這些是匈牙利最好的餐廳
22 月 XNUMX 日,備受期待的奧迪 – 餐飲指南年度最佳餐廳頒獎典禮 – 被認為是匈牙利美食界最負盛名的認可之一 – 在 瓦爾克特集市。 匈牙利最古老的美食平台每年都會評估數百家餐廳,並根據嚴格的標準確定最終排名。
米其林星級是國際化的象徵 烹飪 卓越的餐飲指南獎是表彰匈牙利餐廳界成員的另一項重要榮譽。 這 項目 它不僅聚集了當地最好的餐館的代表,而且還是一個美食節。 據報導,展會期間,該國最優秀的廚師為與會者準備了精美的美食 你好匈牙利語.
年度最佳餐廳
奧迪餐飲指南年度最佳餐廳 獎 去了最近獲得米其林二星的塔塔Platán美食餐廳。 Platán 餐廳於 2021 年開業,代表了一種基於食品和飲料製備創新理念的獨特烹飪理念。 評審團稱讚餐廳的 12 道菜品嚐菜單採用了多樣化的食材,清楚地體現了廚師強大而獨特的融合方法。
今年,測試人員更加關注另類餐飲場所,其中米甚科爾茨的 Il Baffo by Avalon 被評為 2023 年最佳餐廳。Málna The Pastry Shop 榮獲年度糖果獎,而年度創新廚房稱號則頒給了 42 Restaurant。 位於 Balatonszőlős 的美麗橘園風格的 Casa Christa 餐廳獲得了年度可愛餐廳獎。 最後但並非最不重要的一點是,新推出的年度酒店獎由布達佩斯馬蒂爾德宮豪華精選酒店獲得。
圖拉的 Botaniq Castle – Clarisse 高級餐廳榮獲年度葡萄酒精選獎。 位於布達佩斯的 Stand 和瓦茨的 Mihályi Patisserie 保留了《餐飲指南最佳中的》成員的稱號。 他們都繼續代表著匈牙利美食界的卓越品質。
聲望和專業知識
自 10 年起,《餐飲指南》餐廳指南就一直頒發令人垂涎的年度最佳餐廳和 TOP2005 餐廳獎項。今年,評審者走訪的餐廳數量比往年多。 這是由於匈牙利餐飲場所的開業、關閉和概念變化的增加。 過去 20 年來,《餐飲指南》的測試方法不斷發展。 時至今日,他們的願景、專業知識和活動無可否認地符合歐洲餐廳指南的標準。
今年,米其林指南的傳奇前任總監 Fausto Arrighi 再次協助最終的測試過程。 這位意大利專家在過去七年裡一直擔任《餐廳指南》的顧問。
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