تستضيف بودابست أروع حدث فن الطهو لهذا العام
الفهرس يكتب أن Globalista Konyha تدعو الطهاة الإنجليز إلى بودابست لإقامة عشاء مؤقت لمدة عامين: ثلاثة أسابيع - ثلاثة طهاة إنجليز. وكما هو الحال في فصل الصيف ، يحرص الناس على إقامة حفلات في الحديقة وتناول الطعام في الخارج ، ينصب التركيز على حدث طعام الشارع في الهواء الطلق مع جو جيد.
يبدو أن حدث الطعام في الشارع المنبثق الذي أقيم في Kőleves Kert يمثل فرصة مثيرة للاهتمام لتناول الطعام في المدينة ، حيث قد يكون من الجيد ألا تجلس على طاولة فحسب ، بل إلقاء نظرة على المطبخ حيث يقوم الطاهي الضيف قصارى جهده لإرضاء العملاء الجياع.
جاءت الفكرة من الشيف بن سبالدينج ، الذي زار العاصمة المجرية عدة مرات ، وفي هذه المناسبات ، دخل أيضًا في بعض المطابخ ، وصنع أطعمة رائعة. لقد كان هنا مؤخرًا أيضًا ، ووفقًا لـ Index ، كان مندهشًا جدًا من المدينة لدرجة أنه قال إنه قد يبقى هنا ويفتح مطعمًا.
حسنًا ، سنكتشف ما إذا كانت الفكرة ستتحقق أم لا في المستقبل ، حتى ذلك الحين ، إذا كان شخص ما يتوق حقًا لتذوق أعماله ، فيمكنه زيارة أحد مطاعمه ، خلال عطلة ، Per Se في نيويورك ، أو أراه في مأدبة عشاء منبثقة.
على سبيل المثال ، قام بعمل نوافذ منبثقة في بودابست مؤخرًا. كان يطبخ في Kőleves Kert ، في 14-15 يوليو (تم إلغاء 16 يوليو بسبب الطقس) ، وأحضر إبداعاته الغذائية الإبداعية. يمكن للضيوف الاختيار من بين أربع دورات ، بما في ذلك لف بطة الباربكيو ، الذي أثار إعجاب كاتب المقال حقًا ، حيث كان طريًا ومحشوًا بالملفوف والمشمش وبذور اليقطين ومغطى بالمرق والبصل المقرمش.
لكن النباتيين لم يخذلوا أيضًا ، لأن الغلاف كان يحتوي على نسخة أخرى حيث تم تقديم الفلفل بدلاً من البط. ومن العروض الأخرى في القائمة لحم البقر مع المشمش وزبدة الفول السوداني وكريمة البقدونس والبطاطا المهروسة. و تاكو دجاج حار مكون من طماطم و افوكادو و لايم و مايونيز حار يسمى اللعنة المقدسة ، تم إعداده بعد وصفة سبالدينج السرية التي ابتكرها بنفسه.
بعد ذلك ، في غضون أسبوعين ، سيكون سيباستيان هولمز هو المسؤول عن العشاء. كان يطبخ منذ أن كان في الثالثة عشرة من عمره ، ويحب الأطعمة التايلاندية ، وفي العام الماضي ، تم اختياره كواحد من أكثر الطهاة الشباب موهبة في لندن. سيصنع دجاجًا حلوًا وساخنًا مع أرز الياسمين ، وستتاح للجياع أيضًا فرصة تذوق سلطة الباذنجان الشهيرة.
وسيتبع هولمز آدم روسون الذي سيطبخ لشعب بودابست أيضًا ، في عطلة نهاية الأسبوع الأولى من شهر أغسطس. إنه يخطط لفتح مطعم هامبرغر خاص به ، ولكن في هذه الأثناء ، قال روسون إنه يسحر ضيوف العشاء في العاصمة المجرية بهامبرغر اللحم البقري الحائز على جائزة - في جزء وفير إلى حد ما - ، وهو شيء لا ينبغي تفويته ، لحوالي 1800 -2300 فورنت هنغاري.
الصور: facebook.com/Koleves ؛ aglobalista
محرر النسخ: bm
المصدر الفهرس
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
صور تحبس الأنفاس: القلاع الأرستقراطية الخيالية في المجر
تزداد قوة الشركات المجرية في هذه الدولة الواقعة في آسيا الوسطى
أخبار رائعة: الإعلان عن منطقة سكنية جديدة في بودابست
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
مثيرة: بودابست موطن ثالث أفضل مهرجان بيرة في أوروبا!
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية