匈牙利假期：今年夏季美食價格高昂——物價、巴拉頓湖、節日
參加匈牙利夏季節慶、海灘和街頭美食活動的遊客們，應該要做好迎接今年食品價格上漲的準備。無論你想吃漢堡、羊肉串還是冰淇淋，這些傳統季節性美食的價格都在快速上漲，甚至經常超過去年的高價。
街頭美食價格上漲嚴重
根據該組織創始人 Zoltán Horváth 的說法 美食車展，一份中檔街頭小吃搭配一杯飲料的平均價格約為 3,000 匈牙利福林（EUR 7.4)。選擇優質食品和飲料的人很容易就能花費 5,000 匈牙利福林（EUR 12.4）或更多。漢堡現在的價格在 2,900 至 3,500 福林（7.2 至 8.7 歐元)，取決於品質和供應商位置， 投資組合寫道.
在布達佩斯高檔的第五區，標誌性的匈牙利小吃價格在 2,900 至 4,900 匈牙利福林之間（7.2 歐元和 12.1 歐元），取決於配料。雖然經典的蒜香版本仍然很受歡迎，但現在更有冒險精神的食客可以選擇更美味的版本，包括煙熏鮭魚等配料。
巴拉頓湖：無法擺脫高價
巴拉頓湖，一個備受歡迎的夏季度假勝地，也未能倖免於價格上漲。如今，在 1,000 福林以下就能找到一處「湖」（EUR 2.5) 早已售罄。現在價格約 1,300 匈牙利福林起（EUR 3.2) 原味或蒜味版本，而起司和酸奶油版本則售價高達 2,100 匈牙利福林（EUR 5.2)，受到供應商在湖岸的確切位置的影響很大。
冰淇淋愛好者也面臨更高的價格。一球優質冰淇淋現在通常售價在 550 至 650 福林之間（1.4 歐元和 1.6 歐元），巴拉茲·埃爾德利 (Balázs Erdélyi) 主席說道 匈牙利糖果商協會。他指出，低於 500 匈牙利福林的價格（EUR 1.25) 可能表示品質有問題或位置低端。
「巧克力、乳製品和開心果等核心原料價格上漲，導致生產成本大幅上升，」艾爾德利解釋。一公斤優質巧克力的價格在8,000至10,000福林之間（19.8 歐元和 24.8 歐元)，而一公斤 100% 開心果醬的價格可高達 25,000 匈牙利福林（EUR 62），一匙開心果口味的價格高達 150 福林（EUR 0.4) 僅含原材料。
價格背後：通貨膨脹和勞動力困境
造成這一急劇增長的原因不僅是全球通膨和食材價格飆升，還有匈牙利酒店業持續的勞動力短缺。埃爾德伊警告稱，找到可靠的員工（即使是洗碗或清潔等基本工作）也變得越來越困難。雖然季節性工作可以享受2,900福林（EUR 7.2) 每天，餐飲服務不屬於相關類別，因此雇主只能支付 4,400 福林的標準工資（EUR 10.9) 每日費用。
儘管面臨挑戰，但也有一些積極的跡象。 「與去年相比，情況並沒有惡化。事實上，我們看到消費者的消費意願略有上升，」霍瓦特說。他還補充道，暑期節日工作對年輕員工，尤其是尋找季節性工作的學生仍然具有吸引力。這是一個兼具娛樂和工作的獨特環境，年輕員工的熱情令人鼓舞。
供應商的困境
儘管該行業仍面臨壓力，但業內人士認為，至少目前而言，該行業能夠維持下去。 「我們就像許多其他行業一樣，走在鋼絲上，」霍瓦特說。 “但只要情況不惡化，就能避免崩潰。”
對於遊客來說，結論很明確：享受匈牙利的夏季飲食文化可能仍然值得，但價格並不便宜。
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