美味的 Túró Rudi 蛋糕食譜
Túró Rudi 是許多人永遠的最愛。 這是一個經過多次測試且成功的蛋糕食譜。
成份
海綿:
- 2雞蛋
- 6 dkg 糖
- 6 公斤麵粉
- ½ 茶匙發酵粉
- 1 dkg 可可粉
糖漿:
- 1 分升水
- 5 dkg 糖
- 奶油:
- 50 dkg 白軟乾酪
- 1分升酸奶油
- 2,5 分升鮮奶油
- 20 dkg 糖粉
- 1 湯匙 明膠
- 1 包香草糖
- 1茶匙香草精
- 檸檬皮
- 1湯匙檸檬汁
塗層:
- 10 dkg 牛奶巧克力
- 10 dkg 黑巧克力
- 2油
烘焙
預熱烤箱至170°。 將羊皮紙放入 26 厘米的彈簧模中。
對於海綿,用糖打蛋清。 小心地將麵粉、可可粉和泡打粉拌入雞蛋混合物中。 把它鋪在鍋裡,烤10-15分鐘左右。
對於奶油,將明膠與水混合,加熱,然後放在一邊冷卻。 將乾酪與糖粉、香草糖、香草精、檸檬皮和檸檬汁混合。 小心地將冷卻的明膠和鮮奶油折疊成混合物。
從冷卻的海綿中取出羊皮紙,然後將糖漿倒在上面。 蓋上奶油,然後放入冰箱。
對於塗層,用蒸汽將巧克力和油融化。 冷卻後,將其倒在乾酪上,食用前將蛋糕放回冰箱。
基於的文章 塞雷特萊克馬扎羅薩格.hu
Vivien Pásztai 譯
照片:ottisfoz.szhblog.ro
資源: http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
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如何1
好像很好吃!!!