الجزء 2 المفضل في عيد الميلاد المجري: كعكة Rákóczi مع الجبن - Rákóczi túrós
بعد الجزء الأول من سلسلة المقالات الموصى بها "ما الحلويات المجرية لخبزها في عيد الميلاد هذا العام" ، مرحبًا بكم في الجزء الثاني. في المرة الأخيرة ، قدمنا لك وصفة سهلة لبودنغ خبز بذور الخشخاش الشهير (mákos guba). هذه المرة ، الحلوى التي في متناول اليد أكثر تعقيدًا بعض الشيء - ولكنها لذيذة تمامًا! تابع القراءة للحصول على وصفة Rákóczi túrós (كعكة Rákóczi مع الجبن القريش).
As 5percangol.hu يكتب ، تم تسمية Rákóczi túrós على اسم حلواني يدعى János Rákóczi. كان اسمًا كبيرًا في ذلك الوقت: فقد عمل في جميع أنحاء أفضل المطاعم في أوروبا. ظهرت حلوىه لأول مرة في عام 1956 في المعرض العالمي في بروكسل. منذ ذلك الحين ، لا يزال Rákóczi túrós أحد تخصصات المجر.
المكونات
لصنع العجينة
- 30 د كغ طحين
- 15 دى كغم سمن
- 10 كيلو سكر بودرة
- 2 صفار البيض
- رشة من صودا الخبز
- 1 رشة من الملح
- 1 ديسيلتر كريمة حامضة
لملء
- 50 كيلو جرام جبن قريش
- 10 كيلو غرام سكر حبيبي
- 3 ملاعق كبيرة من السميد
- 2 صفار البيض
- 1 ديسيلتر كريمة حامضة
في القمة
- مربى الخوخ
- 4 بياض البيض
- 15 كيلو سكر بودرة
الإعداد
- اعجن الدقيق بالسمن والسكر البودرة وصفار البيض وقليل من صودا الخبز ورشة ملح وقشدة حامضة. تُطحن بسماكة 1 سم ، توضع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- لعمل الحشوة ، اخلطي الجبن القريش مع السكر المحبب والسميد وصفار البيض والقشدة الحامضة. تُوزّع العجينة بشكل رقيق بالمربى ، ثم تُوزّع الحشوة على الوجه. ارجعي للفرن. اخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بالنسبة للجزء العلوي ، اخفقي بياض البيض مع السكر البودرة (مهما كان ذلك حلوًا) على البخار حتى يصبح صلبًا ، ثم اضغطيه على الجبن القريش مع كيس معجنات على شكل شبكي ، ثم اخبزي في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
أخبرنا إذا قررت خبز هذه الحلوى اللذيذة!
إذا كنت ترغب في مشاهدة مقطع فيديو للعملية ، فابحث عن فيديو Mindmegette أدناه:
يمكن العثور على النسخة المجرية من الوصفة على Mindmegette ل .
أيضا قراءةالهنغارية المفضلة في عيد الميلاد: بودنغ خبز بذور الخشخاش (ماكوس جوبا)
المصدر 5percangol.hu ، mindmegette.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!
مسيرة الحياة ستقام في بودابست يوم الأحد
غير متوقع: العمال الضيوف المجريون يغادرون النمسا - وهذا هو السبب
وترى منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية أن الاقتصاد المجري يكتسب قوة