匈牙利小巧克力工廠繼續贏得獎牌
ChocoMe 工廠今年在倫敦再次成為多項巧克力學院獎得主。 和去年一樣,他們一共提名了七款產品,但這次每款都提名了 得了獎。
工廠榮獲 金, 在著名的巧克力學院獎中獲得四枚銀牌和兩枚銅牌。 頒獎典禮於20月XNUMX日在倫敦舉行,由chocoMe創始人Gábor Mészáros親自上台領獎。
第一款出售的 chocoMe 巧克力是在 2010 年夏天用聚碳酸酯模具製成的。chocoMe 的創始人兼所有者 Gábor Mészáros 手動調溫巧克力。 如今,chocoMe 在全球許多國家銷售越來越多的巧克力。 所以他必須確保數量不會戰勝質量。 這就是為什麼 Gábor Mészáros 將原材料,一種優質的比利時黑巧克力,換成了一種更完美的原料,一種來自著名的法國 Valrhona 巧克力工廠的黑巧克力。
今年的獲獎作品包括焦糖澳洲堅果、絲絨般的金色巧克力和蘸黑巧克力的蜜餞。 2015 年,他們將金色巧克力引入匈牙利市場。 它的成功很好地體現在七個 屢獲殊榮 產品由 Valrhona 巧克力工廠的淡金色巧克力製成。
所以現在,39 個國際專業獎項裝飾著 Gábor Mészáros 辦公室的書架。
“質量是讓自己從競爭對手中脫穎而出的最簡單方式”—— Gábor Mészáros 說。
他相信最昂貴的巧克力軟糖的回報與四小時牛肉湯的味道一樣多。
巧克力什麼時候變金發?
Valrhona 巧克力工廠命名為第四種新型巧克力 金色巧克力, 除了眾所周知的黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。 稻草金色介於牛奶和白巧克力之間。 但就它的味道而言,它更像是後者,結合了焦糖的味道。 金色巧克力之所以相對陌生,是因為其複雜的製造工藝。 在不燃燒奶粉的情況下將糖焦糖化需要特殊的專業知識。 ChocoMe 是匈牙利第一個將其用於零售配方的公司。
ce: bm
資源: 旅遊網
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