布達佩斯豪華飯店餐廳推出受阿拉貢-那不勒斯女王貝阿特麗斯啟發的限量版菜單
布達佩斯科維努斯凱賓斯基酒店與奢華專家 Balázs Pécsi 合作，在 Blue Fox The Bar 推出全新限量版開胃菜單。此特別菜單將於21年30月2024日至XNUMX月XNUMX日期間供應。
雞尾酒和隨附小吃旨在喚起匈牙利黃金時代之一的輝煌，即馬蒂亞斯國王的輝煌統治。菜單的靈感來自國王的第二任妻子貝阿特麗斯王后，她在傳播匈牙利文藝復興時期發揮了關鍵作用，並且 佩奇先生的 最近出版的書《Stílusgourmand》（風格美食家）提供了禮儀和時尚建議。
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「《Style Gourmand》探索並記錄了優雅的時尚、美食、優雅的室內裝飾、別緻的旅行和傳統禮儀，為讀者提供了更精緻的生活方式，」佩奇先生說。 「雖然我的書並不是嚴格意義上的奢華，但它是一個突出的主題，這就是為什麼我們在這個菜單中專注於非凡、優質的食材和奢華的屬性。這使得很容易將這本書的預期訊息與該國的文化遺產聯繫起來。 酒店的 同名。
在義大利，開胃酒是指一種大杯飲料，配上小口小食，通常在工作日結束時享用。 Blue Fox The Bar 的團隊借鑒這一午後儀式，開發了 Style Gourmand 開胃酒，其中包括兩種雞尾酒——匈牙利女王和那不勒斯公主——以及一種非酒精飲料——阿拉貢公主。創意飲料總監Balázs Molnár 和行政主廚Ádám Lévay 精心製作了三種義大利風味的小吃來搭配飲品：藏紅花調味的炸飯糰，上面撒上可食用金葉，美味的泡芙夾有檸檬馬斯卡彭奶油，以及鱘魚魚子醬和山羊奶酪釀橄欖。
Balázs Molnár 表示：“阿拉貢碧翠絲的誕生地——意大利的風味激發了我們創造這三種雞尾酒的靈感。” 「匈牙利女王是開胃酒風格的雪碧雞尾酒，採用優質匈牙利苦艾酒製成，富含蘋果和薰衣草的香氣，結合橄欖苦精和地中海滋補品，盛在優雅的玻璃杯中，盛在冰塊中冷凍的花朵上。那不勒斯公主混合了各種義大利開胃酒利口酒，如Amaro Santoni（大黃）、Italicus（佛手柑）和Muyu Chinotto Nero（奇諾托），與杜松子酒的味道混合在一起，飲用時乾淨利口，頂部有金色噴霧。阿拉貢公主是一款清爽的無酒精雞尾酒，由現磨咖啡、糖和酸櫻桃混合而成，並與不含酒精的奇諾托和檸檬酸一起烹製。這些飲料是晚餐前或晚餐後的完美選擇。
布達佩斯科維努斯凱賓斯基酒店以馬蒂亞斯·科維努斯國王的名字命名。他的姓氏最初被稱為匈雅提（Hunyadi），科維努斯（Corvinus）源自於家族紋章上描繪的烏鴉，或拉丁語中的 Corvus。馬蒂亞斯擁有僅次於梵蒂岡圖書館的世界第二大圖書館，布達的科維尼亞圖書館藏有約 50,000 萬冊手寫和裝飾的書籍。他的第二任妻子阿拉貢的貝阿特麗斯也向圖書館捐贈了書籍作為嫁妝的一部分。他們的婚姻具有重大的政治意義，當時兩個最重要的國家那不勒斯王國和匈牙利王國之間簽訂了條約。此外，貝阿特麗斯作為匈牙利新的、奢華的、熱愛藝術的「第一夫人」的到來，帶來了眾多的藝術家、工匠、學者和科學家，將文藝復興時期的藝術和建築、時尚、室內裝潢、美食和人文思想引進匈牙利。
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