أفضل الأطباق المجرية التي يجب أن تجربها
يعرف كل من المجريين والأجانب الذين يزورون البلاد أن فن الطهي الهنغاري يتميز بأطعمة لذيذة وحارة ، يتم تكريرها على مر القرون. إذا لم تكن قد جربت أي أطباق مجرية بعد ، فقد تكون هذه القائمة ، التي جمعتها magyarorszagom.hu ، مفيدة.
مرق
ستجد بالتأكيد قدرًا من الذهب مثل المرق على طاولة مجرية أثناء العطلات أو التجمعات العائلية. إنه مصنوع من الخضار أو الماشية أو الدجاج أو لحم الديك الرومي ، مع إضافة الباستا ، وعادة ما تكون متبلة قليلاً بالفلفل الحار.
حساء الصياد
طبق مجري آخر مفضل هو حساء الصياد ، حيث توجد ثلاث وصفات مختلفة: واحدة من منطقة الدانوب وواحدة من منطقة تيسا وواحدة من منطقة بحيرة بالاتون. تقليديا ، حساء الصياد الهنغاري مصنوع من سمك الشبوط ، لأن لحمه لا ينهار أثناء الغليان. من الضروري أيضًا استخدام الفلفل الأحمر والبصل عند طهي هذا الحساء. تقترح بعض الإصدارات إضافة المعكرونة ، بينما يقترح البعض الآخر تحضير الكارب دون إزالة دواخله ، ولكن إذا كنت تحب السمك ، فمن المؤكد أنك ستقع في حب هذا الحساء.
خنة
لا توجد قواعد صارمة فيما يتعلق بنوع اللحم الذي يجب استخدامه عند طهي اليخنات ، يمكن استخدام الدجاج والديك الرومي ولحم البقر أو لحم الخنزير ، ولكن يجب ألا تنسى إضافة الفلفل الأحمر والبصل. عادة ما يأكل المجريون الحساء مع البطاطس أو مع نوكدلي (نوع من الجنوكتشي) ، ويحبون بشكل خاص الخيار المخمر على الجانب.
غولاش
الجولاش هو حساء كثيف وغني جدًا ، وعادة ما يتم تقديمه كطبق رئيسي وليس كحساء. من الغريب جدًا وغير المألوف تحضير الجولاش من الدجاج أو الديك الرومي - يفضل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل. إنه غني جدًا بالخضروات ، مثل البطاطس والفاصوليا ، وعادةً ما يكون مُتبَّلاً بالثوم والبصل وبالطبع الفلفل الأحمر. عادة ما يتم تقديمه مع الخبز ، ويمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الفلفل الحار أيضًا.
ليكسو
Lecsó هو أحد الأطباق الهنغارية الكلاسيكية المحضرة من الفليفلة الحلوة والطماطم والبصل. ولأن المجريين حريصون جدًا على اللحوم ، فإنهم يضعون فيها الكثير من لحم الخنزير المقدد والنقانق ، وعلى الرغم من كونها ثقيلة على اللحوم ، إلا أن المجريين يأكلونها غالبًا خلال فصل الصيف ، حيث أن الخضار هي الأكثر طزاجة ولذيذًا في هذه الأشهر. البعض محظوظ بشكل خاص لأن لديهم خضروات مزروعة محليًا.
كعكة دوبوس
بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه في المجر ، يمكن لكل محل حلويات أن يقدم لك شريحة من كعكة دوبوس الشهيرة. عندما تم تقديمه لأول مرة في عام 1885 ، في معرض في بودابست ، اكتسب شعبية على الفور في أوروبا ، وتلقى جوزيف دوبوس الكثير من الطلبات من معظم الدول الأوروبية. يتكون الجزء العلوي من الكيك من طبقة من الكراميل المقرمش الذي يذوب في فمك بشكل رائع. يتم لصق طبقات الإسفنج مع كريمة الشوكولاتة ، لذلك لا عجب أن الجميع يحبها.
Somloi galuska
بين الطبقات الثلاث من كعكة الإسفنج هذه ، ستجد كريمة الفانيليا واللوز والمكسرات ، وفوق الطبقات ، مربى الخوخ والكاكاو. إضافة شراب الروم الذي يرش به. ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا يوجد حشو بين الطبقات ، ولكن بودنغ الفانيليا ، بينما تُسكب فوقها كريمة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
م: bm
الصورة: تاماس بالوغ
المصدر magyarorszagom.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
صور تحبس الأنفاس: القلاع الأرستقراطية الخيالية في المجر
تزداد قوة الشركات المجرية في هذه الدولة الواقعة في آسيا الوسطى
أخبار رائعة: الإعلان عن منطقة سكنية جديدة في بودابست
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
مثيرة: بودابست موطن ثالث أفضل مهرجان بيرة في أوروبا!
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
1 تعليق
لقد أكلت كل هذه الشوربات والكعك في المقهى في Vaci utsa و Voroshmarti ، كلها لذيذة حقًا.