聖誕市場取消? 不用擔心! 這是一個萬無一失的煙囪蛋糕食譜!
看起來由於大流行的情況,這個冬天我們失去了我們心愛的聖誕市場以及隨之而來的所有美味食物。 但請放心,我們會支持您! 這是一個美味又簡單的煙囪蛋糕,又名 kürtőskalács 食譜。
年復一年,我們都在數著布達佩斯可愛的聖誕市場開幕的日子。 我們迫不及待地想在 Vörösmarty 廣場的童話般的燈光下漫步,或者與我們所愛的人一起走在大教堂前,而所有的東西都聞起來像辛辣的熱葡萄酒和肉桂煙囪蛋糕。 正是這種明顯的氣味告訴我們:聖誕節即將來臨。
雖然我們不得不面對今年的聖誕節和降臨節不一樣的事實,但這絕不意味著我們必須取消所有的好東西。 如果您也同意沒有煙囪蛋糕就無法度過降臨期,我們鼓勵您嘗試這個萬無一失的煙囪蛋糕食譜。
乍一看在匈牙利和特蘭西瓦尼亞都很受歡迎的美味佳餚似乎很難做,但以下版本的食譜為您帶來 馬加羅爾扎貢 沒有特殊烘焙天賦或設備的任何人都可以輕鬆製作。 你只需要幾個鋁製啤酒罐就可以讓你的整個房子聞起來像聖誕節。
成份
對於麵團
500克普通麵粉
1蛋
1蛋黃
20 克 新鮮酵母(不是速溶的)
3湯匙糖
50克黃油
220毫升牛奶(溫熱)
鹽少許
用於塗料
6湯匙融化的黃油
6湯匙糖
2茶匙肉桂
2茶匙可可粉
或者你喜歡用什麼東西來卷蛋糕:巧克力屑、椰子片、磨碎的堅果等。另外,您將需要一些鋁箔和鋁啤酒罐(約 6 個)。
- 我們將從乾原料開始:首先,過篩麵粉並加入少許鹽。 加入雞蛋和蛋黃。
- 將糖與牛奶混合,用手指將新鮮酵母搗碎,然後讓它發揮它的魔力幾分鐘。 看到混合物上升後,將其倒入麵粉混合物中。
- 把所有東西混合好,然後加入黃油,你就可以開始揉麵團了。 當你準備好時,讓麵團在溫暖的溫度下放置至少半小時但不超過一個小時(直到它的大小翻倍)。
- 當你的麵團發酵時,準備啤酒罐:用箔紙均勻地蓋住它們,並在上面塗上黃油——這樣做要非常小心,否則麵團會粘在罐子上。
- 麵團準備好後,將其分成大約相等的 6 塊,然後開始製作你的煙囪蛋糕。 將每一塊麵團在撒了麵粉的表面上滾動至約 5 毫米薄,然後將其切成 2 厘米寬的絲帶。
- 把麵團包在罐子上,但不要太緊。 在工作檯面上滾動,小心地將麵團壓在一起。
- 在麵團上塗上黃油並在托盤上撒上糖,然後將麵團捲入其中——這會給它一層又甜又脆的層。
- 將蛋糕放在烤盤上,不要靠得太近,然後將它們放入預熱過的烤箱中,溫度為 200 攝氏度。 烘烤它們大約 12-14 分鐘——強烈建議每 2 分鐘轉動一次,直到它們變成金黃色。
- 當您的煙囪蛋糕完全烘烤後,趁熱將它們捲入您選擇的塗層中。 等它們冷卻一點(如果可以的話),然後把它們從罐頭上滑下來。
讓自己沉浸在聖誕節的氣氛中,盡情享受吧!
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資源: 馬扎爾扎戈姆.hu
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