本週食譜:Rigó Jancsi 蛋糕
從前有一個人,他是一個吉普賽樂隊的領袖。 他在音樂界非常成功,然而,他通過一段醜聞和蛋糕成名,他想用蛋糕來勾引女人。 這是 故事 Rigó Jancsi 和像愛情一樣甜蜜的蛋糕。
據 cultura.hu 報導, János Rigó 出生在 Pákozd 一個貧窮的吉普賽家庭。 他熱愛音樂,很小的時候就開始拉小提琴。 他的職業生涯如夢似幻:他從樂隊等級的最底層開始,慢慢向上攀登,直到成為吉普賽樂隊的領隊。 樂隊首先遊覽了匈牙利,然後是跨界地區的酒吧、餐館。
1896 年,這個人人都稱他為 Jancsi Rigó(Jancsi 是 János 的暱稱)的人就是這樣來到巴黎的,在那裡他招待了阿爾罕布拉宮和 Payard 餐廳的客人。 一天晚上,奇梅王子和他美麗的妻子參觀了這個節目。 Jancsi 注意到他的音樂,更重要的是他的個性給克拉拉·沃德公主留下了深刻的印象。 風華正茂的他,見慣了女人的傾慕之情,可那一夜,卻不一樣。
公主成了吉普賽樂隊演出的常客,他們認識的越來越多,直到墜入愛河。 公主和火眼金睛的音樂家的浪漫逃亡是 1896 年最轟動的事件。他們都離婚了,以便再婚。 媒體喜歡他們的關係,並經常報導他們的生活。 他們的浪漫是一種真實的現象,甚至被畫家和漫畫家定為永恆。
1905 年,他們的名氣依然未減,當時他們參觀了 Rémy(後來的 Nemzeti)酒店,酒店聰明的糖果師利用了他們的訪問。 傳說 Jancsi 要求糖果商製作一個令克拉拉眼花繚亂的令人無法抗拒的蛋糕。 這就是巧克力味、甜美的奶油蛋糕的製作方法。 據信,Jancsi 將蛋糕送給他的愛人時說了一句話:“嚐嚐吧:它像我的皮膚一樣棕色,像你的心一樣甜美”。
蛋糕做得非常棒,給酒店的客人留下了深刻的印象,後來又給整個國家留下了深刻的印象。 它很快就流行起來,它的甜味在整個歷史上一直是它的主要特徵。 但與蛋糕不同的是,Jancsi 和 Clara 的愛不是永恆的。 缺錢、欺騙和不斷的爭吵毒害了他們的生活,直到克拉拉和一個意大利搬運工逃走了。
Rigó Jancsi 的故事完美地展示了美食的力量以及它如何能夠保存人們的記憶。 以他的名字命名的蛋糕結合了海綿、奶油和巧克力。 根據 mindmegette.hu, 巧克力海綿層之後是一層巧克力鮮奶油,另一層海綿層和巧克力釉。 難怪讓人無法抗拒。 如果您想用真正的甜點給客人留下深刻印象,請查看以下內容 食譜.
材料:
對於海綿
- 3雞蛋
- 60克糖
- 60克麵粉
- 20克可可粉
對於奶油
- 4 分升淡奶油
- 100克黑巧克力
對於巧克力釉
- 40克黑巧克力
- 一湯匙黃油
方向:
對於海綿,將雞蛋分開並將蛋黃與糖混合。 在另一個碗中,攪打蛋清,將其加入含糖混合物中並小心混合。 然後加入可可粉和麵粉,將所有東西混合在一起。 將海綿以 180°C 烘烤 8-10 分鐘。
對於奶油,將巧克力在沸水中融化。 融化後,把它從火上拿下來,慢慢地加入淡奶油。 將海綿切成兩層,然後在它們之間塗抹奶油。 對於釉料,融化巧克力和黃油並將其塗抹在上層海綿層的頂部。 將蛋糕存放在冰箱中,並在食用前用刀蘸熱水將其切成方塊。
享受您的購物之旅!
特色圖片:www.mindmegette.hu/FazekasKira
ce:ZsK
資源: 每日新聞匈牙利
請在這裡捐款