙利人享用了什麼美味佳餚
您是否想過，第一批匈牙利人在喀爾巴阡盆地定居時究竟吃什麼？菜單上已經有辣椒粉了嗎？還是史蒂芬國王吃了完全不同的東西？讓我們踏上一段令人垂涎的時光之旅，探索第一批匈牙利人的令人驚奇的美食。
辣椒粉之前
當想像匈牙利美食時，許多人會立即想到辣椒調味的菜餚、豐盛的燉菜和 lecsó。然而， 促銷方案 指出，在洪福格拉拉斯 (honfoglalás) 時期，第一批定居在喀爾巴阡盆地的匈牙利人完全不知道這些主食。辣椒粉、番茄和馬鈴薯等原料尚未傳入歐洲，這意味著早期的匈牙利菜餚是用完全不同的當地農產品製作的。
第一批匈牙利人主要依賴洋蔥、高麗菜、甜菜根、蘿蔔、野菇和森林漿果，並用龍蒿、薄荷和野蒜等當地香草來調味飯菜。他們的 美食 與自然循環息息相關，利用狩獵、採集或種植的資源，創造出簡單而營養的菜餚，而無需使用我們現在與匈牙利烹飪相關的複雜香料。
第一道匈牙利燉菜
在第一批匈牙利人的傳統菜餚中，有一道菜特別突出： 阿爾多斯，是現今燉菜的前身。這種節日菜餚通常使用祭祀動物的肉製成，與各種蔬菜一起慢慢煮熟，並用香草調味，而不是我們今天所期望的辛辣香料。當時，辣椒還未進入匈牙利人的廚房，因此，辣椒的風味主要來自天然香草和肉類本身。在明火上的大鍋中烹製的食物，受祝福者提供了一頓多汁芳香的飯菜，通常與扁麵包一起食用以吸收豐富的汁液。很容易想像部落首領舉辦的宴會，這些豐盛的菜餚是慶祝活動的核心。
照片：depositphotos.com
日常飲食
第一批匈牙利人的日常飲食也出奇地多樣化，因為 奔騰中心 筆記。雖然豬肉、牛肉以及野豬和鹿肉等野味是人們的主食，但它們通常透過熏製或乾燥的方式保存，以度過嚴酷的季節。他們種植大麥、小米和小麥等穀物作物，粥或扁麵包是他們餐點的主要部分。乳製品，如起司、酸奶油和一種被稱為 塔霍 早在它們在歐洲普及之前，它們就是飲食中不可或缺的一部分。蘋果、梨和野生漿果等水果以及發酵蔬菜提供了寶貴的營養，而蜂蜜，即使在當時也是一種奢侈品，可以為他們偶爾吃的甜點增添甜味。
史蒂芬國王吃了什麼？
As 匈牙利 在史蒂芬國王的統治下，從半遊牧社會轉變為基督教王國，許多古老的烹飪習俗仍然保留了下來。然而，史蒂芬本人享用的貴族奢華美食則以最優質的肉類、新鮮的水果和精緻的蜂蜜甜點為特色。
照片：知識共享
幾個世紀以來，鄰近文化的影響和新食材的逐漸採用徹底改變了匈牙利美食。然而，第一批匈牙利人在洪福格拉拉斯時代所珍視的純樸風味仍然是他們足智多謀和與土地深厚聯繫的迷人證明。
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