可可起源於厄瓜多爾——一項重要的考古發現即將抵達布達佩斯
厄瓜多爾以其作為可可起源地的傳統而自豪,政府為在該地區發現的這艘歷史悠久的船隻製作了一系列複製品。 其中一個複製品將於 27 年 2023 月 XNUMX 日向公眾開放的 Szamos 巧克力博物館展出,以獨特的方式一瞥巧克力豐富歷史的最早階段。
厄瓜多爾的考古研究表明,可可(Theobroma Cacao)或簡稱可可(cocoa)最初是在亞馬遜河上游地區種植的。 與 Mayo-Chinchipe 文化相關的聖安娜-拉佛羅里達遺址為這一發現提供了證據。 該遺址位於厄瓜多爾帕蘭達,海拔 1,040 米,是發現世界上最古老可可豆的地方。
2018年19月,一篇題為“The Use and Domematication of Theobroma Cacao during the mid Holocene in the Upper Amazon”的科學文章發表在《Nature Ecology & Evolution》雜誌上。 該研究由來自加拿大、法國和厄瓜多爾的 XNUMX 名研究人員進行。
這篇文章根據在加拿大卡爾加里大學進行的分析,描述了厄瓜多爾可可的早期馴化和使用。 分析是在一個有兩個把手的瓶子上進行的,該瓶子描繪了 Spondylus 殼,從中出現了一個人的雙重形象,該瓶子是在佛羅里達州聖安娜拉遺址發現的。 在瓶子裡發現了來自可可的澱粉顆粒,屬於 Mayo Chinchipe 文化,碳 14 測試可追溯到公元前 3500 年至公元前 3330 年,即 5300 - 5500 年前。
Mayo Chinchipe 文化使用加工過的可可作為他們飲食中重要的社會和象徵性組成部分,與安第斯地區和太平洋沿岸文明相互作用,通過這種方式,亞馬遜可可被引入厄瓜多爾海岸,並最終與 Spondylus 一起運往墨西哥和中美洲殼。 現有證據表明,墨西哥的瑪雅人和阿茲特克人使用厄瓜多爾的可可豆來製作一種名為“xcocolatl”的飲料; 在納瓦特爾語中,標誌著巧克力歷史的開始。
Mayo-Chinchipe 文化在可可的馴化和分配方面發揮了重要作用,導致可可在世界範圍內廣泛消費,讓我們沉迷於巧克力的美味。 本次展覽與厄瓜多爾船隻一起,將為參觀者提供了解可可文化根源和起源以及巧克力歷史的機會。 Palanda 發現的寶藏展覽將於 27 月 XNUMX 日在 Szamos 巧克力博物館向公眾開放。
資源: 新聞稿
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