匈牙利葡萄酒征服了世界上最好的餐廳之一

世界第四好的餐廳-馬德里的 DiverXO 餐廳提供一種匈牙利紅酒,該餐廳擁有米其林三顆星。以下是關於 4 年黑皮諾葡萄酒您應該了解的信息 本澤家族莊園.
世界上最好的餐廳之一的匈牙利葡萄酒
根據 閃電一份匈牙利小報,匈牙利葡萄酒是餐廳提供的頂級葡萄酒和氣泡酒之一。這些餐廳會為客人制定菜單,並提供適合客人的葡萄酒類型。匈牙利黑皮諾與 1983 年的 Chateau d'Yquem 或 Salon 香檳一樣,屬於國際經典。
András Jókuti,匈牙利美食部落格的所有者 維拉格夫,分享了有關匈牙利特色葡萄酒產品日益受歡迎的一些附加資訊。
潛水員XO 位於馬德里的餐廳多年來一直躋身世界頂級餐廳之列。這個地方的廚師是 達比茲·穆尼奧斯他使用了大量的亞洲香料和配料,將其與童年的味道和傳統的西班牙香氣結合在一起。
他們推薦將匈牙利葡萄酒搭配一道特色菜,即用鰻魚汁淋上優質烤海參,並用 La Manzanilla Pasada 乾雪莉酒淋上釉。 Jókuti 先生對這位西班牙明星廚師推薦這道菜搭配匈牙利葡萄酒感到驚訝但也很高興。更重要的是,在靠近巴拉頓湖的小村莊Hegymagas附近釀造和裝瓶的黑皮諾代替了甜點酒,出現在餐廳的官方葡萄酒系列中。

匈牙利葡萄酒在世界上的代表性不足
Jókuti 先生表示,酒莊只生產無添加劑的葡萄酒,這是非常困難的,因為他們不使用化學物質處理葡萄。黑皮諾的味道是果味的。該酒的味道令人興奮,順滑柔和,與菜餚的質地、風味和香氣完美契合。
有趣的是,Bencze 家族莊園 85% 的產品出口到國外。主要目標是歐洲、日本和北美。

酒莊老闆 István Bencze 表示,他們的成功對於低迷的匈牙利釀酒業來說是一個重要的里程碑。這顯示世界各地對高品質匈牙利葡萄酒產品的興趣與日俱增。
Jókuti 先生表示,除了託卡伊品牌之外,匈牙利葡萄酒在國際上的代表性不足。
閱讀: